珍姐烧烤食材大全（阿珍烧烤）

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烧烤种类很多的，像一些比较常见的种类：烧烤串类：烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡肉串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤大虾、烤鱼丸、烤虾丸、烤火腿肠、烤猪皮等。

牛肉、羊肉、香肠、鱿鱼、生蚝、韭菜等，都可以烧烤。肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、香肠、鱼丸、牛肉、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、猪肉、牙签肉、培根肉等。海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝。

（图片来源网络，侵删）

适宜烧烤的食物比较常见的几类肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

我在烧烤的时候会准备的食材清单是，肉类有牛肉、羊肉、猪肉、鸡翅、鸡腿、虾、蟹、贝类和鱼类。蔬菜类有玉米、蘑菇、洋葱、胡萝卜、黄瓜等。面食有馒头片、年糕和薯条等。水果类有菠萝、苹果和香蕉。

鸡翅什么的，放里面腌一下再烤，这个是我在电视上学的，烤鸡翅的时候用过。味道不错，有点印度风味。

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烧烤需要准备肉类、鱼类、海鲜、蔬菜等食材，以及烧烤酱等调料和餐具。可以根据个人口味选择食材，注意切成适当大小，肉类可以切成片或块，鱼类可以切成片或整个烤，海鲜可以串成串烤或蒸，蔬菜可以切成块或串成串烤。

烤肉串的做法猪肉切片，放洋葱碎、葱碎、少许料酒与鸡蛋打散，拌匀，腌制半个小时左右。每串上保持有一块肥肉，这样出油而且出味更香。

烧烤前的准备材料的选择猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

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烧烤食材清单包括素食：玉米、韭菜、藕片、金针菇、面筋、青椒、花菜、香干、蘑菇、茄子、土豆、年糕、面包、馒头等。荤菜：香肠、火腿肠、鸡胗、秋刀鱼、鸡肉、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸子、鱿鱼、黄花鱼、虾等。

烧烤清单：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

烧烤食材清单：肉类：香肠、鸡翅、鸡腿、猪扒、鸡扒、猪排、牛肉、秋刀鱼、鱿鱼、鱼丸、牛肉丸等各种肉丸、五花肉、鱼虾蟹、鲜贝等。其中鸡翅、鸡腿、猪扒、鸡扒、猪排、牛排这些是需要提前腌制的。

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