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本文目录一览:
- 1、传统年夜饭12道菜谱,4凉8热有讲究,4荤4素寓意要知道,过年必备
- 2、凉拌菜的几种做法,春节不用愁菜谱了
- 3、年夜饭凉菜菜谱大全
- 4、2021年夜饭菜单,12道菜好吃好做,学会了保证大人孩子喜欢
传统年夜饭12道菜谱,4凉8热有讲究,4荤4素寓意要知道,过年必备
1、传统年夜饭通常情况下是四道凉菜、八道热菜。四道凉菜没有特殊规定,看个人喜好选择。而八道热菜则一般是四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜和豆腐。
2、四道素菜分别是***、芹菜、韭菜、豆腐。推荐菜品 四凉类:凉拌金针菇、卤肉拼盘、生鱼片、凉拌皮蛋、干炸带鱼、凉拌皮冻、泡椒凤爪 水鸭干、芝麻香芋卷。鱼:红烧鲤鱼、清蒸鲈鱼、清蒸鲫鱼、红烧鲢鱼、松鼠桂鱼。
3、过年必做的12道菜中,四道素菜同样有所讲究,通常来说,传统年夜饭12道菜谱中的四道素菜分别是***、芹菜、韭菜、豆腐。
凉拌菜的几种做法,春节不用愁菜谱了
十凉拌海带丝 准备食材。干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。将海带切成寸段。用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。胡萝卜切成丝。
凉拌三丝:粉丝100克,海带丝50克,胡萝卜一棵,菠菜1棵,蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油。凉拌黄瓜:黄瓜1根,花椒粒、干红辣椒丝、蒜泥、白醋、盐、味精、植物油。
凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。
拉皮煮熟,用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。其它:可以加入熟瘦肉丝一起拌。
年夜饭凉菜菜谱大全
1、【凉拌素什锦】所需食材:黄瓜、洋葱、干木耳、香菜、油炸花生、白芝麻。洋葱去掉外皮后切块,黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段,香菜用清水冲洗干净后切段,蒜去皮切末备用。
2、第四道:口水鸡 见到就淌口水的口水鸡肯定是很多人的“本名”凉菜。
3、给大家分享3道年夜饭凉拌菜:凉拌莴笋丝、蓝莓山药、油激莲菜,制作简单,厨房新手轻松掌握制作方法,让你在春节大展身手,秒变大厨。
4、不管是荤菜素菜,咸味,甜味,还是酸味等等,都是各有特点。尤其老公特别喜欢凉拌菜,桌上只要有了凉拌菜,别的菜都很少动了。
5、桌上有***象征来年发财等等,下面分享12道年夜饭菜单,2凉4素6荤,营养丰富,色香味俱全,上桌全家都爱吃,收藏起来备用。
6、皮蛋豆腐 主要食材:皮蛋 内酯豆腐 红辣椒 绿辣椒 大蒜 皮蛋冷水下锅煮8分钟,然后过凉剥掉外壳,这样可以减少氨气的味道,然后切块备用。
2021年夜饭菜单,12道菜好吃好做,学会了保证大人孩子喜欢
鱼:年年有余,所以过年必做鱼,意味着来年有丰收,有余。小龙虾、海鲈鱼等都是不错的选择。腊肉:腊肉代表着团圆,香、咸味十足,特别适合用来作为配菜。烤鸭:将鸭子的皮烤得香脆,配上面饼和泡菜,味道绝佳。
菜的样式要比较丰富,最好吃有鸡有鱼有肉,荤素搭配,看起来比较有食欲。2021年是牛年,桌上有牛肉象征着牛气冲天。桌上有鸡象征吉祥如意,桌上有鱼象征年年有余。
. 将葱蒜辣椒末均匀撒在鸡腿上面,再淋上料汁,一道清爽入味的白切鸡腿就做好了,冷藏之后食用口感更佳。 蒸,保持了萝卜的原汁原味,烹饪的时间也较短,更突显了萝卜的清脆爽口,大人孩子都极喜欢这道菜。
锅加油烧热,下入冰糖,用铲子不断进行拌炒,小火将冰糖炒化开,冰糖都融化了以后,油面上开始起泡了,颜色变褐色,糖色就炒好了,这个时候就要马上下入鸡翅炒糖色了,晚了,糖色就炒过火了。
接下来给大家分享12道年夜饭菜单,做法简单、寓意好,照着做,家宴不用愁。
推荐十二道年夜饭菜菜谱,让你在年夜饭吃什么的问题上不用发愁。
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