本篇文章给大家谈谈陕南菜谱大全，以及陕南菜菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、电饭锅锅巴饭怎么做
- 2、怎么烟熏腊肉
- 3、小雪进补食谱应如何安排?
- 4、问两道菜的做法。(陕南口味)
- 5、陕南花鼓子歌词
电饭锅锅巴饭怎么做
米饭，鸡蛋，芝麻，盐，放在电饭锅内充分混合 玉米粒，火腿肠切丁，香葱切丁，铺在上面 加热跳到保温再摁下去，跳了再摁下去，直到水份烘干表面脆脆的。
电饭煲版锅巴饭的做法 先将配菜大米全部清洗干净，蔬菜用油超标好。然后倒入电饭煲，加入火腿，生抽老抽盐拌匀，加入适量的水，按下煮饭键开煮。待煮饭键跳至保温键3到5分钟后，继续按下煮饭键。
步骤：大米洗净。放入电饭锅，加入没过大米表面约1个指节的清水，煮熟。米饭晾冷后放入大碗里，加入少许粉和盐，混合均匀。拌好的米饭装入保鲜袋，用擀面杖擀成结实紧密的薄片。
大米锅巴的做法如下：大米淘洗干净。倒入电饭煲，加适量水煮米饭。盛出350克米饭。加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。
淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。准备其他配菜：切丁的香肠和土豆，青豆备用。锅里放一点油，煸炒香肠丁。
怎么烟熏腊肉
1、搁置一个烤箱网架，把肉条摆放在上面，保留足够的间隙，保证肉条的每一面都可以被烟熏到。剪一个圆形纸箱当锅盖，覆盖在铁锅上面，保证足够的烟熏量。
2、在有人照顾火苗的情况下，使用柏树枝叶熏制1小时左右。如果有条件的，可以把肉挂在室内烟熏，这样可以防止猫等动物的叼咬。还可以使用慢火，和两三次的烟熏时间，以看表面收缩至干为好。这样烟制作的肉是比较理想的。
3、放上猪肉块，在猪肉上盖一张报纸或锡纸，盖上锅盖，用中小火薰，一般薰10-20分钟，要看到锅子直往外冒黑烟，猪肉变褐色即可。1烟薰过的腊肉，放到自然凉，然后用塑料袋包起来，放冰箱冷藏或冷冻保存即可 。
4、烟熏腊肉的做法 五花肉切竖条段，洗净，用厨房纸擦干，准备需要的腌料。
5、茶叶（烟熏配料）大米（烟熏配料）白糖（烟熏配料）家庭自制熏腊肉的做法 五花肉、鸡腿洗净，沥干或用厨房纸吸干水分。
6、烟熏腊肉的做法 专业熏房制作腊肉全过程分为三步：备料—腌渍—熏制。备料 猪肉宜选皮落肥瘦相连的后腿肉或五花三层肉。
小雪进补食谱应如何安排?
顺应这个节气的进补食谱主要有以下几类。 菜肴类进补食谱（1）芝麻兔【原料】整只兔子，黑芝麻、姜、葱、花椒、盐、味精、香油适量。
小雪时节的食谱有宫保鸡丁、清蒸鲈鱼、鱼香肉丝、糖醋排骨、回锅肉等。宫保鸡丁 将鸡肉丁炒熟后，加入花生米、辣椒和葱姜蒜等调料，口感酥脆香辣。清蒸鲈鱼 将鲈鱼蒸熟后，配以葱姜蒜和豆豉等调料，口感鲜嫩爽滑。
放入1大匙油，爆香葱，姜，蒜，红椒，放入蕃茄酱，略炒。（7）放入蕃茄（不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好），加酱油，料酒和2大匙水。（8）接着放入[_a***_]拌匀并调入少许盐，起锅放入葱花，淋入香油就可以了。
蕃茄炒牛肉非常适合小雪时节食用，可以起到祛斑的好处，还能抗衰老，对于女性来说是非常美味的一道食谱。蕃茄炒牛肉还能起到消食的作用，对于消化也有好处。蕃茄炒牛肉最好的功效就是降压，还能养血，是冬季很好的食谱。
小雪第一宝：红薯 俗话说“小雪时节吃红薯，风调雨顺到大暑”，进入小雪，红薯是很适合多吃的一种食物，这时的红薯香甜营养还不贵。红薯中含有较多的纤维素、维生素和果胶，可以为身体补充热量和营养。
这时气温持续走低，天气寒冷，提示我们到了御寒保暖的季节。此时节的养生重点是“益肾藏精，安神养志”。因此，推荐冬令进补的温补益肾食物。羊肉 古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
问两道菜的做法。(陕南口味)
1、红椒 陕南最香最好吃的熬菜的做法步骤 五花肉切块备用 准备好土豆 豆角 冬瓜之类的配菜 准备配料 炒冰糖糖汁 待糖汁成液体后倒入五花肉翻炒上色，直到五花肉出油。
2、这道菜做法家常，但选材是关键，做这道菜一定要选陕西本地的九孔莲藕，莲菜肉质细嫩，炒出来不会变黑，吃着脆爽可口，不会像南方的莲藕吃着发柴发干。好的食材只需要简单的烹饪即可成为美味，这道菜就可以作为家常菜中最好的佐证。
3、陕南菜豆腐的做法步骤 豆浆盛入锅中，加火煮沸后改为小火。 徐徐倒入浆水（豆浆与浆水的比例为25∶1），慢慢搅匀，待豆浆呈半凝固状时，停止搅动，令其静置凝固。
陕南花鼓子歌词
你是谁家浪荡子，私进花园为何情？还不给我走出去，我要来关花园门。
把你送到学堂去， 望子成龙求功名。若是读书不发狠，苦了二老一片心。送郎送到五里亭， 手挽手儿说事情。莫做风流浪荡子，父母可是有名人。多读诗书知礼仪， 写呀画的不求人。坐得稳来行得正，到老自己不悔恨。
找我啊，我非常喜爱花鼓子，长词，短词，对口词。但只给懂的人。
黄老师从QQ***来老家一些民间的花鼓子歌词，常常让我不由然想家，更想听安康老家的花鼓子。在安康农村老家，听花鼓子，是一种浪漫，是一种风情。
陕北民歌：由于特殊的文化背景形成了风格粗旷洒脱、率直真诚、热情大方等具有强烈地方特色的陕北民歌。它的艺术魅力就存在于词和曲两个方面，是音乐艺术和语言艺术的和谐统一。
但因各地演出形式不同，其称谓也有差异：安康称“二棚子”，“地蹦子”，“拉花儿戏”，“花鼓子”，“大筒子”，“风搅雪”等；并且还有“八岔”和“土岔”之分；表演形式及唱腔与陕南其它地区大同小异。
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