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本文目录一览：
- 1、最正宗的羊杂汤的做法
- 2、内蒙古有什么特色大菜?
- 3、求内蒙古烧麦正宗配方
- 4、羊肉馅烧麦怎么调馅
- 5、内蒙古呼和浩特市有哪些特色美食
最正宗的羊杂汤的做法
做法 羊肉泡出血水，羊杂（羊肝，羊肚，羊肠，羊血等）买现成熟的。首先将羊肉冷水下锅，煮五分熟，切成小块。羊杂热水下锅焯一下捞出。羊肉和羊杂同时温水下锅。加适量的姜，花椒熬制奶白色。
不要加酱油、蚝油之类的调味料，破坏羊杂本来的鲜味。2，一定要煮到汤变白，浓一些才好喝。3，羊杂买处理过的最好。
羊杂洗干净，粉丝用水稍微煮下。锅中加少许油，下配料炒出香味。羊杂下锅，稍微炒一下。锅中加水，汤稍微多点。水来后，稍微煮会儿，下入豆腐丝和粉条，开锅后继续煮一会儿加盐和胡椒粉，关火。
羊杂汤的做法一原料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克 配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个 步骤：先将羊肉、羊肚除水涤净。
羊杂汤正宗的做法如下：用料：羊杂500克、姜5片、大葱半根、料酒1勺、大料1个、粉丝1把、芝麻酱1勺、香菜50克。准备好材料。水开后会有很多沫出来，拿勺子撇出来。保持开水状态，让所有血末都出来，撇出去。
做法：羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后 [1] 捞出，沥干，切小块。
内蒙古有什么特色大菜?
1、烤全羊烤全羊，是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别有风味。
2、烤全羊 烤全羊是内蒙古的特色大菜美食，也是招待贵宾最为传统的名肴。烤全羊算是肉制品中比较环保绿色的美式，外部焦黄香脆，里面的肉质细嫩软绵，吃一口就停不下来。
3、羊肉酸菜炖粉条：这是内蒙六大碗中的招牌菜之一。羊肉鲜嫩，酸菜酸香，粉条滑爽可口，三者搭配在一起，味道十分鲜美。 蒙古牛骨汤：蒙古牛骨汤是以牛肉骨为主要原料，搭配一些蔬菜和香料，慢火炖煮而成。
4、烤全羊 烤全羊（Roast Whole Lamb），是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。色、香、味、形俱全，别有风味。
5、手把羊肉是内蒙古著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。极具民族特色，醇香味美。扒驼掌 骆驼全身都是宝，尤以驼掌最名贵。驼掌即四只大似蒲团的软蹄。
求内蒙古烧麦正宗配方
烧麦皮：一般都是买现成的，当然也可以直接擀。鸡蛋一个：打一颗鸡蛋的目的是为了拌到烧麦馅儿里，这样肉会变得鲜嫩，口感会变得细腻。鲜姜，体味儿用。
将600g普通面粉和适量的温水搅拌成面团，加入鸡蛋和盐后再次揉匀，放置约20分钟松弛。将面团擀成薄片后，利用切面器将面皮切成适当大小的圆皮，装入馅料拌好的小碗中，整形后即成烧麦。
羊肉、葱、姜切碎。加入生姜粉、五香粉。搅匀调馅，传统的内蒙古烧麦一定要是精选内蒙古精羊肉。开始包。包好的烧卖。包好后，水开上锅，10分钟即可。
羊肉馅烧麦怎么调馅
准备好500g羊肉和1个洋葱。羊肉搅成肉馅。葱姜切末备用。肉馅中一次加入姜末、精盐，生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、香油。用八角和花椒泡半小碗水。
首先，将选好的羊肉，先进行调味，加入盐，鲜姜，放少许油将羊肉馅打散。
第1步、准备好主要食材。第2步、羊肉搅成肉馅。第3步、葱姜切末。第4步、肉馅中加入姜末、适量精盐、一品鲜酱油、蚝油、十三香、胡椒粉、少许老抽提色、一小捏白糖提鲜、香油。
先拌馅，羊肉加盐、五香粉、酱油、黄酒拌均匀，然后把大葱切碎用香油先把葱拌一下。把葱和羊肉稍微拌一下，粉条煮软晾凉后切碎放入。拌均匀就是羊肉烧麦的馅了。面粉粉取200克，加水90克和成面团。
主料：羊肉一斤左右，大葱2根，姜适量，鸡蛋一个，淀粉一小勺，食用油适量。辅料：花椒粉，咸盐，生抽适量。
把生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐依次放到锅里翻炒。加入煮熟的糯米饭搅拌均匀，尝一尝味道是否合适，如果不够请再进行调味。等糯米饭微凉一会儿，最后再放入葱叶搅拌均匀，羊肉烧麦馅拌好了。
内蒙古呼和浩特市有哪些特色美食
1、手扒肉手扒肉是呼市特色美食的代表，也是最具有人气的当地风味，不仅当地人喜欢吃，外地人也一定会去吃，这其实就是带肉的羊骨，也叫做手抓羊肉。蒙古血肠在呼和浩特，羊肉是很普遍的美食，吃的时候搭配蘸料。
2、胡辣汤是呼和浩特市最有名的美食之一。它的汤汁呈棕色，浓郁可口，配上细软的面条和土豆丝，口感十分美妙。胡辣汤有多种做法，其中较为广为流传的是“一肉二虾三蟹四素”的做法。
3、作为一座融合了多种民族文化的城市，呼和浩特市的美食也是多种多样，其中许多特色食品成为了城市的独特名片。第一，烤全羊。
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