大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于世界食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍世界食材大全的解答，让我们一起看看吧。
有哪些食材全世界基本上只有华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃？
松花蛋。
好多人都不知道。能称为饮食源头的餐饮大国。只有两个。一个是中国。一个是法国。
从古至今，这两个面积大且纬度合适，平原广阔，海岸线绵长，有丰富食材的饮食大国，如兄弟一般惺惺相惜。
看一个国家餐饮水平高低，一个标准就是对于内脏的烹饪处理。在这领域，中法是各有绝学。
猪腰子。肚子。猪膀胱。牛百叶。中国法国都吃。法餐的早点，烧饼脆，火腿香，煎饼果子赛天津。他们叫可丽饼。在巴黎，一早上起来就是美食飘香。各式各样的面包，再加上品种繁多的“西方豆浆”，咖啡。
不像德国。生产出那么好餐具的德国人，居然是最坏的厨子。大早上起来就在大街上卖烤土豆。咋吃呀？
德国人说，你就肠吃呀？
早上吃土豆就肠，中午吃啥？
德国人说，肠就土豆呗！
我去，加上啤酒就是晚饭了。
中国的饮食文化源远流长，号称“没有中国人不吃的食物”，当然这也不是绝对的，就像说外国人吃不惯中国的食物一样，只是接受需要一个过程。
比目鱼总结了一下，外国人接受不了的食材，一方面是有奇怪的味道，另一方面吃起来比较麻烦。
1、香菜
很多不吃香菜的人形容香菜的味道都会说，有点臭味、肥皂味，还有点发霉的味道，不得不说这些人的嗅觉真是相当敏感，也难怪外国人接受不了。
2、鱼腥草
顾名思义，鱼腥草有一股鱼腥味，我们做鱼时都想办法要去掉这种味道，不能接受也是常理了。
3、苦瓜
苦瓜是一种清热降火的食物，但是苦瓜吃到嘴里一股苦味直窜脑门子，有时都会忍不住发抖，外国友人当然也不想“自找苦吃”。
4、松花蛋
松花蛋的颜色首先是黑褐色，对于外国人对蛋的印象出入很大。另外切开后里面的蛋黄由于经过腌制，变得粘稠，颜色黑灰，看起来很像鸡屎。最后就是味道有些像腐烂的食物。所以这三点很难让外国人接受。
5、臭豆腐
臭豆腐强烈的气味，公共场合都不允许携带，能接受的外国人也需要莫大的勇气。
6、瓜子
吃瓜子是个很需要耐心的事情，好像外国人很不擅长这个，他们觉得瓜子有壳无从下手。
7、鸡脚
外国人认为鸡脚总在地上踩来踩去很不干净，而且骨头很多、肉很少，吃起来很麻烦，营养价值不高。
有哪些食材全世界基本上只有华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃？
十年前我在深圳跑业务的时候，经常和一些外国人打交道，由于公司的产品质量过硬，和不少外资公司有业务接触，时不时也有老外入乡随俗的请我吃牛排。想必在欧美一带的外国人眼中，牛排就是比较高端大气上档次的美食了。
一份7成熟的牛排往往吃到最里面，还能看到淡淡的血水，作为一个四川人，对于美食的爱好是毋庸置疑的，初次吃的时候还不是很习惯，甚至感觉半生不熟的牛排吃起来有点难以下咽，后来习惯了，也能自如的吃下7成熟的牛排了，但是感觉中西饮食文化的差异确实有不小。
比如说中国就有很多外国人完全没办法吃的美食。
红烧肥肠是我们老家当地非常出名的一道美食，但是外国人却不喜欢吃，不光是肥肠，就连猪下水，猪内脏猪头都不喜欢吃。
不光是猪身上的内脏，据说其他动物内脏外国人都不喜欢吃。
但是我就特别好奇，为什么不喜欢吃内脏的外国人，对于鹅肝却那么喜欢，甚至卖到了天价。
折耳根又名鱼腥草，是一味中药，在我们四川也是一道凉拌菜，云贵川的人特别喜欢吃，主要的做法就是凉拌。
在广东也有用折耳根煲汤，主要目的不知道是不是去腥。折耳根本身就有一股特有的腥味，难道是以毒攻毒。
