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吃豆腐的典故
1、经典典故一：据说，以前的豆腐店多为夫妻店，豆腐店的老板娘因经常以豆腐为食，因而长得细皮嫩肉。
2、“吃豆腐”就是近年来在国内流行的词“***”在民间的说法。
3、后来，“吃豆腐”便成了男人轻薄女人的代名词。典故二 以前江浙一带农民家里有了丧事，要把一具尸体从家里移到坟地去埋葬，是需要邀些人来帮手的。
4、据说刘安是个孝子对于母亲非常孝敬，老母喜欢吃豆，但后来因为牙齿不好，吃不动豆子，刘安将豆子研磨之后放入了一些盐卤，这也是豆腐的雏形，之后经过慢慢的改良，终于制作成为了鲜嫩的豆腐。
东坡肉的由来故事?
东坡肉的由来：东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制。苏东坡因触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地，便因此地号称东坡居士”。这也是“东坡肉”名字的由来。
“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的，那时他曾将烧肉之法写在《食猪肉》一诗中：“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。
相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。
【答案】：名菜典故 （1）苏东坡名苏轼，是我国北宋时期著名的文学家，在烹调上也很有研究。北宋时期，苏东坡做杭州地方官时曾发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。当时老百姓为感谢他，给他送去猪肉，绍兴酒。
宋朝文学家苏东坡，相传他云游四海来到永修境内一个叫艾城的地方。三伏天，苏东坡救了一个中暑的小孩。作为农夫的父母，买了两斤猪肉，用一束稻草捆着提了回来，想问苏先生的口味。
人民群众爱戴他、怀念他，也把有些美味甘旨与他的名字联系在一起，如东坡鱼、东坡羹、东坡豆腐、东坡墨鱼等等．其中尤以东坡肉最为著名。原来苏东坡爱吃猪肉，也善于烧猪肉。
一道菜,一个故事,中国名菜传说,你知道多少?
菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问其意，聪明的厨师答道：“此菜为四圆。一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。
水晶肴肉 水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。
后来这道菜就逐渐传开了，但是因为这个女子的脸上有一些麻子，所以就被称为麻婆豆腐，并且推广开来了。叫化鸡是江苏地区的名菜，也叫做黄泥煨鸡。
中国的美食的传说?
美食的典故篇一 狮子头，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫大肉丸子或四喜丸子。
中国民间名菜名食典故与传说 热干面的诞生 热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他李包。他原来卖的是凉粉和汤面。
民间美食传说故事 佛跳墙的由来 启坛荤香飘四邻，佛闻弃掸跳墙来。从上面的诗句您就会知道佛跳墙这个名菜其所以名闻天下的原因了。
八宝粥的由来故事
八宝粥的来历是佛祖释迦牟尼出家修行，云游四海。途中他因饥饿和劳累昏倒在野外，被一放牧女童发现，女童急忙跑回家寻找食物。可家境贫寒，缺衣少食。
八宝粥起源：农历十二月（古称腊月）初八日，是中国的传统节日。有吃“腊八粥”的习俗。在汉代，以冬至后第三个戊日为“腊日”，南北朝时改为十二月初八日，谓之“腊八节”。人们在这天进行祭祀活动，祈求丰收和吉祥。
腊八粥也叫八宝粥，相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女献糜的故事，取八种香谷和果实制粥供佛，故名八宝粥，腊八粥制法简单，营养丰富，味道香甜。
关于腊八粥的来历，还有一个有趣的故事：相传朱元璋少时为地主家放牧，过着吃不饱、穿不暖的生活。有一次，正是腊月初八这一天，他在野外放了一天羊，到晚上还没有吃上一顿像样的饭菜。于是他就在野外到处找东西充饥。
八宝粥来自于古代的腊八粥。八宝粥起源：农历十二月（古称腊月）初八日，是中国的传统节日。有吃“腊八粥”的习俗。在汉代，以冬至后第三个戊日为“腊日”，南北朝时改为十二月初八日，谓之“腊八节”。
腊八粥也叫八宝粥，流传腊八节是如来佛“成道”之日，佛寺要效仿牧女献糜的小故事，取八种香谷和果子制粥供佛，故称八宝粥，腊八粥制作方法简易，营养丰富，味儿甘甜。
每道菜都有一个故事,那我国传统名菜的传说都有哪些?
水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。
麻婆豆腐 四川传统名菜，始创于清同冶初年，当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。她用鲜豆腐，牛肉末，辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。
宋太祖与豆油卷的故事：豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。因孝感向以盛产优质莲藕出名，故当地人民素喜烹食各种藕肴。特别每适年节喜庆，几乎家家户户，都少不了要烹制豆油的美味佳肴。
名菜的传说故事： 西湖醋鱼 “西湖醋鱼”，单看头两字就知出处，乃杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。 “西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”。 相传古时有宋姓兄弟两人，满腹 文章 ，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。
后来李白受到唐玄宗的宠爱，入京被封为翰林学士。他以年轻时吃过的焖蒸鸭子为蓝本，做了一道蒸肥鸭献给玄宗，玄宗非常欣赏，将这道菜赐名为“太白鸭”，一直延续至今。
后来这道菜就逐渐传开了，但是因为这个女子的脸上有一些麻子，所以就被称为麻婆豆腐，并且推广开来了。叫化鸡是江苏地区的名菜，也叫做黄泥煨鸡。
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