魔鬼食材做法大全（魔鬼厨艺）

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做法：净猪脚洗净斩小块，墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用。姜切2-3片、葱切大段、花生洗净。以上材料放入砂锅，加入足量清水，大火煮沸转小火煲4小时以上，直至花生软烂，猪脚熬出角质，临出锅加盐调味即可。

墨鱼排骨汤做法：墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。

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将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4～5段。娃娃菜洗去泥沙及杂物；猪肉洗净。把全部用料一齐放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煮3小时，调味即可。随量饮用。

制作方法：新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。

1、火腿切丁。玉米，碗豆米，胡萝卜都切丁，备用。热油锅，下火腿丁翻炒出香味。倒入所有蔬菜丁翻炒。取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。

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2、火腿肠煎蛋：将鸡蛋打入碗中，火腿肠切粒状也加入碗中，放精盐、味精、绍酒、葱姜汁搅匀调味备用。

3、克肉馅灌了两根20厘米的肠，灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可。火腿肠做好后可以直接切片吃，也可以和蔬菜一起炒或者做汤也行。

魔鱼的做法：准备材料：魔鬼鱼1片、蒜3瓣、洋葱1粒、咸菜脯2汤匙、青葱2根、姜丝适量、开水100ml、小辣椒2条、生抽1大匙、蚝油适量、花雕酒1大匙、老抽适量、糖适量。

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将魔鬼鱼切块，混合生粉、料酒、胡椒粉腌制一小时。（2）将配料切好备用。（3）热油锅，放入魔鬼鱼过油捞出。（4）倒出少许油，再放入除西红柿以外的配料爆香，再放一点蚝油。

步骤：把鱼清理干净，划花刀。放入盘中，撒上30克料酒和6克盐。摆上葱姜片，腌制10分钟，然后开水下锅，大火蒸10分钟即可。葱白切细丝，生抽和清水按1：1的比例兑好。蒸熟后出锅。

1、魟鱼炒酸菜。准备食材：酸菜、蒜、姜片、料酒、盐、辣椒、葱。将酸菜、葱、姜、蒜、魟鱼处理好备用。锅中热油，加入魟鱼爆炒。下酸菜，闷煮5分钟。放入辣椒后煮熟即可。蒸魟鱼。

2、清蒸魟鱼原料：魟鱼（小）1只。佐料材料：酱油2大勺、水4大勺、糖稀2大勺、洋葱汁2大勺、蒜1/2大勺、胡椒1小勺、葡萄汁1大勺、辣椒丝﹑整芝麻、少量。操作：（1）魟鱼切半除内脏和尾巴﹐也去掉嘴的硬部份。

3、因为魟鱼的鱼腥味比较的重，所以去腥增香的材料必须多下点。市场的魟鱼都是非常的大，按照需求购买一点。喜欢有胶质感的尽量买靠边点的鱼翅部位。锅热油爆干姜片再放入干辣椒爆香。

4、赤魟鱼可以用于凉拌，炖煮，煎炸，但是它们没有吃过凉拌鱼，冷拌后的效果是口感嫩脆，提神开胃，且还可以美容美颜。食材：魟鱼 1条、酱油少许、水适量、蒜头 2颗、辣椒 1根、香油少许、青葱 2根、老姜十片。

5、洗净魟鱼剁小块控干水。放入钢盆里参鸡蛋汁和粟粉腌渍半小时后，炸7分熟备用。把洗净浸泡过水的酸菜切丝丝。热镬爆炒老姜、蒜蓉、洋葱丝，加入豆酱一起翻煸香。倒入酸菜丝和辣椒一起旺火炒1分钟。

6、正常是一日三餐。上午，中午，傍晚，七分饱为宜。以小鱼和虾隔开来喂，这样喂吃会让它大的快。如果鱼体是二十左右不建议喂泥鳅，三十最喂吧。

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