本篇文章给大家谈谈上海菜谱大全菜谱,以及上海菜谱大全窍门对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、大年三十年夜饭菜谱大全
- 2、饭店小炒菜谱大全
- 3、上海菜怎么做
大年三十年夜饭菜谱大全
1、***当头 主料:鲢鱼头400克,豆腐200克。调料:姜5克,青蒜10克,料酒10克,豆瓣酱10克,酱油5克,甜面酱5克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克。
2、大年三十吉祥菜谱红烧猪蹄红烧猪蹄是一道传统的名菜,也是一道比较常见的家常菜,以猪蹄为主要食材,这道菜味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
3、鸡:大吉大利 鸡是我们最常食用的家禽之一,鸡肉的消耗量也是非常惊人的,无论是年夜饭,还是喜庆婚宴,日常生活中,人们最常吃的就是鸡肉了。从南到北有文昌鸡、白斩鸡、叫花鸡、扒鸡、烧鸡、榛蘑炖小鸡等。
饭店小炒菜谱大全
小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油,中小火慢慢翻煎,直到表面微焦,豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香,再加入料酒和生抽炒匀。最后,撒上适量的盐和白胡椒粉调味,继续翻炒至熟透。
莴笋炒瘦肉 材料:莴笋100克、猪瘦肉100克,大木耳一大朵、胡萝卜1根,大葱1根,大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
小饭店菜谱大全1 酱香小炒肉: 原料:五花肉、蒜薹、红椒、大蒜、豆豉、黄豆酱、盐。 毛血旺: 原料:鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜。
土豆炖排骨 排骨炖土豆是一道以土豆,猪排骨作为主要食材,以花椒,料酒,姜,香菜,葱,盐,味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉 准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃,建议用鸡腿。
上海菜怎么做
把上海青菜洗净,放入微波炉容器,盖盖子高火转2分钟。咸肉/腊肉/五花肉之类的,就是带点肥肉的切片,入锅里煎至金黄,油都出来了,然后撒几颗花椒。微波炉转过的上海青,颜色青翠欲滴,菜梆子也变软了。
清炒上海青菜 将准备好的上海青菜掰开后,清洗干净。将锅烧热后,倒入少许油至锅中后,加入大火翻炒一会儿后,加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出至熟透锅。
红烧肉 将五花肉切成方块,用冷水下锅中火煮至沸腾撇取浮沫;加生姜、料酒、酱油、冰糖、蒜、花椒、香叶、[_a***_]等调味品,煮5~10分钟后转小火慢炖30~40分钟即可。
锅里加入适量的清水,加入姜、葱、生抽、老抽用大火烧开,将丸子加入锅中,转文火炖40分钟。将上海青洗净,对半切开,在锅里焯熟一下。
清炒上海青 准备食材如下:上海青500克,食盐1茶匙,食油适量。
做法:干的香菇、黑木耳、黄花菜、花生提前泡发,洗净备用。烤麸切小块入沸水汆汤,捞起用流水冲洗并挤干水分,泡好的香菇切块,泡好的花生去皮。锅内放油加热后把烤麸稍微煎一下,盛出备用。
关于上海菜谱大全菜谱和上海菜谱大全窍门的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。