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本文目录一览：
- 1、什么是食品雕刻
- 2、食品雕刻的技法有哪些
- 3、黄瓜刻花的简易教程
- 4、萝卜简单雕刻图案大全?
- 5、用海苔雕刻,为孩子创造出特别的造型早餐
什么是食品雕刻
食品雕刻是用烹饪原料，雕刻成各种动植物，人物，花卉，风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术技艺。
食品雕刻是用烹饪原料，雕刻成各种动植物，人物，花卉，风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术记忆。他既是烹饪技术的一部分，又是艺术店堂里独特的一门艺术雕刻。艺术是来源于生活，又是超越生活的。
食品雕刻（以下简称食雕）在中国起源较早。据史料记载，“先秦”时期就有食雕的雏形出现因为那时的社会生产力水平很低，把食物雕成玩物供享乐之用，显然是不合时宜的。
在食品上根据食品的形态雕刻出各种栩栩如生的动物花草或者其他可以雕刻上去的东西。一般有水果雕刻蔬菜雕刻。
食品雕刻的技法有哪些
执笔手法：执笔手法是指握刀的姿势形同握笔.即拇指、食指、中指捏稳发身，。此种手法主要适用于雕刻浮雕画面，如西瓜盅等。
镂空，是指雕刻作品时达到一定的深度或透空时所使用的一种刀法。
食品雕刻的常用刀法有六种：切：把原料放在案板上切开，或是用模型刀冲出的实体模型切成片。削：是将原料削得平整光滑或削出轮廓，使原料符合外型要求。刻：主要用来与其它刀法配合雕刻各种花，鸟，鱼，虫等。
食雕是一种综合造型的艺术形式。主要以刀具为主，吸收木刻、金石、剪纸、雕塑、牙雕等造型工艺的有关方法。通过切、削、挖、铲、掏、透雕、拼接等手法，创制出具有优美造型的食雕成品。
黄瓜刻花的简易教程
1、所需材料：黄瓜若干、雕刻刀或小刀、砧板。步骤：选择黄瓜：选择新鲜、粗细均匀的黄瓜，这样雕刻时更容易掌控。准备工具：使用雕刻刀或小刀，一定要小心操作，避免割伤手。
2、方法2：雕刻黄瓜花把黄瓜切成段，大黄瓜切作3段，小黄瓜切作2段。把不锈钢削皮刀抵在其中一个切面上，浅浅地划入黄瓜皮下。重复上一步骤，直到黄瓜皮都成丝带状，这部分构成黄瓜花的外层花瓣。
3、平雕，平雕比较实用，主要***用色泽鲜艳，可直接食用的原料，如萝卜、黄瓜、蒸蛋糕（蛋清或蛋黄中加入少量淀粉、盐、温火蒸）等。首先用菜刀将原料切割成简单的几何立体形状，然后再以更仔细的方式雕刻图案。
4、法宝二：用番茄、白煮鸡蛋、腌黄瓜等切片装饰 用番茄、白煮鸡蛋、猕猴桃、甚至腌黄瓜等都可切片装饰，而西餐里则往往利用配菜来做装饰。法宝三：水果花刀 水果装盘时也可切成花色刀，例如苹果花刀。
5、食材：菜板、菜刀、盘子1个、黄瓜适量。准备一根黄瓜，尽量选择比较直的，从黄瓜的右侧带籽部位切断。
萝卜简单雕刻图案大全?
玫瑰花，将胡萝卜雕刻成玫瑰花在餐桌上非常常见，用来装饰主菜。兔子，简单雕刻出兔子的身形，再加以装饰。寿桃，也用于餐桌上，作为装饰。爱心，可用于便当中，既美味又好看。
准备好一根粗细适中的胡萝卜，将其洗净备用。 从胡萝卜的一端开始，剥去表皮，露出里面的果肉。 使用刀具从上往下刻出兔子的形状。可以先从兔子的头部开始，逐渐向下雕刻出兔子的身体和腿。
萝卜雕花的简单过程如下：胡萝卜花的做法将胡萝卜去皮，切成每个手指长短的段，将每个胡萝卜段小心的刻出梅花轮廓形状将雕刻好的梅花胡萝卜段切成每个月5mm厚的片，将梅花胡萝卜平铺在盘中，入锅大火蒸7分钟，准备蘸酱。
材料 胡萝卜、菜刀、刻刀 方法 准备齐材料 将胡萝卜切成三段，中间一段平间切成四片。把两头的圆形段用502胶粘贴在一起，注意，段面斜切一点，这样曲折的鸟身就显现出来了。
用海苔雕刻,为孩子创造出特别的造型早餐
1、西兰花切成小朵，洗净。 胡萝卜去皮切片，可以用模具压出可爱的造型。 毛豆剪去两边，香菇用小刀切出花朵的造型。
2、制作小丑（下）：用蛋饼剪出一个大三角、一个小梯形和一个小圆点，分别当做帽子、围嘴和领结；用海苔剪出两个长圆形、一个U型、两个三角形和六条细线，分别当做眼睛、嘴、领结和脸上的装饰，如图放在小丑上。
3、最终，将制做好一点的海苔猪肉松吐司卷摆盘，用软毛刷蘸少量清水刷在海苔表层，再撒少量芝麻开展装饰设计就好啦，咸香爽口，外酥内软，特别的美味哦，给孩子做为早饭或是零食都那么不错哟，赶紧来试试吧。
4、TIPS、这个面糊也可以用锅子煎！ Thu.造型取胜！光是外观就大获全胜的早餐，让心情从早就美丽！ 辣妈上菜：造型汉堡 辣妈Talk：为了我家孩子特别研究的造型，可以让孩子有个美丽早晨～。
5、放上两片海苔片 然后从边上卷成卷 卷好之后用刀把面包卷切开 切成厚度为2厘米左右的小卷，用牙签或者水果叉插上就变成一个棒棒糖面包卷了。
6、可以根据小朋友喜欢的样子，做出各种动物，用动物模具和海苔压花器更方便。煎鸡翅的方法单独做也十分好吃，用来做下午茶或者上班带的便当都很合适。
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