大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛腩食材大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛腩食材大全的解答，让我们一起看看吧。
牛腩除了烧土豆还有搭配什么好吃？
牛腩炖萝卜，我试过炖大半锅一天吃完的。那味道是真的香。牛腩炖萝卜很简单的，把牛腩切块，萝卜切大块，把牛腩萝卜放进去，只加两样配料就好，一个是八角的叶子，一个是陈皮，陈皮记得去皮里面的白色那块全去了，去掉原恩是这样汤就不会苦。味道会更香。把材料全洗干净后加水把材料全放进去，开火炖，一真炖到萝卜软了为止，关火前加盐进去。这时就可以开吃了，喜欢吃辣就放进自己碗里就好，后面加料自由发挥了。真的简单又好吃而且很香。
1.我个觉的烧牛腩放什么配菜搭配在里面烧，要取决每个人厨艺，还每个人的吃的口感来决定放什么配菜，牛腩放土豆，2.还可以胡萝卜，3还可以做排，4还可以放洋葱，5还放白菜粉丝一起烧，6还可以红烧吃，7牛腩还可以放山药一起烧吃等。。。牛腩的味道很好吃，里面的脂肪含量还低，对于消化吸收率是很高的，所以平时大家都喜欢吃牛腩，其中最常用的做法就是土豆烧牛腩了，但实际上牛腩可不止是能跟土豆配在一起，跟很多菜都可以放一起吃的，今天我们要说的就是另外一种做法，保证让你一顿饭吃下来，还会想要做着吃的。今天我给大家介绍牛腩和山药的做法
这道菜的主要材料就是牛腩和山药，配料上面包括：植物油、盐、花椒粒、草果、八角、姜、老抽、辣皮子、冰糖和红曲米，准备好这些材料以后就可以继续了。
牛腩一定要洗干净并切成块，并放到锅中煮开以后捞出来并放到一边，接着处理其它东西，把姜切成片状，并把辣皮子都洗干净切好，炒锅准备出来以后，等油热到七成的时候，把牛腩放进去翻炒，出了水分以后加上老抽，还有姜、花椒粒、八角、草果和冰糖把香味炒出来就可以了。
我们闻到有香味开始出来后，就往里面加水，把红曲米也放进去，把中火改成中小火烧上一个小时的时间，再加上盐进行烧制就行了，时间大约是二十分钟左右，然后进行翻炒和收汁就行了，出锅以后就是一盘可口的牛腩肉山药，吃起来很香的同时也有助于人们消化，这样就不用总是跟土豆放到一起了。
在烧牛腩的时候要记住一次性放够，水一定要能超过牛腩才行，把火改成小火后可以放上锅盖，这样熟的也会比较快，因为其中煮要花掉一个小时的时间，所以，想要做这个菜的话，提前就得做好各项准备工作，不要等到快要开饭的时候，才决定要做这个菜，只有提前准备好才能等到出锅上桌的时候，来给大家一个惊喜。
牛腩有多好吃大家都是知道的，但如果做不好的话，就会特别难嚼，所以在做的时候，一定要选择好的牛腩，肥瘦得宜是最好的，这样吃起来不会觉得腻，但是又特别的嫩。山药可以对肠胃消化起到促进的作用，比起土豆来说有更多的好处，只要把上面的这个做法记下来，保证你能做出让全家都喜欢的美食，在有时间的时候，给家人露上面这么一手，肯定会对你刮目相看的。如果你也喜欢吃牛腩又想要做菜的话，就来好好学习下这个菜品的做法吧，营养又美味。喜欢艾熙妈妈的美食，就关注我
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首先需要准备牛腩、西红柿、葱姜蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒、生抽、料酒、香菜
1、牛腩切块，放入开水中去除血水，同时加几片生姜，放点料酒，去除异味。水开时撇去浮沫，然后捞起牛肉沥干水分备用。
2、葱切丁，姜蒜切片，西红柿顶部划十字刀，用开水烫一下去皮，然后切大块备用。
3、锅中烧水，水开放入葱姜蒜、八角、花椒、香叶和干辣椒。然后放牛肉，加入少许生抽、料酒，盖上盖子，大火烧开转小火，烧30分钟。
4、将西红柿放入锅中，水不要太多，不要没过西红柿，盖上盖子转大火烧开再转小火，继续烧20分钟左右。最后加盐鸡精调味，放葱花香菜出锅即可。（如果有高压锅就更快了，压得更烂，口感更好）
