低成本下酒菜菜谱大全,简单又便宜的下酒菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低成本下酒菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍低成本下酒菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己在家喝酒，一般会选哪几道菜下酒？为什么？

自己在家喝酒，一般会选哪几道菜下酒？为什么？

1.    花生米

一般自己在家喝酒，不管南方还是北方，我感觉首先第一个下酒小菜就是花生米。花生米的做法很多，油炸亦或盐水煮，都是自己在家小酌的佳品配菜，选择花生米比较方便，超市有现成的，自己做也不费事。

2.    凉拌黄瓜

如果是夏天，晚上下班回家，开一瓶冰凉的小啤酒，拍上一盘黄瓜，绝对是佳配。黄瓜夏天很多，也比较便宜，适合广大工薪阶层朋友简单的配个小啤酒。当然了，做法也更简单，一道菜几分钟就成，还不用起锅烧油。

3.酱牛肉

古装题材的***剧经常出现这样的画面，老板，来一谈好酒切上二斤上好的牛肉。古人如此，当今的我们依然喜欢。不管是喝哪种酒，配上一盘酱牛肉，岂不是快哉。

4.猪头肉和猪蹄

自己在家喝酒，路过菜市场，切上半斤猪头肉，称上一个猪蹄，回家拌一碗醋蒜汁，一口美酒一口肉，非常美味。

5.烧鸡

中国北方人爱吃烧鸡或者扒鸡，从东北的沟帮子熏鸡到山东的德州扒鸡，石家庄的金凤扒鸡，都是非常有名而且美味，吃的时候尽量不切，得用手撕，那才叫舒服。

天气热的话我个人比较喜欢，花生米一盘，凉拌牛肉，在炒个青菜，搞个清淡的汤就完美了，天冷的话我个人建议搞个鱼头或者牛肉牛排之类的火锅，在两个青菜下锅，这样又不怕菜冷了，而且越吃越有味

在家里面喝酒是最舒服的，因为喝大了直接就可以在家睡了，也没有什么约束。

通常情况下我会准备一些凉菜，因为凉菜比较方便，也比较下酒，在家喝，一般我喝白酒。白酒入喉比较辣，配一些凉菜。

这准备凉菜也是有讲究的，一般都要荤素搭配。

凉拌素菜主要以酸辣口味为主，因为喝了酒就喜欢一些重口味的来***味蕾

肉菜则以五香和酱香的为主，吃起来酱香醇厚。

凉拌猪耳是一道必备的凉菜，猪耳吃起来脆脆爽爽，非常的有口感。

酱牛肉是一道硬菜，也是必备菜，吃着酱牛肉也比较吸酒 不容易喝醉。这自古英雄好汉都是酱牛肉和小酒。

凉拌肉冻是陕西酒局上一道非常受欢迎的凉菜。筋道弹牙非常的Q弹

卤猪蹄满满的胶原蛋白，吃着也是非常的过瘾。

还有西域风情的椒麻鸡。麻香味十足，让舌头过足了口瘾。

自己在家喝酒，一般会选哪几道菜？

自己在家喝酒要根据当时是什么样心情来决定选什么样的菜。心情一般有两种：一种是心情郁闷难过，一种是心情舒畅快乐

郁闷难过的时候，喝酒是主要的，一般都是大口大口地喝酒，目的是让自己早早进入晕晕乎乎的状态，这样就可以忘掉一些烦恼和不开心的事，对于下酒菜的要求也就没有什么讲究了：花生米、酸辣白菜、萝卜丝、变蛋、火腿肠、罐头……也就是说随便一点，简单一点就行。因为吃啥都是一个味。

舒畅快乐的时候，这个时候喝酒就有些讲究了。酒要喝自己平时最喜欢的，下酒菜也要吃自己爱吃的，荤菜、素菜都要有，即便是麻烦一点的菜，花上两个小时做也是可以的：

辣子鸡、麻辣豆腐、啤酒鸭、清蒸鲈鱼、豆瓣鱼、糟鱼、麻辣兔子

如果是大冷天，可以吃热锅，鱼锅、羊肉锅、鸡鸭锅，再配上一个小蘸碟，一边吃菜，一边喝酒，一定很爽。

始终给我的感觉喝酒是一件有仪式感的事，尤其是一个人独酌的时候。对于自己一个人在家，要想喝点小酒，那么无外乎这几种原因:

1. 天生好酒之人:对于好酒之人，其实菜不重要，有酒已经足够了!
2. 心情大好:这个时候必须要把仪式感整出来，所以心情大好的时候，菜肯定不能将就。
3. 借酒消愁:这个时候吃什么都“味同嚼蜡”，所以菜只能算是个嚼头。
4. 喝酒解闷:这个时候喝酒的时间需要长一些，所以菜的种类要多一些，这样耐吃！否则酒没喝足菜却没了，是不是很扫兴？
5. 馋了:那么必须挑自己爱吃的来，否则对不起自己的“馋虫”。

1. 馋了
2. 解闷

【生吃海鲜】

海鲜讲究个生猛，因为从小生活在海边，所以特别爱吃海鲜。尤其是对一些小海鲜，做熟了吃我是基本一口不动的，感觉失去了海鲜的“原汁原味”。比如:小虾、海蛎子、海胆等这些。

因为平时如果自己在家吃这类食物，家里人都感觉我“重口味”！而且认为海鲜生吃有“***”，不如做熟了吃，所以是坚决不允许生吃的！

那么终于有机会自己一人独酌，还不赶紧上市场挑新鲜的、活的来上一点，洗吧洗吧按自己喜欢的方式“大快朵颐”？这里面我最爱的就是——【生拌嘎巴虾】和【生吃海蛎子】。

【红烧鸡爪子】

鸡爪子别看肉不多，但是吃起来耐“咂摸”，而且特别有滋味。这个属于可以吃的时间长点，而且需要慢慢品尝的。

鸡爪子我喜欢咸鲜口味的，对于泡椒一类的做法“统统不喜欢”！基本都是自己买上个一、二斤，回家开水焯烫后，加酱油、白糖等调料那么红烧一下。想一想一手拿着酒杯、一手擎着鸡爪子啃，是不是有种特别豪迈的感觉？

【家常炖小鱼】

因为天生属猫爱吃鱼，所以一个人喝酒时的下酒菜，不能缺了自己爱吃的鱼。

小的、新鲜的海鱼，价格便宜不说，关键是能把滋味都炖进去。而且吃小鱼要一条一条的吃，用筷子夹起鱼头，先把鱼腮帮子上的肉“吸”一下，然后用筷子把鱼那么一抖，把鱼头抖掉。咂摸几下细细的[_a***_]，来上一口小酒，舒服！

炖的小鱼品种里，我觉得黄花鱼应该是首选。因为:黄花鱼的肉呈蒜瓣状、雪白、细腻，并且有特有的鲜味，而且常见、便宜。

一个人在家喝酒🍶，我觉得喝到微醺最好，然后清理好“战场”，美美的睡上一觉。要是借酒消愁或者贪杯，那么失去了喝酒的意义，大家觉得对么？

到此，以上就是小编对于低成本下酒菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于低成本下酒菜菜谱大全的1点解答对大家有用。