调料色拉油50克食盐3克酱油10克味精2克葱15克姜15克花椒5克料酒15克香油10克淀粉10克白糖5克鸡汤200克
【做法详解】
1.将牛胸口肉入汤锅煮至熟烂捞出，切成4厘米宽、8厘米长的大片，摆入盘内
2.勺内加色拉油烧热，放葱段、姜片、花椒炸香捞出不用，加鸡汤、料酒、酱油、精盐、白糖烧开，推入牛肉片，用小火扒至入味，加味精至汤浓，大翻勺，用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺盛入盘内，撒上香菜即成
五荤汤是一道非常有营养的汤品，做法比较复杂，需要用到五种不同的荤类食材，包括瘦肉、鸡肉、猪肉、牛肉和鱼肉等
这种汤品之所以被称为“五荤汤”，是因为它的主要食材来自于五种不同的荤类食材，这样可以充分保证汤品中的营养成分均匀分布，营养价值比较高
五荤汤的做法比较复杂，需要提前准备好各种食材，并且需要根据不同的食材特点选择不同的烹饪方法，加入适量调味料，才能烹制出美味的五荤汤
做法：1，羊肉先放在清水中浸泡一会，去血水。然后冲洗净，切成小块下锅。锅里放入料酒、姜片，水开后，打去浮沫除去膻味。
3，汤锅加入清水烧开，放入焯烫好的羊肉块、料酒、葱段、姜片，大火烧开，然后转到小火慢炖一个小时，把羊肉炖到软烂的程度。
4，放入白萝卜，加入盐调味，再次把水烧开炖5-10分钟，白胡椒粉在最后喝的时候进行调味，最后撒上香菜段即可。
荤汤是什么？
荤，是指带血醒味的动物肉类食品。荤汤就是这些肉类所做的汤。与之相反，素就是指不带有血醒味的植物类食品，但鱿鱼，虾米也被认为是素。用素类食品做出来的汤就叫作素汤。我国民间有很多人喜欢在初一或十五食素，并且不杀生，不能吃荤汤和荤醒食品。
荤汤面条家常做法？
1.
首先准备肘子500克，如下图所示。
2.
3.
接着放入肘子500克，木耳150克，香菇150克，放入食用盐十克，生抽15毫升，老抽五毫升，翻炒三分钟。
4.
荤豆花汤做法？
原料：河水豆花2000克 猪肉片100克 火腿肠片100克 猪肚片100克 鸡�菌50克 金针菇100克 玉兰片100克 番茄片50克 泡青菜100克 姜片25克 蒜片25克 大葱段50克 精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量 鲜汤2500克 化猪油150克 红油味碟每人1个制法：1�河水豆花捞入一火锅盆内；泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。2�炒锅上火，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片和泡青菜炒香，掺入鲜汤，烧沸后下入猪肉片、肚片、火腿肠片、鸡�菌片、金针菇、玉兰片等，用精盐、味精、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后，起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内，撒上葱段和番茄片，上桌点燃底火，随味碟由客人蘸食，即成。红油味碟的调制：每个味碟里调入红油海椒25克、香油3克、豆豉茸5克、蒜泥3克、酥黄豆15克、大头菜粒20克、熟芝麻5克、葱花5克及适量的精盐，上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁，即可。注意：1�荤豆花可供煮的原料较多，如牛肉、羊肉、海鲜及各种时令鲜蔬，丰俭由客人自便。2�味碟还可调制成鲜椒味碟、麻酱味碟、蒜泥味碟、香油味碟等，食者可根据自己的喜好自行调制吧。
