食材羊皮图片大全（羊皮菜制作）

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本文目录一览：

1、做法一。材料：净毛竹笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽 100克，鲜汤、麻油及味精适量。做法：笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。

2、将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝。锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美。瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。

（图片来源网络，侵删）

3、用刀从中间剖开，削去根部，将外皮剥掉，露出竹笋肉。将剥去外壳的笋清洗干净，横向把竹笋切成三五段，再逐段切片。锅中加入1勺盐，煮15分钟，捞出马上放入清水中，浸泡4小时换一次水，换3次水即可。

4、制作方法：挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。削笋：鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。

1、在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，以增加羊皮的味道。此外，还可以根据喜好加入一些其他的配料，如红枣、枸杞等，增加营养价值和口感层次。

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2、因为羊皮肉质比较紧实，难以炖烂，因此可以先将带皮的羊肉先加去味的调料进行炖煮，然后再进行正常的烹饪操作，这样羊肉的皮就炖烂了。

3、首先，选好新鲜的羊皮，清洗干净后，用料酒清洗几次，这样可以去除羊皮的腥味。然后放入开水中焯水煮熟，将焯去水的羊皮排在去皮板上，用刮刀将污物和油脂刮净，此时的羊皮已经白净无瑕。

4、煮熟的羊肉皮可以切成小块，拌上蒜泥、花椒、辣椒油等配料，口感十分美味。另外，羊肉皮也可以用来做凉拌菜或火锅食材，口感鲜美爽口，是冬季的美食佳选。

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5、将羊皮放入大缸内，加清水浸泡。夏季浸1 天，冬季需浸2-3天。（三）刮肉里将皮张里面朝上，横铺在木杆上，用刀刮除剥皮时带的残肉和油脂。

6、带皮羊肉好吃不好做，最关键的一步就是如何处理好羊皮，既要软嫩有弹性，又要去除膻味，就要依靠烤枪来喷烤了。古代是用稻草烧焦以后来烤羊皮，使肉质更有弹性，去除膻味。

可以做麻辣羊皮，具体做法如下，首先准备材料：葱半根、花椒10粒、姜3片、香菜2根、料酒1勺、八角1个、盐1勺、糖1勺、青椒1个、辣椒粉2勺、孜然2勺、胡萝卜半根。

葱半根、花椒10粒、姜3片、香菜2根、料酒1勺、八角1个、盐1勺、糖1勺、青椒1个、辣椒粉 2勺、孜然2勺、胡萝卜半根。羊皮洗净，用凉水泡一个小时麻辣羊皮的做法。配菜切好备用麻辣羊皮的做法。

羊蹄炖好后，取蹄子上面的皮，切下来，切几条加点葱花，盐末，拌匀就可以了。是给十月拌的。小姐说，好好吃哦。喜欢吃辣是就放一点辣椒面。

羊皮处理，清洗干净。处理好的羊皮冷水下锅，焯水几分钟，捞出冲洗干净。剪成合适的小块，重新加水，葱姜八角料酒，青花椒炖煮30分钟左右。

羊皮处理，清洗干净。处理好的羊皮冷水下锅，焯水几分钟，捞出冲洗干净。剪成合适的小块，重新加水，葱姜八角料酒，青花椒炖煮30分钟左右。

拌羊皮的做法：羊蹄炖好后，取蹄子上面的皮，切下来，切几条加点葱花，盐末，拌匀就可以了。是给十月拌的。小姐说，好好吃哦。喜欢吃辣是就放一点辣椒面。

具有柔软的质地和紧密的纤维结构：进口山羊皮皮质的表面细致，纤维紧密，有大量细绒，这使得其手感坚韧、柔软、有弹性。

柔软暖和。绵羊皮柔软比较细腻，比牛皮更舒适，戴起来特有档次，绵羊皮虽软，但是帽子也是挺有型，戴着让头型更饱满。羊皮的质地比牛皮柔软，保暖度要比牛皮高些。做为衣料比牛皮的要好，档次也高些。

羊皮革特点：皮革粒面毛孔扁圆，较斜地深入革内，毛孔几根排成一组，排列的很像鳞片或锯齿状。花纹特点如“水波纹“状。

羊皮是指来自普通羊的皮革。质地和特性的不同：绵羊皮质地柔软且细腻，具有良好的保暖性和舒适性。羊皮质地较为坚韧，具有较好的耐磨性和耐久性。用途不同：绵羊皮常用于制作冬季服装、毛皮制品和家居用品。

羊麂皮是一种特殊的皮革，具有松软、孔率大、韧性足、延伸性大的特点。这些特点使得羊麂皮成为制作高级皮革制品的优质材料。总的来说，羊皮和羊麂皮在等级、用途和特性上存在一定差异，可以根据个人需求和用途进行选择。

绵羊皮的特点是皮板轻薄，手感柔软光滑而细腻，毛孔细小，无规则地分部均匀，呈扁圆形。绵羊皮在皮革服饰中是比较上档次的一种皮地原料。现在绵羊皮也打破了传统的风格，而加工成压纹、可洗、印花等好多不同种类的风格。

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