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8种宴客硬菜做法,适合同学聚会
材料准备好，洋葱切丝，大葱切段，辣椒切圈，切好蒜末。将排骨放人压力锅里，加人泡菜，洋葱，大葱，蒜末，红绿辣椒圈，米酒，辣椒粉，生抽，白糖，清水。
水煮肉片 食材：瘦肉，豆芽，青蒜，香葱，葱姜蒜，蛋清，料酒，生抽，淀粉，豆瓣酱，火锅料，花椒，熟芝麻，辣椒粉，干辣椒 做法： 瘦肉切片，加蛋清、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。
酸辣肥牛材料：食材：肥牛、酸菜、金针菇做法：金针菇煮熟备用，肥牛卷焯水变色；锅中少油炒香姜蒜，小米辣和酸菜，加水没过酸菜，加生抽蚝油、少量糖；煮沸后放入金正菇和肥牛煮2分钟即可。
蒜香香辣河虾做法：选尺寸均匀小河虾，裁掉头顶部硬刺及虾须，清洗沥干水分，放进1勺米酒腌渍一会，把蒜切蒜末，辣椒干切圆圈，虾中加入玉米粉，让虾匀称裹木薯淀粉。
硬菜宴客大菜上桌秒光 蒜蓉小龙虾 食材 小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶冰糖、桂皮、蚝油、生抽 做法步骤 买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠大蒜去皮打碎，剁成蒜末。
今天整理了几个宴客比较常做的麻辣硬菜，食材容易，简单上手。麻辣毛肚 食材 毛肚、鸭血、豆芽、葱姜蒜、花椒粒干红辣椒、火锅底料、豆瓣酱。
八款宴客大菜适合同学聚会
1、泡菜烧排骨 食材 排骨500克，泡菜300克，洋葱50克，大葱10克，红辣椒1个，绿辣椒1个，大蒜1瓣，米酒20克，辣椒粉1勺，生抽20克，白糖1勺 做法步骤 材料准备好，洋葱切丝，大葱切段，辣椒切圈，切好蒜末。
2、硬菜宴客大菜上桌秒光 蒜蓉小龙虾 食材 小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶冰糖、桂皮、蚝油、生抽 做法步骤 买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠大蒜去皮打碎，剁成蒜末。
3、道家常硬菜，款款上桌秒光宴客大菜 香辣蚝油花甲 食材：花甲一斤，多力小榨浓香莱籽油，葱姜蒜，小米辣，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油 做法： 花甲用凉水入锅，加料酒煮至开口，捞出用清水冲洗。
4、鸡翅斩块，会稍微大点 2在鸡脯肉翻炒以前，绰水 3绰水后鸡脯肉用清水清洗下，立即冲冷水的话就会使鸡脯肉收拢紧绷。4鸡脯肉在绰水时，把土豆切块、青椒切斜片、葱切条、生姜切成片、蒜拍扁、香葱切断预留。
六款聚会下饭菜
1、蒜香鸡翅： 鸡翅剪成两半，加入葱姜，一勺料酒，两勺生抽，少许盐，水，胡椒粉腌制20分钟； 加入一个蛋黄，一勺淀粉抓拌均匀，热油炸至金黄。
2、九款周末在家聚会自制小吃女朋友都馋哭了 炸牛奶：准备材料：500mI牛奶，60g淀粉，30g白糖冷藏两小时；裹上鸡蛋液，裹上面包糠，裹上玉米淀粉；小火加热至粘稠，切成条，六成热油下锅炸至金黄出锅。
3、首先将牛羊肉浸在水里面最少两个小时，除去鲜血。牛羊肉扒筋去膜，将牛肉切成条形。凉锅油热，油要多一些，油烧前先下葱蒜。再放入除开辣椒粉、茴香籽以外其他的香辛料。爆锅一下香辛料之后牛羊肉。
4、酸辣土豆丝是一道经典的川菜，以土豆为主料，配以醋、辣椒和调料炒制而成。它的特点是口感酸辣，土豆丝爽脆可口。这道菜适合作为下饭菜或配菜食用，给人带来一种酸辣开胃的口感。
朋友聚会可以准备一些什么零食呢?
瓜子作为僚机法宝之一的瓜子，在朋友聚会中发挥着不可忽视的作用。一抓瓜子，诉说天下事，吞吐之间，倾诉心中事；举手顿足之间，已拉近彼此距离；那抑扬顿挫的剥瓜子声音，告诉大家，我将成为话题的中心，就是这么神奇。
聚餐首先可以带当季的水果，[_a***_]带草莓，菠萝；夏天带西瓜，火龙果；秋天带梨子；冬天带橘子，橙子，柚子。还有坚果类的，可以一边唠嗑一边吃的零食：花生，瓜子（焦糖味的，核桃味的，原味的），蚕豆，挑豆，荷兰豆。
我推荐五款适合聚会一起Happy的小零食，一起来看看吧……Tipo鸡蛋牛奶+榴莲口味面包干 这款是之前很火的越南面包干，以前都是买的鸡蛋牛奶口味，就是最原始的口味，也称为白巧克力口味的。
来伊份瓜蒌籽休闲零食。一想到聚会消磨时间，又能快速略过尬聊的，非嗑瓜子莫属了吧。瓜蒌籽炒货坚小包装，一人一袋，爱上这“蒌”清脆，颗颗饱满。来伊份脱骨鸭掌香辣味。
现在的糖果有酥糖、牛奶糖、软糖、还有棒棒糖，每样都可以准备些，毕竟每个人的口味都不一样。
把牛肉切割成一次性水杯那般大的块，葱切条，生姜切成片并准备好需要的各种各样调味品，每种调味品放是多少就看本人口感而定。牛肉放入平常熬汤用的锅中，我并没有那么大的锅因此找了个小盆，嘿嘿。
适合大学同学聚会的8道家常硬菜
1、泡菜烧排骨 食材 排骨500克，泡菜300克，洋葱50克，大葱10克，红辣椒1个，绿辣椒1个，大蒜1瓣，米酒20克，辣椒粉1勺，生抽20克，白糖1勺 做法步骤 材料准备好，洋葱切丝，大葱切段，辣椒切圈，切好蒜末。
2、【同学小酌】：花生米：花生米是我们饭桌上的常客了，无论是在饭店还是大排档，只要是人多的场合一定会有这道酥脆可口的花生米。但自己在家炒的时候最好提前把花生泡一晚，这样炒好之后的口感会更好。
3、家常硬菜红烧肉、糖醋排骨、酸菜鱼、香辣口水鸡、梅菜扣肉、水煮肉片做法如下：红烧肉 红烧肉是一道简单而美味的家庭硬菜。首先，将五花肉清洗干净，用冷水入锅煮熟。
4、硬菜的做法 锅包肉食材：里脊肉，番茄酱，葱丝，姜丝，胡萝卜丝 做法步骤 酱汁：1勺醋，一勺糖，少许盐，2勺番茄酱，半碗清水拌匀备用。
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