本篇文章给大家谈谈学校食堂老师菜谱凉菜大全,以及食堂老师菜单对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、凉菜菜谱大全,凉菜有哪些
- 2、大食堂菜谱
- 3、大学食堂的9种解腻刮油凉拌菜
- 4、凉菜大全100道菜谱
凉菜菜谱大全,凉菜有哪些
九款超好吃的凉拌菜食谱做法合集 凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉,芝麻1勺生抽醋香油,半勺蚝油代糖拌匀。 魔芋粉煮熟捞出过冷水。 捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。
适合夏天吃的凉拌菜大全 凉拌西芹 原料:西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许 做法:将西芹的叶子摘去,洗净。将锅内HR放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。
凉拌菜的菜品推荐有:拌卷心菜、拌绿豆芽、麻酱拌豆角、海带拌粉丝、麻辣粉丝。拌卷心菜 将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。
做法:将黄瓜切成丝,加盐抓匀,腌制10分钟左右。将大蒜和生姜切成末备用。在碗中加入适量的白醋、蚝油和香油,加入葱姜末,搅拌均匀,制成调料汁。将腌制好的黄瓜加上调料汁即可食用。
凉拌黄瓜 许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜,口感香脆爽口,营养价值丰富,还能美容养颜。
大食堂菜谱
1、一周七天大食堂菜单:周一:热菜:干煸菜花。醋溜土豆丝,辣椒炒肉,青椒煎豆腐。凉菜:芹香花生。米汤:紫菜蛋花汤。周二:热菜:干炸里脊,盐酥鸡,清炒小白菜,麻婆豆腐。凉菜:大拌。菜汤:西红柿鸡蛋汤。
2、大食堂菜有麻婆豆腐、红烧肉、红烧豆腐、西红柿炒蛋、糖醋排骨、回锅肉等。麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一,属于川菜。它的麻来自花椒,辣来自辣椒,鲜香来自辣椒,烫和脆都是它的特点。
3、油淋香菜拌面 油淋香菜拌面是一款传统的汉族小吃,也是大食堂的招牌之一。选用的面条是手工擀面,口感筋道有劲。再加上香菜、花生酱等调料,味道香浓不腻。每一勺都是美味与健康的完美结合。
大学食堂的9种解腻刮油凉拌菜
1、第六道:凉拌蘑菇 蘑菇洗净,撕成条状,放入开水中焯水3分钟,炒熟过凉水,挤干水分。娃娃菜叶焯水2分钟,过凉水,挤干水分,撕成条,再挤干水分。
2、将大蒜切碎,小葱切成小段。夏季凉拌菜种类有凉拌豆角、凉拌小黄瓜、凉拌藕片、凉拌土豆丝、凉拌西蓝花等。凉拌藕片材料:藕、白醋、大蒜、小葱、酱油、芝麻油、辣椒油、醋、鸡精。
3、凉拌菜 在我看来菠菜和粉丝就是一对最好搭档,如果再加上胡萝卜丝,拉皮儿,木耳就更加完美了。粉丝煮熟后放在冰水中备用,这样能够保证粉丝的口感更加Q弹。
4、做这道菜关键使用的[_a***_]是豌豆苗,豌豆苗口味脆爽,尤其适用于夏天服用,再配搭两个鸡蛋,这样做营养成分较为平衡。
凉菜大全100道菜谱
【凉拌素什锦】所需食材:黄瓜、洋葱、干木耳、香菜、油炸花生、白芝麻。洋葱去掉外皮后切块,黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段,香菜用清水冲洗干净后切段,蒜去皮切末备用。
减肥凉拌菜做法大全 芹菜拌香干 材料:芹菜、香干、生姜、大蒜、葱、醋、芝麻油、辣椒油(如怕辣不用也可),精盐、味精各少许。
用青菜制作凉菜时不能加醋,这是因为大部分青菜中含有镁离子,遇到醋酸中的氢离子就变成了脱镁叶绿素,变成让人没有食欲的褐***,从而大大影响成品菜的口感和卖相。 如果制作麻辣味的凉菜,最好加入一些坚果碎。
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