大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色自助餐菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色自助餐菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
自助餐菜谱有哪些？
托管自助餐一般在20--30人左右，准备菜既营养又要健康，以炒菜为主，准备如下:卤鸡腿或鸡翅(做到每人都有)，酸辣土豆丝，江豆炒肉丝，五花肉焖冬瓜，青炒丝瓜(或西葫芦)，小白菜炒香菇，酸溜莲菜片，***炒豆腐，红烧排骨(保证每人一大块)，西红柿鸡蛋汤。
大荤：香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧大肉、粉蒸肉、红烧狮子头、牛扒、清蒸小排、蒜香排条、糖醋排条、香酥大排、红烧大排、椒盐大排、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红油鸡块、
红烧鸡块、酱鸭条、红烧鸭块、盐水鸭、鸭腿肉 、白切鸡、红烧鸡腿、香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、粉蒸鱼块、油炸鲫鱼、水煮咸肉、酱爆鸡丁、
炸鹌鹑、红烧猪手、耗油牛肉、盐水鸭、油爆虾、川香辣子鸡、面包吐丝、青鱼蒸蛋、叉烧肉、豆豉河鳗、带鱼煲、酱鸭、红烧肉丸、红烧蹄膀、红烧鸭根、粉蒸大排。
素菜：香菇青菜、辣味大***、上汤豆苗、蒜蓉青瓜、南乳通菜、壕油生菜、炒韭菜、手撕包菜、炒豆、腐乳通菜、上汤芥菜、清炒丝瓜、蒜蓉菜心、上汤小***、红烧冬瓜、上
汤娃娃菜、清炒凉瓜 、炒南瓜、蒜泥菠菜、耗油生菜、葱油萝卜丝、炒橄榄菜、西芹拌百合、红椒韭菜豆芽、蓬花菜、咸菜粉皮、青椒藕丝、葱油蚕豆、炒素、刀豆、
黄雅菜、塔菜、叶开花、韭菜豆腐皮、生扁空心菜、青椒土豆丝、红烧素肠、炝黄瓜、油焖茄子、葱油豇豆、炒四青、青椒茭白丝。
拓展资料：
自助餐技巧： 吃自助餐求的就是分量，一切以“合算”为原则。那么怎样才能最大限度地吃回本儿呢？
下面介绍几种方式： 一是传统吃法：方法是依照菜肴由便宜到贵的顺序，让胃口也逐渐由弱到强有个适应过程。夹菜前先要将所有的菜色巡视一遍，然后每样都夹一点点，试试口味，然后再决定着重吃哪些。
自助餐品类都有哪些？
自助餐通常提供多种不同的菜肴和食品选择，以满足各种口味和饮食需求。以下是一些常见的自助餐品类：
5. 汤类：酸辣汤、鸡汤、[_a***_]、海鲜汤、蔬菜汤等。
6. 小吃类：春卷、炸鸡翅、炸虾球、炸鱼块、炸薯条、烧饼等。
8. 饮品类：果汁、奶茶、咖啡、茶、汽水、红酒等。
自助餐分为素食和肉食，所为素食，通常包括早餐类型偏多，主要是有包子面条粥食小吃类。
肉食分为海鲜类，素肉混合类，烧烤类，通常以午餐，晚餐偏多，满足大众的消费习惯。主要以海鲜，烧烤，小炒偏多。自助餐区别在于吃的类型品种，味道，款式的不一样。
单位自助餐菜谱？
常常需要考虑营养均衡、口味多样、价格实惠等因素。以下是一个可能的菜谱供您参考：
1. 前菜：凉拌海带丝、酸辣土豆丝、盐水花生
2. 汤类：番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤
3. 主菜：红烧肉、糖醋排骨、清蒸鲈鱼、麻婆豆腐、炒时蔬
4. 热饮：奶茶、咖啡、红枣银耳羹
5. 甜点：蛋糕、饼干、水果沙拉
这只是一个基本的菜谱，您可以根据实际情况进行调整。注意确保食物的卫生安全，并为员工提供足够的营养和能量。
到此，以上就是小编对于特色自助餐菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色自助餐菜谱大全的3点解答对大家有用。
