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营养美味,被赞为“土燕窝”的是哪种稻田里的“黑珍珠”?
葛仙米虽貌不惊人，但其营养价值极高，含有丰富的维生素和钙、磷等微量元素。其营养价值甚至超过常见的燕窝，具有显著的食疗效果，能够提升免疫力，美容护肤，尤其适合女性食用。
北方的燕窝之所以是土的，是因为北方干燥、少雨，空气不长年湿润。这种环境下的燕窝更容易被土壤所覆盖，从而形成了土燕窝。
主要产区包括东南亚的印尼、马来西亚、泰国和越南，以及国内的大洲岛等地。燕窝被视为滋补品，其性质平和，味道甘美，适合男女老少食用。 土燕窝的药用价值：产自国内的土燕窝是一种中药，具有补肺止咳、健脾益精的功效。
一般来说，土燕窝不能吃。土燕窝不是真正的燕窝，可能含有大量细菌、病毒和其他有害物质，食用可能会对人体健康造成严重危害。
在微风中，在阳光中，燕子斜着身子在天空中掠过，唧唧地叫着，有的由这边的稻田上，一转眼飞到了那边的柳树下边；有的横掠过湖面，尾尖偶尔沾了一下水面，就看到波纹一圈一圈地荡漾开去。描写燕子飞行的动词有：斜 掠过 横掠 沾。
农村常见的黑色燕窝实际上并非真正的燕窝，而是由泥土和芦苇等植物纤维构成的仿制品。 这种仿制的黑色燕窝在民间传统中常被用作食材，但其营养价值和真正的燕窝相比较低。
稻田蟹的做法
清蒸稻田蟹 主料：稻田蟹6只辅料：蒜蓉适量调料：油适量，酱油适量做法1，清水浸泡稻草蟹，并用刷子刷洗干净。2，蒸锅加水，烧开后加入稻田蟹，大火蒸15分钟。3，蟹蒸熟了，会变成橙红色。4，准备适量的蒜蓉，淋上熟油。
稻田蟹放水里浸泡半个小时左右，把稻田蟹刷洗干净。洋葱切块、生姜切丝、蒜切片、葱切成葱花，稻田蟹切块。热锅倒入少许油，油热放入葱蒜姜洋葱爆香，倒入洗好的稻田蟹翻炒。
清蒸稻田蟹的做法步骤1稻草蟹，浸泡清水，并用刷子擦洗干净。清蒸稻田蟹的做法步骤2蒸锅烧开水后加入稻田蟹，大火蒸15分钟。
湖南稻花鱼做法
稻花鱼家常做法：将稻花鱼清理干净（鱼鳞可不用清理也不影响它味道），改花刀，让鱼更容易入味，青红辣椒切成小圈备用，小葱切段备用，生姜切片备用。
稻花鱼干的制作方法很讲究，一般选用100克至200克的鲜鱼，洗净后，留下鳞和鳃，将盐、辣椒、大蒜填入肚内，腌制数小时放进锅中烙干后，摊在竹筛上。
将稻花鱼控干或擦干水分后放到一旁备用，锅里面倒入冷油开小火加热，等温度上来以后直接将鱼放进去煎炸，这时候可以转成中火，等两面都变成***后就算定型了，这时候可以轻微的晃动一下锅，确保不会粘锅。
香煎稻花鱼的做法 稻花鱼开膛后，将内脏去掉，里面的黑色膜用刀子仔细挂掉，去鳞，冲洗干净后用厨房纸将表面的水稍微吸干。锅稍微烧热，生姜切开，用切面在热锅里反复涂抹。
制作方法编辑 鱼酱炖稻花鱼 鱼酱炖稻花鱼 先将锅烧热后，放适量当地的菜籽油，等油温上来后，投入姜丝大蒜煸炒至香味四溢，然后把鱼放入锅内。待到鱼身两面 都炸成微黄时，注入清水，放下刨好皮的艿芋同煮。
方法如下：材料：盐，菜油，辣椒，野山胡椒，大蒜叶，姜，蒜粒。步骤1 鱼要宰杀干净，特别是苦胆要去除干净，内脏要保留特别是肥美的肝。步骤2 用菜油煎，记得锅底要放盐避免粘连。步骤3 煎到两面金黄就可以出锅。
稻田蟹的做法。
1、稻田蟹放水里浸泡半个小时左右，把稻田蟹刷洗干净。洋葱切块、生姜切丝、蒜切片、葱切成葱花，稻田蟹切块。热锅倒入少许油，油热放入葱蒜姜洋葱爆香，倒入洗好的稻田蟹翻炒。
2、准备好稻田蟹、大盐和马莲，如果没马莲有棉绳子也行，总之能捆住螃蟹就可以。2把每个螃蟹都洗刷刷一遍，因为是在稻田里生长的所以这螃蟹看着脏兮兮的不那么干净哈，所以好好刷刷然后用流动水冲洗干净。
3、清蒸稻田蟹的做法步骤2蒸锅烧开水后加入稻田蟹，大火蒸15分钟。清蒸稻田蟹的做法步骤3蒸熟了的蟹，颜色变成橙红色！清蒸稻田蟹的做法步骤4这个时候准备适量的蒜蓉，淋上熟油。
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