大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各种汤的做法菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍各种汤的做法菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
哪些隔水炖的汤简单又好做，大家推荐几道？
1燕窝
挑一盏燕窝，用清水泡发。泡发时间：燕盏3小时；燕条2小时；燕碎1小时 换水挑毛现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节，燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发加水(用纯净水或矿泉水)燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面.炖锅加水专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处（水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水）炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间：电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟；燃气设备 25分钟；使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态，不然燕窝会炖过头，化成水的。起锅后可根据自己喜爱加牛奶或水果大枣枸杞子糖等
2银耳汤 银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。
白木耳，一朵；红枣，7-8颗；莲子，一把。莲子和白木耳分别用清水浸泡待白木耳涨发后减去***的根蒂将莲子掰开，如果怕苦就去掉莲心
将处理好的食材放入大炖锅内，这里红枣不该加得这么早！加水到8分满盖上大内胆盖，用专用的量杯注入清水
观察水位最高至红点盖上外盖选甜品，开始炖3小时。（第二次炖纯白木耳时，感觉还不够粘稠，又开3小时。）炖好加入适量的冰糖即可
什么药材煲汤好喝？
在我们生活中家家都会煲汤，煲汤的时候，都会放上一些药材一起煲，味道鲜美，营养丰富又好喝，用党参、黄芪、淮山、太子参、灵芝、当归、麦冬、石斛、芡实等药材一起来煲汤都非常得好，根据自己的需求来选择。
汤是我们生活中经常喝的，营养丰富，味道鲜美，汤也是有很多种，排骨汤、猪骨汤、鸡汤、鱼汤等等，都非常的好喝，煲汤的时候，很多人都会放各种的药材一起来煲，记得小时候，妈妈煲鸡汤的时候，就像很喜欢放当归、党参、黄芪、枸杞等等，营养丰富又好喝，下面就来分享一下什么药材煲汤好喝？
我们生活中家家都会煲汤，营养丰富，味道鲜美，煲汤的时候，很多人都会放上一些药材一起来煲，常用的煲汤药材有茯苓、五指毛桃、灵芝、淮山、枸杞、当归、党参、黄芪、太子参、石斛、芡实、陈皮、百合、甘草、麦冬等，不同的药材作用也不一样，根据自己的需求来选择，注意用药材煲汤也不能乱放的。
1、准备食材：五指毛桃10克、茯苓10克、红枣15克、蜜枣2个、枸杞15克、猪骨、姜、盐
2、猪骨清洗干净剁成小块，用水浸泡半个小时，浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
药材不能乱用的。
我们现在所谓煲的汤都是以温补作为调料来使用的，用量也是非常的少。主要是提鲜去腥，增加煲出来的汤更加美味增加食欲！
放什么调味的所谓药材都是根据个人的体质，口味。大多数家庭都是用当归，枸杞，黄芪，等等吧！这些东西只是适量用！和每个人所需的功效而定。
其他食材比如山药，萝卜，莲藕。。。这些食材基本上也能称之为药材。只是我们平时食用的比较广，就作为食材用。当然了，配什么鸡鸭鱼肉海鲜都是根据这些食材来配调料或者一点点的中药材。切记用量适当，有些东西相克相冲的。
