本篇文章给大家谈谈炖菜的食材大全，以及炖菜菜谱大全50道对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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好吃的炖菜?
虾干白菜粉丝煲 用料：虾干8个，鱼丸几颗，五花肉二两，***适量，粉丝适量，食用油少许，姜适量，细香葱适量 做法：1）虾干洗净浸泡半天，粉丝用温水浸泡片刻，***切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切碎待用。
下面则给大家梳理了9道家常炖菜的相关做法。
第三道菜：小鸡炖蘑菇 一道经典的东北大炖菜，正宗做法小笨鸡炖榛蘑，铁锅炖，这道菜不但味道鲜美，而且营养价值极高，是上上的滋补佳品，冬季经常吃，能增强机体免疫力。
第一道：酸菜鸭血豆腐 鸭血，口感滑嫩，尤其是炖煮以后，吃起来口感更好。用做酸菜鱼的方式，煮一锅鸭血、豆腐，简直比酸菜鱼还要好吃，用汤泡米饭，更是开胃。
大家好今天介绍几种好吃的粉条炖菜，因为很多人都很喜欢吃粉条，而且这个季节非常适合吃炖菜，我家就有一位，特别爱吃粉条，粉条菜无论做得多么失败他都认为好吃，怎么吃都吃不腻。
随后再倒入炖好一点的牛羊肉，再加入盐鸡精白胡椒粉调料炖进味再摆入盆里，然后添加一些葱话香莱碎，给摆入盆里美味可口好吃的东西西红柿炖牛腩就完成了。
炖菜有哪些菜谱大全
烤栗子肉、土豆炖肉、土豆粉炖肉、海带炖肉、芹菜炖肉、泡椒腊肉、烤腊肉、南方炸丸子、桂圆丸子、烤丸子、果汁丸子、糖醋丸子、四喜丸子、红烧丸子、珍珠丸子、酸汤丸子、大***粉丝丸子、冬瓜丸子。
猪肉酸菜炖粉条香气扑鼻、开胃提神、增进食欲、色泽鲜亮，还能够促进人体对铁元素的吸收。小鸡炖蘑菇 主要原料有松蘑100克、葱姜片15克、八角1个、黄酒1勺、生抽2勺、三黄仔鸡1只、盐适量、桂皮1小块、油1勺、鸡精少许。
第三道菜：小鸡炖蘑菇 一道经典的东北大炖菜，正宗做法小笨鸡炖榛蘑，铁锅炖，这道菜不但味道鲜美，而且营养价值极高，是上上的滋补佳品，冬季经常吃，能增强机体免疫力。
下面，和大家分享6道懒人炖菜的做法，喜欢的不妨试着做一做。【五花肉炖笋干】香味四溢的五花肉炖笋干。我将笋干又切成了粗条，这样每一根都能吸足了肉汤，你中有我，我中有你，真的好香，仅存的一点汤也泡饭吃了。
土豆排骨炖豆角 用料：排骨适量，老抽半勺，白糖半勺，姜3片，葱适量，盐适量，料酒2勺，土豆1个，生抽2勺，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量。做法：1）葱切段，姜切片，大蒜拍散。
哪些食材炖一锅,好吃好做,一顿饭就一个菜就够了呢?
