四川冷菜菜谱大全,四川冷菜菜谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川冷菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川冷菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

四川经典拌菜菜有： 1老井蒜泥肉 2侧耳根白肉 3蒜香白肉卷 4***青椒大耳片 5银针耳丝 6豆瓣俐子 7卷筒脆舌 8贡菜腰片 9冲菜拌腰花 10归芪腰片 11豉油腰片 12薰肉猪肝 13剁椒金钱肚 14芙蓉罗汉肚 15干豇豆拌肚丝

凉菜：凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆腐皮、凉拌皮蛋等。

（图片来源网络，侵删）

热菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、红烧肉、鱼香茄子、蒜泥白肉等。

素菜：清炒时蔬、炒青菜、炒豆芽、炒莴苣等。

汤：酸辣汤、番茄蛋汤、鸡肉汤、豆腐汤等。

（图片来源网络，侵删）

需要注意的是，以上菜单仅供参考，具体菜单还需根据家庭和个人口味进行调整

同时，酒席的费用也会受到地区、菜品数量、材料价格等因素的影响，具体价格需要根据实际情况进行确定。

（图片来源网络，侵删）

小摊上的凉菜是准备好食材，和酱油或精盐，醋，白糖，香油，芝麻，辣椒油，味精，麻酱等配料拌在一起而成的。下面介绍凉拌黄瓜的做法。；主料：黄瓜2根；辅料：花椒粒适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、白糖适量；步骤：；

1、首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。；

2、干辣椒切节。；

3、锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。；

4、准备好碟子，将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁，就制作完成啦！

到此，以上就是小编对于四川冷菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川冷菜菜谱大全的3点解答对大家有用。