莲子菜谱大全（莲子做菜）

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本文目录一览：

1、山药莲子小排汤材料小排肉600克莲子半杯枸杞少许米酒、盐少许做法 1 先将小排肉与莲子、枸杞清洗洗净。2 煮半锅水川烫小排。同时再煮半锅水备用。3 将莲子和枸杞倒入锅中，倒入热水高度盖过食材。

2、莲子百合银耳汤的做法材料：新鲜莲子200克、百合50克、干银耳50克、冰糖30克、枸杞15克。做法：200克莲子和50克百合，银耳提前浸泡2小时以上。新鲜莲子对半切开，去掉莲子心。

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3、莲子汤的做法：原料：干莲子300克，白糖200克。将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里。加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼。

4、冰糖银耳莲子汤材料：银耳，莲子，红枣，冰糖。做法：提前将银耳、莲子和红枣浸泡好；将红枣用手撕开，露出果肉；银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵；莲子洗净，去掉莲心。

5、莲子鸡汤莲子具纾压、抗氧化和助眠作用，清心补脾肾，加入母鸡一起炖煮，是非常具有高价值的养生食材。原料：老母鸡、干莲子、姜、盐、鸡精、胡椒粉。

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1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子不芯；取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲5小时；再加入白糖稍煮片刻即成。4 百合莲子绿豆浆原料黄豆30克，绿豆、百合、莲子各20克。

2、雪梨银耳红枣莲子汤材料：雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚做法：雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。

3、莲子地瓜粥食材：莲子、地瓜、小米做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水煮熟。功效：具有健脾补肾、养心安神、助眠补脑的作用，但由于含有大量碳水化合物，不可过多进食。

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4、用莲子干、山药、黑米煮粥最有营养。煮粥的时候需要准备200g鲜山药，30g干莲子，40g黑米，30g糯米。提前将准备好的莲子在水中浸泡至少两个小时，然后将准备好的黑米和糯米用水冲洗干净，在水中浸泡一个小时。

5、莲子是一种营养丰富的食材，具有养心除烦、安神固胎的功效。下面介绍几款莲子的养生食谱，供大家参考。蛋黄莲子羹莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。

红枣莲子汤材料：莲子60克，红枣120克，糖200克做法：红枣洗净。汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜。

百合雪梨莲子汤准备20片百合、莲子25粒左右、1个雪梨、适量的冰糖。将百合提前泡发，莲子去壳去心，雪梨去皮切小块。将莲子和百合放入锅中，加适量的清水煮沸5分钟左右。

食材为莲子、百合各30克，精瘦肉200克。做法：将莲子、百合清泡好与洗净的精瘦肉一同入锅，炖熟即可。这道炖品有清润肺燥，止咳的功效。非常适用于慢性支气管炎的朋友们预防保健和调理用。

1、红枣莲子汤材料：莲子60克，红枣120克，糖200克做法：红枣洗净。汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜。

2、是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤；配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤；配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。

3、冰糖银耳莲子汤材料：银耳，莲子，红枣，冰糖。做法：提前将银耳、莲子和红枣浸泡好；将红枣用手撕开，露出果肉；银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵；莲子洗净，去掉莲心。

4、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。

5、风味更佳。下面看看银耳莲子汤的做法：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。

6、用莲子干、山药、黑米煮粥最有营养。煮粥的时候需要准备200g鲜山药，30g干莲子，40g黑米，30g糯米。提前将准备好的莲子在水中浸泡至少两个小时，然后将准备好的黑米和糯米用水冲洗干净，在水中浸泡一个小时。

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