福州清明节菜谱大全做法（福州清明节）

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1、清明节之后，最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。荠菜可以降血压、健胃消食、疏通肠胃，治疗胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题。另外，荠菜还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中的作用。

2、清明养生食谱2：韭菜滚狗肚鱼汤材料：韭菜100克、粉丝50克、狗肚鱼600克、生姜3片。做法：韭菜洗净，切段；粉丝清水浸软，切段。狗肚鱼洗净，洒少许食盐拌腌10分钟。

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3、清明还要多食***植物如燕麦、荞麦、稻米、扁豆、薏仁、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等。***植物营养丰富，多食清明五谷养生粥***荞麦、燕麦，薏仁***可益肝、除烦去溼和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。

4、清明养生食谱推荐油爆虾原料：河虾500克，花生油1000克（实耗15克）醋60克，白酱油15克，味精5克，葱、姜各0.5克，白糖50克，细盐5克，黄酒10克，麻油10克。

5、清明时节养生食谱一荠菜黄鱼羹原料：小黄鱼3至4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋一只，盐、酒、味精等调味料适量。

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6、荠菜清明节养生功效：荠菜可以降血压、健胃消食、疏通肠胃，治疗胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题。另外，荠菜还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中的作用。

1、清明鲤鱼：这道菜的主要食材是鲤鱼和糯米，口感细腻，味道鲜美，非常适合清明时节食用。寒食鸡：这是一道传统的寒食节菜品，用鸡肉、花生米、葱姜等食材烹制而成，口感鲜美，营养丰富。

2、清明时节养生食谱清炒螺蛳材料：螺蛳500克，葱、姜、糖、盐、酱油、油、胡椒粉各少许。做法：（1）、螺蛳放清水里，滴几滴香油养一天，让螺蛳吐尽泥沙。（2）、第二天，将螺蛳尾壳剪掉，再养2小时左右，洗净沥干备用。

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3、太子参大枣陈皮茶配料：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。做法：将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁。代茶频频饮用，可连续冲泡3^-5次。功效；理气和胃。

将所有馅料切丁准备，菜圃米冷水泡开（约20分），洗净切小段并将其拨松才好拌炒。艾草取其叶舍弃梗洗净，水煮约五分钟去青。配方中取300cc的水加糖放入果汁机打成汁备用（不用过筛喔）。

先把鼠曲草打成泥，然后和糯米粉，面粉一起和成面团，再做成圆形的粿皮，放上适量的馅料，包成圆形，最后放入锅中蒸熟即可。

、用勺子加入馅儿，包起来翻个个大拇指和食指拈出脊背，用两个指尖掐出类似鸡冠的花纹。1放入蒸锅开蒸，上汽后蒸10分钟，即可出锅真的好香啊，龙游清明粿就做好了。

在舂绿粿的时候，馅料也要同时开始制作，将肉、鲜笋、香菇、红萝卜切成末状，放入锅中炒熟，加入香葱末，装盆待包。请点击输入图片描述 6 先将绿粿揉成条状，一小团一小团的拔下来，放在一边待包馅料。

步骤：艾草摘掉干叶清洗干净。锅中注水烧开，放入小苏打和艾草进行焯水。焯水后冲洗几遍。艾草放入料理机中，放入猪油。砂糖，盐2克，清水半碗。打成汁，尽量打的细腻一些。

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