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老年人的营养需求及膳食特点是什么
对水的需要。老年人的结肠、直肠的肌肉萎缩，排便能力较差，再加肠道中粘液分泌减少，以致大便容易秘结。老年人的饮水量一般认为每日2000毫升左右，以保持尿量1500毫升左右。由于以上生理需要，老年人需补充足够的营养。
能量：老年人对能量的需要降低，所以膳食能量的摄入以维持能量平衡、达到并可维持理想体重为宜。蛋白质：老年人容易出现负氮平衡，且由于老年人肝、肾功能降低，摄入蛋白质过多可增加肝肾负担。
根据老年人基础代谢降低，活动量减少，所需要的总热量比成年人减少。每一个老年人对营养的需求，因生活环境、生活习惯、工作性质及个体差异的不同而不同。总的要求是：力争营养素全面而平衡，充足而合理，讲究科学的营养。
因此，老年人的膳食营养特点为：热能不高，蛋白质质量好、数量足而不过多，动物脂肪少，无机盐与维生素充足。
合理的营养是减少疾病发生和延长人的寿命的重要条件之一，饮食则是提供营养的最主要途径。人进入老年期，人体生理功能逐渐衰退，新陈代谢变慢，消化功能减弱。因此，合理膳食，平衡的营养素，乃是老年人的主要饮食原则。
鼓励老年人参与食物的准备和制作过程，这可以提高食欲，增加进食的乐趣。有家人陪伴还能享受天伦之乐。独居或子女不在身边的老人，最好能去社区的托老或照料机构集体进餐，以便增加社会活动和交流。
长寿老人的膳食有哪些特点?
1、根据一些资料报道，世界上长寿地区的老人膳食各有特点：厄瓜多尔的比尔卡班地方，长寿老年人一般食用牛奶、羊奶、土豆、西红柿、水果及小麦面粉，每日摄入热量1600千卡。
2、良好的饮食习惯：长寿者的饮食通常更为均衡和健康。他们通常会选择富含蔬菜、水果、全谷物、健康脂肪和适量蛋白质的食物。此外，他们也倾向于避免过度加工和高糖分的食物，这些食物已被证明与许多慢性疾病的风险增加有关。
3、喜欢喝粥 从饮食习惯看长老人无一不喜欢喝粥，有一位百岁老人苏先生， 一日三餐喝大米粥，早晩喝稀粥，中年喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。
4、．清淡饮食 吃盐、糖偏低，以植物油烹调为主，吃动物脂肪少。这就大大降低了冠心病、高血压、中风和癌症的发病率。4．常吃蔬菜、水果及其他有保健作用的食物。
5、每天吃一个鸡蛋 每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。 百岁寿星，经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。
老年人营养需要有哪些特点
根据老年人基础代谢降低，活动量减少，所需要的总热量比成年人减少。每一个老年人对营养的需求，因生活环境、生活习惯、工作性质及个体差异的不同而不同。总的要求是：力争营养素全面而平衡，充足而合理，讲究科学的营养。
老年人膳食中碳水化合物量要低于青年人，约为300～400克，或占每日总热能的60%～70%。如60岁以上的老年人，每日总热能供给约350171千焦耳（8368千卡），碳水化合物应供给300～350克。
因此，老年人的膳食营养特点为：热能不高，蛋白质质量好、数量足而不过多，动物脂肪少，无机盐与维生素充足。
老年人由于衰老过程的特殊性，在摄入营养时应侧重以下几方面：（1）蛋白质： 衰老过程蛋白质以分解为主、合成减慢。
老年人的营养就是需要一是能够健脾胃，能够补肾，第二个就是要好消化，这个是比较关键的。
随着年龄增长，机体的生理功能将发生渐进性衰退。改善营养以防止早老和老年性疾病，延年益寿，成为目前老年病学中的一个重要课题。老年人在营养需求上存在以下几个特点：（1）热量的需要。
关于老年人健康饮食的特点和老年人的饮食与健康的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
