大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材妙用大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食材妙用大全的解答，让我们一起看看吧。
厨房除了油盐酱醋，还有哪些佐料是常用的？
厨房是一个烹饪空间，就像一个家庭的家庭成员一样每样东西都必不可少。为了美食，在厨房你可以为所欲为，蒸、煮、煎、炒随你发挥。
当然，要发挥你的长处厨房的必备物质应该充足，美食味道的好坏全靠佐料，佐料的搭配取决于你擅长的菜系。
我比较喜欢吃辣的，擅长川菜，家里辣椒、辣椒酱那是必不可少的，更重要的是那个郫县豆瓣酱，它是川菜中的灵魂，不过我这个川菜不是正宗的川菜，所以佐料不会像川菜厨师准备的那么丰富，只需家常菜中的佐料够用足够了。
好的菜就离不开好的佐料，比如料酒，就要选用上好的花雕酒，油的选用也应该选用压榨非转基因花生油，炒出的菜才够味。
你好我是茉莉的乡味，作为从小围着厨房长大的孩子来说，对厨房有特殊的感情和意义、我也很高兴能为你回答，厨房里除咯油盐酱醋，还应该有作为四川人川菜的灵魂1豆瓣酱，2和炒青菜荤菜的干辣椒辣椒面，3还有勾芡用的生粉红薯淀粉都可以，4还有面粉做油炸食品，5还有川菜的灵魂花椒花椒粉，
6还有胡椒粉放鱼汤里、羹汤、孜然放烧烤牛排肉、羊排肉、鸡排肉、猪排肉等必不可少的调味品之一
7：五香粉、十三香粉、八角桂皮、山赖、豆蔻、香叶、茴香、干草等等几十上百种这些天然粉料整颗干料都是也可以作为荤菜红烧、麻辣水煮、卤菜必不可少的天然原材料香料之一
8：芝麻、花生油、茶油、香油、花椒油、核桃油、花生酱、芝麻酱、番茄酱等这些都是中国味道里面作为淋油，凉拌菜，必不可少的辅料之一
9生姜、大蒜、葱、香菜这些都是每每做菜必备条件，希望我的回答能让朋友更热爱生活、热爱厨房[微笑]朋友有补充交流的也可以下方评论留言哈[握手][比心]
我是重庆人，除开楼主提到的那些调料，厨房里面必须还有各种辣椒产品:干辣椒，泡椒，辣椒面，豆瓣酱，老干妈等。
麻辣为一家，厨房里面必须还有，红花椒，青花椒，藤椒油，花椒面。
厨房里，油盐酱醋是最基础的调料，除此外，花椒八角桂皮香叶芝麻鸡精、料酒生抽老抽蚝油香油、我的调料还有孜然；蕃茄酱、黄豆酱、豆瓣酱；葱姜蒜韭菜各种辣椒野葱花等等，写完看，哇中国人的厨房调料真是花样多多，怪不得中华美食多，美味佳肴特可口呢！
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于厨房除了油盐酱醋，还有哪些佐料是常用的这个问题，我来分享一下自己的看法。
说起做饭用到的佐料，品种相当丰富，尤其在我们这个饮食文化渊源流长的国家，调料、佐料、香料等等配料，简直是数不胜数。而且根据地域不同，还有许多特产。近年来随着国外美食的交流，许多国外的调料和配料也出现在了我们身边。不过还是不要把话题扯远，我们也不是专业人士，今天就来说说作为普通百姓家中，最常见也常用的佐料。
这类佐料是具有非常明显的味道特征的，直接来说就是苦辣酸甜咸等味道。一般都有对应的佐料。
1、咸味---盐，品种有井盐、海盐、岩盐等。此外酱油、生抽、老抽也是以咸味为主。
3、酸味---醋，白醋、陈醋等。
4、辣味---辣椒。
5、麻味---花椒。
6、鲜味---味精、鸡精、蚝油、虾酱、鱼露等。
有哪些保健品是真的有用的？
真正的保健食品都是有用的。关键是如何[_a***_]和掌握正确的食用方法。因为现在大多数人没有掌握正确的食用方法，导致效果不佳或无效。再加上***冒的保健食品，还有一些夸大宣传、虚***宣传，甚至欺骗、欺诈***的发生，导致大多数人对保健食品不相信，认为是无用的，骗人的！
一、为什么说保健食品是有用的？
保健食品主要由维生素、矿物质及一些植物化学物质构成的，是人体细胞不可缺少的营养物质，人体细胞约需要50多种必需营养素。如果短期缺少影响较少，如果细胞长期缺少营养物质，则细胞活力就会下降，甚至发生炎症或变异（癌症）。所以说，现在的“三高”和癌症都同细胞营养失衡有关，科学研究已经证明了这一点。
二、保健食品品牌不同，质量不同
现在保健食品品牌较多，质量不一。所以选择是关键。如果选择不当，则不会有好的调理效果。如果不能正确掌握食用方法，也不会有好的效果，甚至会出现反作用。