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“学问之道，先知而后行，饮食亦然。”要想做一道好的美食，就必须先了解食材，了解它的全部。牛腩是一个很有特点的肉，是带有筋，肉，以及油花的肉块，它的位置就在牛的腹部和靠近牛肋处的肉。牛腩因为它有筋以及油花，所以很多情况下，大家都会选择用炖，烧，焖这种做法来制作，这样可以把牛腩煮烂，也很好入味。如：常见的土豆烧牛腩，还有西红柿烧牛腩，以及黄豆焖牛腩，萝卜烧牛腩，咖喱牛腩等等，在平时的日常生活中还是很受大家喜欢的。今天我就给大家介绍一款番茄烧牛腩。
【番茄烧牛腩】
--------------【主要材料：】--------------
牛腩300克，洋葱20克，[_a***_]10克，红椒10克，小葱10克，西红柿一个，火锅底料10克，盐，鸡精，料酒各适量
————————【制作工艺】——————————
另一个搭配西红柿
西红柿炖牛腩，也挺好吃的，之前家里也做
其中一些配料不喜欢可以选择不放
牛腩提前清水浸泡一小时，多换水
西虹市去皮：西红柿底部划十字，开水烫几分钟，去皮切成小块，装碗备用
姜切片，蒜和辣椒切段，蒜去皮，桂皮花椒八角备用。
牛腩切成三厘米左右的方形块状，放入冷水锅中，点火加热，煮2到3分钟，捞去浮沫，捞出牛腩，放热水中冲去，粘在牛腩上的浮沫，沥水装盘备用
锅坐炉上点火，锅热加入油，下牛腩，炒去些水分，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒，八角，花椒，桂皮，炒香后，加入一半的西红柿块，西红柿炒软出水，加料酒，加入生抽，老抽翻匀。牛腩放入电压锅加热水，与牛腩齐平
电压锅浏览模式30分钟，盛出牛腩，去掉八角桂皮，再起锅，加油，
剩下一半的西红柿放入锅中翻炒，炒至变软出沙，放入炖好的牛腩，加盐，加黑胡椒粉，放入冰糖，小火炖煮十分钟，汤汁收浓即可。
牛腩适合怎样做？
一，炖牛腩
材料：牛腩2斤，洋葱1颗，姜片蒜头辣椒米酒少许，八角2粒，酱油半碗，冰糖2大匙，白萝卜1条，红萝卜1条。
1、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。
2、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。
3、加入牛腩块煸炒ㄧ下，加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色。
4、将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入，煮滚 (等待煮滚时准备红白萝卜，萝卜滚刀切块)。
5、汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，后转小火闷约半小时，关火续闷至凉。
二，胡萝卜土豆炖牛腩
胡萝卜和土豆两者本身就是很有营养的食物，再搭配牛腩可以说堪称美味了，那么它应该怎么做呢，下面就让我们一起去看一下吧。
材料：牛腩1000克，土豆1个，胡萝卜1根，小茴香2茶匙(10克)，花椒1茶匙(5克)，八角2个，桂皮1根 ，香叶3片，草果一颗，大葱3节，姜片3片，老抽3汤匙(45ml)，盐1汤匙(15克)。
牛腩是内脏吗？
1牛腩不是内脏.牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
2.牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。另外，牛腩含有高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
牛肉除了炖萝卜还可以炖什么？
你好，我是伊猴，作为吃货，我来回答这个问题，牛肉除了炖萝卜还可以炖柿子.土豆，就是传说中的人间美味，牛肉炖柿子，制作方法分享如下：
准备食材：牛肉.西红柿.八角.花椒.盐.料酒.生抽.土豆
1：把西红柿用热水烫下，皮拔掉，柿子洗干净切块.牛肉切块用热水焯一下备用；
2：热锅凉油.油温6成热.放入葱姜蒜，爆香.
