大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州小炒菜谱大全有图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州小炒菜谱大全有图的解答，让我们一起看看吧。
贵阳菜谱家常菜做法？
刺梨红烧肉
原料：猪五花肉块500克，刺梨干片30克，干辣椒节、姜片、葱节各10克。
调料：红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量，八角、桂皮、香叶各少许。
制作：
1、把五花肉块在沸水锅里煮至刚熟时，捞出来切成块。
2、净锅上火放油，先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块，爆炒出油后烹料酒，掺入煮肉的原汤，另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干，待慢火煨至熟透时，放鸡精、味精并推匀，见其收汁后再装砂煲里上桌
贵州小炒肉正宗做法？
贵州小炒肉是一道具有辣、酸、香、嫩等特点的贵州特色菜肴。以下是贵州小炒肉的正宗做法：
所需材料：
1. 五花肉200克
2. 青椒、红椒各适量
3. 干辣椒适量
4. 蒜苗适量
步骤：
用料：秋葵250克、猪肉适量、盐1小勺、豆瓣酱1小勺、味精鸡精1小勺、生抽适量、料酒适量
步骤：
2.秋葵斜着切片备用
3.锅内入油，油8成热后加入肉翻炒变色，盛出锅备
4.蒜头入锅煸炒出香
5.倒入秋葵，加入盐巴翻炒
6.再加入先前炒好的肉
7.加入豆瓣酱翻炒
8.秋葵炒至快熟时，加入味精和鸡精翻炒熟后出锅
贵州有什么家常菜？
贵州的家常菜以酸辣为主要特色，口味独特，口感丰富。以下是几道比较有代表性的贵州家常菜：
1. 酸汤鱼：这是贵州的传统名菜之一，选用当地的草鱼或鲤鱼，加入酸菜、辣椒等食材烹制而成，口感酸辣可口。
2. 酸辣粉：这是一道非常受欢迎的贵州小吃，主要由米粉、酸菜、辣椒、花生碎等食材组成，口感酸辣可口。
3. 毛氏红烧肉：这是一道口感鲜美的贵州家常菜，选用猪五花肉，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒等食材烹制而成，口感酥烂，味道鲜美。
4. 酸辣土豆丝：这是一道非常简单的贵州家常菜，将土豆切成丝状，加入酸菜、辣椒等食材烹制而成，口感酸辣可口。
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