大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地道食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地道食材大全的解答，让我们一起看看吧。
你家乡有哪些美食？这些菜有哪些特色？
谢谢邀请！我的家乡湖北安陆最近几年酒店餐饮行业发展的特别快！保守估计大大小小的酒店不少于500家之多，外来餐饮连锁可是遍地开花，酒店之规模开的一个比一个大呀！目前在安陆有些名气生意还算可以的有老乡村、幸福里、故乡老屋、彭厨等，虽然有很多外来餐饮的入住，但是小编觉得还是我们本土的家乡菜更受欢迎！因为它更符合安陆当地人的饮食习惯，下面让小编介绍安陆人最喜欢的几道家乡菜，特别是远在它乡的老乡，有机会回安陆一解乡愁！
白花菜炖鱼，地道安陆菜，受欢迎指数排第一，在安陆几乎家家户户都爱做此菜，其菜味道鲜美，下饭开胃，老少皆宜，不分四季，容易储存久放不坏，做法还非常简单，只需要把鱼煎好，放些料头，配些青红辣椒，再放白花菜一同烧、煮、炖、火锅、砂锅、罐都行，简单随意，什么鱼都可以做，不受任何限制。
安陆滑肉滑鱼，只要是安陆人没有人会不知道此菜，因为我们安陆人喜欢接春客，婚庆宴请，生日聚会，红白喜事等，只要是正规宴席，此道菜必上，而且还是第一道菜呢！
巡店鳝鱼罐，此道菜听说是安陆巡店镇的鳝鱼罐最为地道，具体做法是将新鲜鳝鱼去骨切成段，安陆赵棚独蒜350克每份，再加新鲜五花肉煸炒出油后和鳝鱼一起一同爆炒至鳝鱼表皮起泡到酥软后再用料酒炝锅炖煮而成，此菜汤鲜浓稠，肉质鲜嫩、蒜香肉粉、麻辣有劲。
安陆喜吃喝，爱玩小***，还有很多值得推荐的菜，数都数不过来，像什么蚂蚁上树、苕子蛋、南瓜粉蒸肉、白花菜煎蒸肉、干杂烩、豆腐元子、豆棍青菜罐、老刚豆罐、白花菜烧鱼头、泡米子荷包蛋、米子粑等太多了，大概有一大桌菜了，够大家美美吃上一餐！也不多作介绍，如果有机会来安陆作客，我会带你好好玩玩。
白花菜煎蒸肉
又又妈作为一个北方女子，最想念的就是妈妈做的那一碗“肉臊子面”，宁夏也叫“另汤面”了。
因为今天是初七，所以又又妈亲自下厨，做一碗热腾腾的☞羊肉臊子面。
因为手擀面比较硬，所以饧面的时间比平时增加了一倍，这样面条才会更加劲道，一般情况下，饧面的同时菜和汤汁就能做好了。
原材料：普通面粉、胡萝卜、土豆、黄花菜、木耳、香菇等等（蔬菜可以根据个人喜好搭配）。
一、和面（将面粉分次加入凉水，搅成絮状，揉成面团，手擀面的面团要硬一些），揉成面团后要多饧面多揉，这样面条才会劲道。
甘肃兰州，黄河母亲雕塑
兰州牛肉面，说甘肃美食，第一个想到的便是牛肉拉面。一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）
酿皮，金黄透亮的酿皮吃起来滑嫩爽口，再配上面筋，浇上醇香的浇上醋、辣油、芥末、韭菜、蒜泥等佐料，一道美味就完成了。
乔面圪坨羊肉汤、凉面很吃香、凉皮碗托淀粉做、调和五味香四方、陕北杂粮样样有、水土纯良五谷香、牛羊百草天然养、入锅一炖就飘香，陕北是个好地方！不信就来试品尝。
我的家乡在东北，杀猪菜是当地的特色，每年杀猪时所吃的一种炖菜，叫做杀猪菜。
那是儿时的记忆，每年家里都会养猪，开春时会抓小猪仔在家养，给猪吃些玉米面、糠、野菜之类的食物，养到年底猪最少也要有200多斤，就会在年前杀肉。现在很难吃到原来家中饲养猪肉的味道了！
杀年猪的时候，一般都会有好多人来帮忙，邻居、亲戚、朋友，是非常热闹的，每年杀猪的时候几乎都得摆上2-3桌，大家来帮忙也是来吃猪肉的，家家如此。
众人会合力把猪抓住，然后杀之，用大盆接猪血，稍后留着灌肠，大家就会用滚烫的开水浇在猪的身上，用剃毛的工具将猪毛退掉，[_a***_]会将猪分割合适的大小，分类整理，同时会拿出一些肉去煮。这时大家会各有分工、切酸菜、灌血肠、收拾猪肠子，清洗等。一般猪心、猪肝、猪肺、猪头会留到二月二吃，二月二龙台头烤猪头。猪蹄会留着过年吃，意思是猪蹄挠钱。这时已将刚杀好的猪肉，分割成大块放进大锅里加入水、放上盐，大料葱姜简单的调料，然后边煮边放上东北特有的酸菜，等到肉烂菜熟后再把灌好的血肠倒进锅内煮熟，上菜时一盘血肠，一盘酸菜，一盘肉加上蒜酱，酸菜与肉同煮，肉嫩汤鲜，肥而不腻，又滑又嫩，开胃解馋，那味道，你就流口水吧！想吃正宗的东北杀猪菜，只有在农村过年的时候来，才能吃到地道的杀猪菜。
中国各系菜式菜品数不胜数，那么中国独有的食材都有什么？
今天我王小王给大家讲解9种中国的顶级食材，每一种食材都是宝藏，名声都早流传于四海，希望让更多人知道这些中国特有的美食。
1.藏香猪
藏香猪是喜马拉雅半驯化的品种，肉质肥而不腻，鲜嫩可口，没有一点腥膻味，藏香猪主要是以放养为主，吃水果、植物为生，而且藏香猪体内有一块雪花肉，贵如珍宝。藏香猪长2年才能达到成年，体重还不超50kg，可想而知藏香猪是有多宝贵。
2.银针鱼
银针鱼
肉质超级嫩，味道也非常鲜，无骨也无磷，生吃或者煮的吃，味道都超级鲜，而且营养价值还很高，银针鱼还含有大量的蛋白质，脂肪酸，非常适合各种人群食用。银针鱼对水质要求特别高，只有水质好，才会有这种鱼。
3.干巴菌
干巴菌
云南珍贵的野生菌，只能野生，人工还培育不了，干巴菌有一种腌牛肉干的香味，吃着非常甜润，肉质鲜嫩，干巴菌不管怎么吃，都超级好吃，吃过干巴菌后，有一种回味无穷的感觉。
4.潍县青萝卜
银耳。
放眼世界，你确实很难在别的国家看到银耳的存在，这种菌类只生长分布在中国，所以很多外国友人都没有听说过见过银耳。
银耳有“菌中之冠”的美称，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明又富有弹性。
自然生长而品质上乘的银耳常常作为皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，可见其丰富的营养价值的名贵。
在我国，银耳对于女性而言是美容养颜的滋补佳品，将银耳洗净浸泡后，搭配红枣，枸杞，冰糖入高压锅内炖煮，即可制成不仅营养美味还美容养颜的银耳红枣羹。
到此，以上就是小编对于地道食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于地道食材大全的2点解答对大家有用。
