大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山药食材大全的解答，让我们一起看看吧。
山药怎么吃？
作者：黄英（广东省工伤康复医院营养科医生，中南大学湘雅医学院学士，南方医科大学营养学硕士）
答：
山药是药也是宝，它属于我们国家“药食同源”名单中的一员，性甘、平、无毒，归脾、肺、肾经。《本草纲目》指出：山药有治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、益肾、健脾胃等诸多功效。记得曾有一***访美国世界冠军的镜头，问他为什么跑得这么快，冠军回答：因为他爸爸天天给他吃中国的山药。可见山药的好是人尽皆知，那我们该怎么吃呢？
山药的热量不高，每100克鲜品（约56kcal）比同是根茎类的土豆（约76kcal）和番薯（约100kcal）都低，所以山药即可以用来做主食（含淀粉多），也可以用来入菜（能量不是太高）。由于山药性质温和，要想达到其保健效果，必须像那个***访中的世界冠军一样，长期经常的吃山药才能见到它的好。山药的吃法五花八门，只要没有破坏其营养价值的吃法都是值得提倡的，比如新鲜山药吃法：蒸山药、煮山药粥、滑炒山药片、山药炖汤、山药泥、蒸山药丸子、山药泥加入面粉制作各种食物等等根据需要和喜好换着花样吃都是可以的；干山药的吃法一般就两种：一是炖汤，二是熟干山药打粉冲服。我个人觉得熟的干山药打粉冲服是最方便和最容易坚持的，现在很多大型超市里面都有这样的现磨五谷粉。
对于家庭来说，煲汤时记得放点干山药，炒菜时放点鲜山药，有空时做点山药点心；对于个人来说，打点山药粉，经常开水冲服，都是非常值得推荐的。山药平和温补，健脾胃，脾胃好了，抵抗各种疾病的能力就强了。同时山药是男女老少都适宜吃的食物，所以大家可以放心食用。
山药主要是补肾的，蒸了吃和煮了吃等都比较麻烦，我是用一种最方便的方法，是把山切片晒干，再加上干百合，党参一起粉成面，每天放碗里用开水冲上10一15克，再放点糖当做奶粉喝，很好喝，又进补，又方便。
冬天了，朋友们，一定要记得多添衣哟！前段时间是光早晚比较冷，现在一整天下来都很冷，多注意保暖就可以呀！天冷之后，也到了开始吃山药的季节了，在家做饭的朋友们肯定知道，山药确实是个好东西。
山药做起来又非常多样化。可以荤炒、素炒，凉拌和煲汤等，口感清爽美味。如果是炒菜呢，在翻炒的时候要注意经常用铲子翻锅，山药容易粘锅，防止山药粘锅。而且同时要经常加点水，不但能防止粘锅，而且还能让山药吃起来口感清脆。当然也不能炒的时间太长，会把山药炒软了。但如果是煲粥的话，就可以多煮一会，把山药煮软，这样做出来的粥才更加的粘稠浓厚。
考虑到大家平常吃山药，但一种方法常吃下去肯定会腻的，因此瑛子特地整编了3种山药的别样家常吃法，有炒的、炸的、煮的等，香甜美味，简单易学，3分钟就能出锅，还能最大程度保留山药的营养价值，话不多说，现在就把做法分享给你们。
山药鸡蛋饼
【所需食材】
山药 1根、鸡蛋 3个、葱 3克、盐 适量、小苏打 适量
第一步：山药去皮，用蒸锅蒸7分钟左右，这会儿的山药还有完全熟透，微硬的样子，但表面已经没有了黏液，晾凉后很干爽。
第二步：把晾好的山药擦成丝状，用擦丝工具来操作。
第三步：打入3个鸡蛋，放入切碎的葱花，先大略搅拌均匀。再放入面粉和小苏打。
山药是一种营养丰富具有很好保健功效的食物。尤其是对中老年人而言更是适合经常食用的健康食品。山药有很多吃法，可炒拌，泡炖、蒸炸等烹制方法成菜，也可制成山药糕，熬粥都是不错的选择。而对保健功效更強吃法就是用蜂蜜来制作成＂蜜汁山药＂。
下面是我制作的两款蜜汁山药。供大家参考
山药250克，白糖25克、蜂蜜25克
制作方法：将山药削皮后切成成片（或者条、块状）。将山药摆入盘中撒上白糖入笼蒸熟后即可取出淋上蜂蜜即可。
大家好😂我是玲玲姐，很高兴给大家回答这个问题。山药怎么吃？山药呢？也是一种药材。山药有非常好的健脾益胃作用。山药中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助[_a***_]，消除积食。山药还能调和肠胃，增加食欲。山药还可以入药，可以强身健体、增加免疫力，抵抗力[祈祷]
山药呢？有很多种吃法。这个根据个人的口味不定。我个人的比较喜欢吃炖鸡，炖排骨，这样既养生又好吃。老人孩子都可以吃[祈祷]
个人建议仅限参考[祈祷]
山药和什么食物搭配好？
做法
2、放入青椒丝、香菇丝，
3、一勺盐、一勺鸡精，将调味料翻炒均匀，就可以装盘。
山药一次吃多少最好？
山药是一种补品，是可以每天使用的，但是也不能过多吃山药，可以每天吃大概500克左右，因为过多吃山药，可能会导致腹泻的发生，因为山药有一定的助消化作用，过多食用，很容易会出现腹泻，但是少量吃山药还是可以的，因为山药可以帮助健脾胃，有补益强身的作用。
到此，以上就是小编对于山药食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药食材大全的3点解答对大家有用。