大多数保健食品只作为一日三餐摄取营养不足的补充，不能作为疾病治疗作用，但也不能否用它起的作用。但有少数经过临床试验的高质量的保健食品可以作为疾病的***治疗作用，有一款由中国科学家发明的保健食品，已获得全球43项专利，美国专利证书上明确表示可以预防和治疗肠胃多种疾病。
三、为什么有那么多人反对保健食品？
（1）医生（2）药厂代理人（3）吃瓜群众
以前我看过一本书叫做《别让不懂营养学医生害了你》，书中讲到细胞和营养的关系，药物和细胞之间的关系。一方面医生过度治疗，另一方面由于医生不懂营养学，不知如何补充病人缺少的营养而导致病人副作用频发，甚至死亡。
药厂代理人视保健食品为洪水猛兽，因为保健食品分了它的一块原本属于它的蛋糕，千方百计打压保健食品。
保健品最根本的问题就是夸大其词，而且价格贵。比如维生素类，药品维生素是几元钱，而保健品维生素几十元到上菜园都有，而且胡说是天然的，你问什么是天然的，他说不清，又告诉你天然的就是提取的，这种***说法***到极致了。比如维生素C，无论是化学合成的还是提取的，最终的成品都是维C有区别吗？况且药品相对于保健品要严谨的多。无论是药品还是保健品，必须经过一定的化学和物理方法来处理，然后制成片剂或粉剂，如果是药品则添加物很少，而保健品则添加了很多东西，你可以去保健品的包装上查看，有很多添加物。真天然的其实很简单，就是最原始的食材。保健品的另一个问题就是“一视同仁”，无论对谁除了剂量的区别外，其他都一样，“包治百病”，根本不会像医疗那样，先检查再用药，每个人身体里缺少的东西不一样，体质千差万别，可是都用一样的方法，对体质好的人，或者身体缺乏营养的人可能有一定效果或副作用反应较弱。而对于身体不缺乏某种元素，或本来身体里某种东西可能就多的人来说，无异于雪上加霜，越吃越要命，所以建议把保健品改为处方药，严格控制销售。凡是乱开，乱卖保健品的，要给于严厉的处罚，尤其是出了问题的，只要能够证实是保健品引起的，除了负刑事责任外，还要罚其倾家荡产。
能懂保健的，就应该知道，凡事有度。
盐有毒吗？酱油有毒吗？醋有毒吗？酒有毒吗？糖有毒吗？辣椒有毒吗？腌菜有毒吗？吃的少，都没有毒，过量了，天天吃，就有毒。保健品，许多是药食两用。比如杏仁，吃的少，是食品，兼药品，吃多了，是药，有毒。三七是药，吃的好，能防很多病。
做保健的，一定要有文化，懂医懂药还要懂病，最关键要有德。
保健品，传播的不仅仅是物质，更多的是保健意识、理念、文化、习惯和知识。
就像书法，传播的不是字和写法，而是文化、历史、艺术和精神。
喝茶不仅仅是茶叶泡水，也是心态、养生、文化、习惯和仪式的综合体现。
我不反对保健品，反对的是信息不对称的欺骗，反对的是缺德的功利性。
那就要看您所说的"有用"指的是什么了，以它们对健康的作用而言，这些保健品确实是有用的，但如果想用它来治病的话，那就不要多想了，至少以目前的情形来看，这基本上没有什么可能性；
保健品其实还有一个称呼，一个可以更好的显示其作用的名称——膳食补充剂，或者说营养补充剂，也就是说，所谓的保健品其实就是用来给身体补充营养的，比如各种维生素、矿物质元素、蛋白质、膳食纤维等等，您能指望它们来治病吗？或许可以，比如某种营养物质缺乏诱发的疾病，但也仅限于此了！
以目前的生活水平而言，已经很少有人会因为营养不良而患病了，更何况，因为营养缺乏而患病的人怕也用不起这些保健品。
不过，值得一说的是，保健品也并非一无是处，对于一些体质较差或长期患病的人而言，即使给予合理的膳食补充也不一定能满足健康所需，所以只能利用一些保健品进行额外的补给；
另外，膳食补充剂虽然不能用于治病，但对于某些疾病的预防却很有效果，比如叶酸，它只是一种维生素，却有着让某些药物都难以企及的功效，它不仅可以预防神经管畸形，还能通过减少血同型半胱氨酸的含量而降低高血压患者发生脑卒中的风险。
总而言之，保健品是否适用最终取决于患者的健康或患病情况，而不是想吃就吃的；个人认为，咱们看待保健品的眼光还是应该理性一些！
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到此，以上就是小编对于食材妙用大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材妙用大全的2点解答对大家有用。