在饮食方面中国人和外国人的区别确实很大，即便是日韩这样的近邻，所吃的东西也跟中国大有不同。
首先外国人是基本不吃动物内脏和四肢的，尤其是西方世界。像是大肠、肝脏、心脏、猪头、鸡头、兔头、猪蹄等部位，外国人是肯定不吃的。
（川渝火锅的灵魂涮毛肚，这个外国人估计一辈子都没吃过）
当然，事情也没有那么绝对，但外国人确实极少食用除纯肉外的其他动物部位。
我们以猪蹄为例，就在几年之前，伦敦地区的超市或屠宰场都是免费赠送猪蹄，摆在店门口随便拿，根本不要钱。
后来随着赴英生活的中国人越来越多，英国商人发现中国人爱吃猪蹄，于是免费猪蹄时代就逐渐结束了。
现在在英国，两个猪蹄大约1-2英镑，比国内便宜很多很多。而猪蹄的消费者主要还是当地华人，英国人最多就是尝试一下。
这就好像瑞典人爱吃鲱鱼罐头，咱们就无法理解，尝尝可以，但不可能常吃。
（英国猪蹄价格）
除了动物内脏以外，欧美人也几乎不吃淡水鱼，什么鲤鱼、鲫鱼、草鱼等淡水鱼通通不吃。
很多我们觉得非常美味的食物外国人都不吃，很正常，一方水土养一方人，中国不同地区饮食文化都千差万别呢，何况是跨越国家
下面几种是基本只有我们华人才喜欢吃的食物：
- 毛鸡蛋
- 皮蛋
- 折耳根
- 蜂蛹
- 动物内脏之猪脑
- 蛇类
- 炸昆虫
应该差不多就是这些了，欢迎大家评论补充哦！
菌类食材都有哪些？
感谢邀请。
菌类是我们人体营养非常不可缺少的营养物质之一，而且新鲜的菌类不仅味道鲜美还有丰富的营养物质，对人体也有非常好的营养功效。
好问题：
云南到底有[_a***_]种菌？
据统计，云南野生菌现约250种，占了全世界食用菌的一半还多。
常用的菌菇类在农贸菜市场都能买到，以平菇，香菇，金针菇，杏鲍菇，鸡腿菇，白玉菇，蟹味菇，姬松茸，羊肚菌，虎掌菌，牛肝菌，松茸，鸡枞，黑木耳，银耳最为常见，每一种都相当别致，味道也有很大不同，从脱水来说，干的，鲜的应有尽有。
另外还有茶树菇，猴头菇，双孢菇，榛蘑，竹荪等等常见菌类食材。
那么各种蘑菇的营养功效是不是一样呢？
⒊金针菇：健脑抗癌；“脑黄金”：
***蘑菇的小姑娘，当年光着脚丫，走遍树林山岗，***摘的是野生食用菌。而现在几乎全是人工培育。一般来说，标准化的菜市场里菌菇类食材是和蔬菜分开卖的，有专门的菌菇类***购区，菌类食材家族实在是太庞大了。
常用的菌菇类在农贸菜市场都能买到，以平菇，香菇，金针菇，杏鲍菇，鸡腿菇，黑木耳，银耳最为常见，每一种都相当别致，味道也有很大不同，从脱水来说，干的，鲜的应有尽有。另外还有茶树菇，猴头菇，双孢菇，榛蘑，白玉菇等等常见菌类食材。值得一提是的榛蘑还无法人工培育。
菌菇类是一种非常奇怪又常见的一种食材，味道介于肉和蔬菜之间，是荤，素菜的一种中间属性。老王小时候吃到木耳，平菇的记忆，就是说肉不是肉，说菜不是菜，当时就认为他们是素菜中的肉，有时炒菜油放多了，吃口更像肉类。
原始菌菇是寄生类，之所以归结为菌类，因为他们都是大型食用真菌，***蘑菇的小姑娘，就是***摘的野生食用菌。花色妖艳的蘑菇一般有毒，而食用野生菌，要进入原始丛林，收山货的也很难收到真正的野味。
菌菇奇怪还在于不需要光合作用，喜阴。各种菌菇，根据特征，可菜，可汤，可烫，可凉拌，每一种都能带来惊喜，比如平菇像肉，香菇芳香适合炖菜，鸡腿菇适合爆炒，金针菇适合凉拌和火锅。
而且，菌菇这种东西，几乎适合所有体质的人食用，不偏不倚，博爱兼容。就在于菌菇高蛋白，低脂肪。比如黑木耳，就品种繁多，以耐泡，叶片厚为佳，其中以东北黑山木耳为上佳，野生木耳在菜市上那就想也不用想了，真品难得一见。经常食用，绝对容颜焕发，身材倍棒，肠道年轻，延年益寿。而且有肉的口感，最佳食疗食材。
到此，以上就是小编对于世界食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于世界食材大全的2点解答对大家有用。
