大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣的家常菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍辣的家常菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
辣的食物，你最喜欢的都有什么？
辣的食物，你最喜欢的都有什么？
辣味相信大家都不陌生，辣味可以说是我国传统饮食文化里面不可缺少的一部分了，特别是对于一些爱吃辣的人们来说，麻辣味简直就是生活中不可缺少的必需品，一顿没有吃麻辣就觉得食物寡淡无味，吃起来都没有食欲了。
带有麻辣的食物有各种各样，如：麻辣烫，麻辣火锅，麻婆豆腐，麻辣鱼，麻辣鸡爪，辣子鸡等。只有你想不到，没有你做不到。那么辣的食物，你最喜欢的都有那些？今天为大家分享我最喜欢有辣味的食物吧！
麻辣鱼的做法：
食材：草鱼：大葱，生姜，大蒜，干辣椒，麻椒，生抽，料酒，孜然粉，鸡蛋，淀粉，鸡精，盐。
1，刚买回让商家处理好的草鱼清洗干净，先将鱼头鱼尾剁下来不用，抽去鱼腥线，对半切开，再用刀从鱼尾部两边贴着大梁骨将鱼肉片下来，将鱼骨鱼肉剁成块状，放入盆中备用。大葱切段，生姜切片，大蒜切片，干辣椒切段。
2，将鱼块放入盆中，放入葱姜蒜，放入少许盐，胡椒粉，料酒，鸡精，腌制大约20分中，再将腌制好的鱼块挑出来，放在大碗中，打入一个鸡蛋，放入适量淀粉，下手充分抓拌均匀，让每块鱼块都裹上一层薄薄的淀粉。
3，锅中放油多一些，油温7成热，放入腌制好的鱼块进行炸制，炸制鱼块定型，用筷子慢慢翻动锅中的鱼块，让其受热均匀，炸制鱼块金***捞出。把油温再次升高复炸大约三十秒捞出控油备用。
4，锅内留有底油，下入葱姜蒜煸炒出香味，接着放入干辣椒青麻椒炒香炒干，再次放入炸好的鱼块，一起翻炒一下，把麻辣香味炒进鱼肉里面，再放少许白糖，鸡精，生抽，味极鲜，出锅之前放入少许白芝麻，孜然粉（孜然粉可以重一点）翻炒均匀，出锅装盘。
好了一道鱼肉麻辣鲜香，外酥里嫩，吃一口特别过瘾的麻辣鱼做好了。
我是海南的，大家都知道海南人的饮食都很清淡，可能是因为气候炎热的关系，餐桌上很少见到辣椒的身影。在我还没有进入社会工作之前，几乎很少吃辣椒，只有在吃酸的生芒果和其他酸的水果时才会配着辣椒吃，打边炉的时候也会配上一小碟微辣的蘸料
其实我是一个吃货，只要是人们爱吃的东西我都会去尝试，在几次尝试之后还是不好吃我才肯放弃。在广东打工多年，我吃过很多不同地方的美食，有贵州菜、湘菜、川菜、赣菜…等等，也有一些自己对美食的理解。有的食材确实不需要辣椒就很美味，有的食材跟辣椒根本就是绝配，让你越吃越想。下面这些都是我最喜欢的辣椒菜，越辣越有味
1.爆辣田螺。一边吸田螺一边看电视，再配上一瓶可乐简直完美啊
2.辣鸭货，可以说鸭货没了辣椒就没了灵魂，配上一瓶可乐，辣辣的鸭货吃得我是一把鼻涕一把泪啊，但还是停不下来，第二天肚子还会跟你闹腾，但是要我拒绝这道美味那是不可能滴
3.泡鸡爪，近两年网络上流行的柠檬泡鸡爪，在我家是特别的受欢迎啊，也是我的拿手菜之一，柠檬泡鸡爪在我这里是不需要加一滴水的，没怎么酸但是特别的辣，越吃越上瘾，
4.麻辣水煮鱼，这也是我家最常做的一道菜，也是我最擅长的一道菜，有时候我都忘了我是一个海南人了，哈哈…，每次吃水煮鱼连汤都不剩，都拿来拌饭吃掉了，真的太开胃了
大家好！我是豆妈家常美食。
辣的食物，我都喜欢吃，我是无辣不欢的猛女，特别爱吃辣椒，朋友都说我吃辣椒也太凶了吧！
我来西安生活十八年了，这里的饮食口味也偏重口味，以麻辣为主，我也吃过不同地方的菜，湘菜，粤菜，川菜等，也有自己对美食的追求和创新。但最钟情于川湘菜，让你越吃越过瘾，越吃越想吃的感觉，粤菜是属于清淡不用辣椒就很美味的那种，但是粤菜说实话偶尔会吃一次。
下面我来介绍几款我们家经常吃的美食，首先我们家最爱吃的就是麻辣鱼，我喜欢用火锅底料来做锅底，这样子煮出来的鱼特别有味道，然后出锅后再来上一道灵魂的一勺油，为什么说是灵魂，因为干辣椒和花椒被泼油一泼激发出来的那个香味，那叫一个香，那叫一个爽，吃起来味道更浓郁，麻辣鲜香。
2.喜欢卤卤味，卤味当然了也是离不开辣椒的，还是卤麻辣口味的，卤鸡爪，鸡腿，鸭掌，鸭头，鸭腿，鸭翅，***等组合卤味。一次卤十几斤食材，真的是超级美味，一家人坐在一起啃着卤味、追着剧生活真美好啊！
3.大盘鸡，大盘鸡也是我家餐桌最爱吃的一道菜，还是以麻辣为主，好吃的大盘鸡用土鸡最好吃，鸡肉吃起来肉质紧实有嚼劲，土豆软糯入味，汤汁更是灵魂，用汤汁在配上一碗面条倒进去一拌，那味道真的绝了，面条爽滑汤汁浓稠，特别入味好吃。
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