黄秋葵洗净绰水1min捞起来，斜刀切割成段儿；热锅凉油添加大蒜炒出香味，然后把黄秋葵加上；添加盐与生抽翻炒匀称就可以出锅了，不用翻炒很长一段时间。
铁锅炖大鹅食材：鹅一只，马铃薯、红薯粉条适当；大葱、八角、姜片、麻椒、干辣椒、香叶适当；老生抽5勺、豆瓣酱2勺、耗油3勺，老抽王1勺，糖1勺，米醋2勺，啤洒一罐，盐适量。
鸡翅鲜虾焖锅的食材，用了新鲜的大虾和新鲜的鸡翅，大虾剪掉虾须，挑去虾线。四季豆摘掉头尾，豆芽洗净沥水。2多功能锅放油，用大火煎一下鸡翅，鸡翅两面煎金黄后盛起。3炒锅烧热油爆香四季豆，四季豆炒至断生。
鸡肉[_a***_] 鸡肉焖饭是一道以米饭和鸡肉为主材料，加上适量的调料和蔬菜，用锅焖的方式煮熟，制成的美味食品。
准备一个洗菜盆，直接把血肠盖在最底下，盛下锅里炖好一点的生猪肉***炖粉条，上面在铺平一层血肠，最后将料汁倒进来，上洒葱段、香菜末，酸菜血肠猪肉炖粉条就完成了，那叫一个香。
我特别喜欢里面的红薯粉条，一般我一个人吃饭的话，放了红薯粉条我就不用准备其它的主食了，它又可以当菜又可以当主食，就很好了。炖菜里的食材可以根据自己的喜好进行搭配，并不局限于这几种食材。
适合新手制作的炖菜有哪些?
1、黄豆炖猪蹄 黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
2、一）土豆炖茄子（东北家常炖菜）原料：土豆、茄子、尖椒（少量）辅料：姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精 做法：1 。
3、香菇炖肉 食材 猪肉、香菇、生姜、冰糖、味极鲜、盐、高汤。做法 香菇提前泡发。把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫捞出冲净。生姜切片，蒜头切段，蒜苗挽结。平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。
冬季适合吃哪些炖菜?
1、冬天最受欢迎的菜式为：鲶鱼炖茄子、铁锅炖大鹅、雪里蕻炖豆腐、东北乱炖、酸菜炖血肠白肉。鲶鱼炖茄子 俗话说“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，这句话就来自东北。
2、冬瓜炖排骨 ·配 料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。·特 色：瓜嫩爽滑，鲜咸适口。·操 作：把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
3、汤汁收到浓稠的时候，盛入盆中，美味好吃的黄豆炖猪蹄就最好了，特别的营养，尤其是寒冷的冬天，吃上一盆黄豆炖猪蹄驱寒又暖身。 准备一块大小适中的老豆腐，选择老豆腐，比较耐煮，口感也比较好，用勺子将豆腐挖成一块一块的。
4、土豆炖牛肉 原料：土豆400克，牛肉200克，料酒20克，酱油10克，精盐3克，味精2克，鸡精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鲜汤200克，胡椒粉1克，色拉油800克。做法：将土豆去皮洗净。将土豆切滚刀块。
5、冬天气候干燥，最适合吃炖菜了，既可以驱寒还可以润燥，吃完全身暖和和的，下面和大家分享几道热乎乎的炖菜，润燥又驱寒，常吃不上火。酸菜炖锅 准备五花肉200克，剁成肉粒。
6、土豆炖牛肉 土豆炖牛肉是最适合冬天吃的一种炖菜，土豆能为人体提供大量的膳食纤维，而牛肉则能为人体提供大量的蛋白质和热量，能及时补充身体能量，提高身体抗病能力。
8个简单的炖菜浓稠可口味道鲜美
1、将泡好的粉丝放入冬瓜中，放入盐，将粉丝翻在下面，继续炖一分钟，关火，小火炖一会儿。8）烹饪前可以根据个人口味加点醋。
2、炖牡蛎红汤 材料：鲜牡蛎、猪血、小***、豆芽、辣椒片、蒜蓉、葱花、高汤、红大酱、辣豆瓣酱、辣椒粉、老抽、生抽、麻油、料酒、香醋、太*** 做法：鲜牡蛎加少许料酒、太***稍腌，猪血切粗丁，烫飞水。
3、鱼香茄子炖肉：鱼香茄子炖肉是一道经典家常菜，口味独特，营养丰富，而且炖出来的肉片软烂可口，炖出来的酱汁可以淋在肉片上，更加美味。
4、第一道：土豆豆角炖五花肉步骤一：拿一块五花肉切成片状，大葱剥皮洗干净切碎末，生姜去皮切细丝，大蒜剥皮切成片，干辣椒切成小段。步骤二：土豆削皮清洗干净切成块，长豆角摘去两边，及有跳虫的区域，冲干净后切成段儿。
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