十五菜谱大全（十五菜图）

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本文目录一览：

1、八月十五菜谱大全是辣炒蛤蜊、红烧肉、红烧鱼、藕盒子、桂花鸭。辣炒蛤蜊青岛的海鲜可以说是全国文明，海鲜也是青岛美食的代表，尤其是蛤蜊。

2、中秋节的菜谱大全 11爆炒鳝鱼材料鳝鱼300克，红鲜椒2棵，生姜大蒜花椒料酒胡椒粉白糖植物油食盐各适量做法鳝鱼去头去内脏洗净，切成片加盐胡椒淀粉料酒腌5分钟辣椒切片，姜和大蒜拍碎。

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3、八月十五菜谱大全如下：【黄焖鸡】食材：鸡腿、干香菇、黄豆酱、甜面酱、冰糖、生抽、葱、姜、蒜、料酒、盐、味精适量。

4、清蒸桂花鱼：桂花鱼肉质细嫩，清蒸的做法能够保持其原汁原味，搭配葱姜丝和青红椒丝一起清蒸，口感更加鲜美。红烧肉：红烧肉是中秋节必不可少的一道菜，选用五花肉煸炒至金***，加入料酒、酱油、糖等调料烧制而成，口感鲜嫩。

5、八月十五中秋菜有：三杯鸡、叉烧肉、油闷大虾、红烧排骨、蒜香杏鲍菇。

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6、八月十五中秋节菜谱是辣炒蛤蜊、青岛锅贴、排骨米饭、青岛大包、流亭秘制猪蹄等。辣炒蛤蜊青岛的海鲜可以说是全国文明，海鲜也是青岛美食的代表，尤其是蛤蜊。

1、正月十五家庭菜谱如下：正月十五菜谱：干炸丸子。干菇冲洗干净，提前泡发。猪肉洗净，先切成小块，然后剁。葱姜切细末。水发好的香菇攥干水分，剁成碎末。

2、年夜饭菜谱大全四喜丸子四喜丸子材料猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末、葱姜片适量、老抽、料酒各1小匙、生抽1大匙、盐2小匙、水淀粉（干淀粉1小匙、花椒6粒、大料1个。

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3、红烧鱼：春节是一年之首，在外打工的家人都要回家一起团聚，而每一顿丰盛的年夜饭，都包含着一家的温暖的团聚，传递着阖家幸福，年夜饭必不可少的一道菜，那就是各种鱼，寓意着年年有余。

4、做法如下：食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

鬼节要吃什么吃扁食东县乡民於此日吃扁食。扁食是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品，状如饺子。现在也有人把扁食叫做饺子，其实扁食和饺子大不相同。扁食和饺子的区别，首先在皮，其次在馅。

祭祖节在阴历七月十五日，所以简称为七月半祭祖。那时盛夏已经过去，秋凉刚刚开始。民间相信祖先也会在此时返家探望子孙，故需祭祖。祭拜的仪式一般在七月底之前傍晚时分举行，并不局限于特定的一天。

布田祈谷：祈祷谷物丰收。七月十五是地官生日，地官掌管丰收之事。拜地官，希望今年获得更好的收成。布田，就是在田里谷穗上挂五色小旗，也叫插彩。普度施孤：帮自己祖先烧纸，也照看下邻居的祖先。

1、藕盒子中秋食藕，也是寄团圆之意，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。

2、川香砂锅煨泥鳅、中秋月兔小面包、***迎中秋、磷虾蒸滑蛋、中秋丝瓜鲜虾汤、中秋坨坨团圆馍、月饼、五彩饺子闹中秋等等。

3、推荐一：清蒸大闸蟹材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒做法：大闸蟹用牙刷刷净蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。

4、中秋节的菜谱有葱姜捞鸡、啤酒鸭、白灼大虾、胡萝卜丸子、清蒸鲈鱼等。葱姜捞鸡 “无鸡不成宴”。这道葱姜捞鸡，厚实鲜嫩的鸡腿肉，淋上浓郁的葱姜料汁，鸡肉的原汁原味有被保留住。

1、荠菜百页卷荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。

2、春天食谱家常菜有木耳炒鸡蛋、芹菜炒豆干、秋葵炒鸡蛋、韭菜炒豆芽、蒜蓉粉丝蒸虾等。木耳炒鸡蛋木耳用清水提前泡发，洗干净。鸡蛋两三个加盐打散。锅中加清水烧开，放木耳，加盐焯水3~4分钟，清洗干净。

3、土豆烧牛肉：牛肉含丰富的蛋白质和铁元素，土豆又是春季蔬菜的代表，这道菜可以让人慢慢恢复活力。梅菜扣肉：瘦肉配梅菜，无论是营养价值还是口感上都非常不错。

4、菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。

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