炸食材视频大全（炸食的做法）

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方法1 准备几个红薯，清洗干净，切掉两个头，放入电饭煲蒸屉里，电饭煲锅内倒入适量的开水煮熟熟了后，趁热去皮，压成泥，然后逐步少量加入面粉揉成团。

做法步骤：第1步、准备红薯，个头大的一个就够用，小一些的要两个。

（图片来源网络，侵删）

炸红薯：将切好的红薯块小批次地放入热油中，不要一次加入太多，以免降低油温。红薯块需要在中等油温下炸，以确保它们在外酥脆内软糯。炸约5-7分钟，或直到红薯块变得金***和酥脆。

炸红薯块的做法如下：用料：红心红薯2个、面粉20克、白糖1勺、淀粉半勺。将红薯洗干净削皮。将红薯切成小片。在一个空的容器中，放入2勺面粉，半勺淀粉，1勺白糖，搅拌均匀。放入红薯片搅拌均匀。

炸红薯块的做法 1将红薯外皮洗净 2用削皮刀去除外皮也可不去除3切成滚刀块 4锅中油六成热时将红薯块放入 5小火慢炸，经常慢慢的翻动，以免粘连或糊了 6当炸成金***时即可捞出 7装盘后上面撒上少许白糖，香甜。

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第一步取地瓜，大的小的都可以。第二步将地瓜去皮。第三步切成大块。第四步将切好的地瓜块放入空气炸锅中。可以在地瓜上刷点油。第五步 200度烤20分钟，其中每10分钟，取出翻面。

1、打入鸡蛋在盘子里，切记盘子一定要抹干水分，否则蛋下油锅时会引起油飞起来。

2、炸鸡蛋的做法：食材准备：鸡蛋4个、蒜6瓣、姜1块、盐少许、鸡精2克、淀粉少许、葱1小段、色拉油100克、水20克。

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3、步骤首先把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，千万不要放水哦，不然炸的时候油会溅出来。放半锅油，烧至七成热左右。趁加热的时间把辅料切碎或切丝备用。

4、以下是螺蛳粉炸蛋的一种做法把鸡蛋打好，在打的过程中放入一小勺盐和一点酱油。打的过程中不断用筷子搅拌，直到蛋清和蛋黄融合。

5、炸蛋不适合日常经常食用，脂肪含量相对较高。第五种：牛奶或开水冲蛋。很多人喜欢早餐用牛奶或开水冲泡鸡蛋。这种吃法，鸡蛋的吸收率有92%。这吃法因为鸡蛋没有完全熟透，所以鸡蛋的营养不能完全体现出来。

油炸茄子的家常做法如下：工具/原料：油炸茄子、碗、水、茄子、锅、油。把面粉、姜末、葱花和盐倒进一个大一点的碗里，然后慢慢加水，水不要加太急，慢慢的多分几次加，边加水边搅拌，混成面糊。茄子切成圆片备用。

油炸茄子的做法如下：食材：茄子、香菜、淀粉、十三香、鸡蛋、油。香菜切末备用，茄子切块，加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌。

将茄子洗净，切成连着的两片状的茄夹，别切断，成夹子状即可。往面粉中加入蛋清和少许盐调味，也可加入少量小苏打粉沫，加入适量水，搅拌均匀，成糊状。

加入适量的清水，用打蛋器打成面糊状，往面糊中加入适量的食盐。然后把切好的茄子块放入面糊中，并搅拌均匀。接下来，往锅里加入适量的植物油，开始加热。待油温升至九成热时，用筷子把茄子块夹入油锅中，开始油炸。

在炸茄子之前，可以在面粉糊中加入一点点食盐和五香粉，能够增加茄子的口感。炸茄子时要用中小火，慢慢地翻动，这样可以保证炸得均匀美味。以上就是炸茄子的家常做法。

炸茄子的家常做法如下：工具/材料：茄子1个、蒜5瓣、干辣椒3个、淀粉、醋3勺、糖3勺、花椒、盐1勺。茄子对半切开，一分为四，去掉茄心切片，放入水中浸泡5分钟，浸泡后的茄子在烹调过程中能少吃油。

鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用。将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。

将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。

电炸锅选择180度，炸7分钟。开锅把虾翻面，可以看见已经发黄了，再炸7分钟即可。可以出锅了，上桌开始享用。

炸虾的做法 1 准备食材。2 将虾头摘下（虾头不要丢，可以炸虾油）3 虾去壳留虾尾。4 剥好的虾，加少许盐、胡椒粉、料酒腌制二十分钟入味。5 鸡蛋打散，将腌好的虾提虾尾部沾满蛋液。6 再沾满面包渣。

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