3：爆香后放入西红柿，和牛肉，土豆.西红柿炒出汤汁.然后放入热水.加入生抽.香叶.大火炖开，开锅后，转小火炖40分钟，软烂鲜香就可以吃啦；
回答完毕，很有营养的一道炖菜，西红柿酸酸的，牛肉味道软烂非常好吃。
你好，很高兴回答这个问题，
牛肉有很多种炖法，西红柿炖牛腩，牛肉炖山药，牛肉炖胡萝卜，牛肉炖土豆等
下面我给你简单介绍两种简单又营养的做法吧：
1，牛肉炖山药：
1.牛肉切块,冷水下锅，加料酒，姜片，葱段焯水。然后捞起沥干水分备用,山药洗净去皮切块。
2.炒锅热油放姜片、花椒爆香。，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽。
3.锅中加足开水，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
4.炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉炖熟。
5.放入山药块，小火再炖20分钟，山药熟了起锅，撒上葱花。
《山药炖牛肉有降糖,抗衰老,补血,强身健体,养肾,助消化,延年益寿的作用。》
您好，我是创业青年小阿龙，很高兴回答你的问题。
关于“牛肉除了炖萝卜，还可以炖什么”？这个问题。答案是有很多的，我简单列几个牛肉的菜系你就知道了！
1 土豆炖牛肉。
2 莴笋烧牛肉。
3 笋干烧牛肉。
5 清炖牛肉。
牛肉一般比较难烧。所以我们在与其他食材炖制时。一定要先把牛肉烧烂。才能下入其他普通的素菜。否则烧出来的菜就会糊嗒嗒的。看上去就会没有食欲。
烹饪方法上面，前四者可以选用，红烧，麻辣，家常几种烹饪方式。后者为白汤清炖牛肉。合理的烹调方法才会使菜肴的味道更加美味。
以上就是我对您这个问题的回答，希望对您有帮助。
土豆炖牛肉
材料：牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花
做法
1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
我来分享一下，牛肉除了炖萝卜，还可以炖其他的食材，比如:土豆炖牛肉，番茄炖牛肉，当归炖牛肉，
土豆炖牛肉配料:牛腩肉（800克），土豆，胡萝卜，调料:啤酒一瓶，酱油，盐，姜，葱，冰糖，八角，香叶，山楂，香菜
1，牛肉切3CM大小块，焯水备用。
2，沙锅里加入没个牛肉3倍的水，再加啤酒一瓶，加入酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、香叶，炖20分钟。盐糖比1:1，酱油2大勺。
3，大火烧开，小火慢炖2小时，再焖半小时，（这样牛肉更入味）
4，焖过牛肉的锅中，放入土豆块、胡萝卜块，大火烧开，小火继续慢炖20分钟，至土豆绵软，调味加香菜即可食用。
番茄炖牛肉配料:
主料：牛腩(800克)
辅料：西红柿(2个)、洋葱(1个)、八角(2个)、草果(1个)、桂皮(1段)、葱姜(适量)、食盐(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)，香菜
1，牛肉切小块，先焯水备用
牛腩是牛的哪个部位小孩能多吃吗？
儿童不易多吃。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
营养价值
1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛腩的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、牛腩还含肉毒碱。
味甘，性平；归脾、胃经；牛***有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
食用禁忌
1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食
2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
到此，以上就是小编对于牛腩食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛腩食材大全的5点解答对大家有用。
