大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食构成的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康饮食构成的解答，让我们一起看看吧。
有哪些食物是不含糖、淀粉、脂肪的？
糖、淀粉和脂肪都是人体的能量来源，要减肥最主要的是控制能量的摄入，加上适量的运动，使能量的消耗大于摄入量，才能达到减肥控制体重的目的。
含糖和淀粉多的食物，像甜点、蛋糕、经过加工的果脯蜜饯类、含糖饮料、甜度高的水果、粮谷类中的精米精面等；根茎类食物，如薯类土豆山药等含淀粉比较多，不过这类食物所含有的大部分是抗性淀粉，不会转化为葡萄糖的，用它们代替一部分精米精面类主食，饱腹感强，对于有减肥需求的人来说是很好的食材。
动物性食物含脂肪都比较丰富，所以建议不吃或少吃肥肉与荤油。畜类肉含有的多数是饱和脂肪酸，不建议多吃，禽类水产类含不饱和脂肪酸多，适量食用比畜类肉对健康更有利。
植物油属于纯能量食物，如豆油菜籽油花生油等，都是脂肪，每天建议用量不超过25-30克。
很多坚果***类本身就是油料作物，是榨油的主要来源，含脂肪也非常丰富，所以吃的话要***，不宜吃的太多。
终上所述，含糖、淀粉和脂肪比较少适合减肥食用的食物有：
1.动物性食物，如畜类中的精肉、、虾类、奶类，植物性的大豆制品等，可以补充充足的蛋白质，有利于增加肌肉量提高基础代谢率。
2.各种蔬菜，叶菜类的，瓜茄类的，菌藻类的，鲜豆类的，其中可以用蔬菜中根茎类食物代替一部分精米精面类主食。
3.低糖的水果。
不含糖、淀粉和脂肪的属于减肥食品。减肥食物很多，甚至肥肉都是，就看怎么吃。看到这句先别喷，听我把道理说来，觉得不对再喷不迟。
肥胖体质，除了遗传因素，都是吃胖的。这个“吃”，不完全是吃多，也不是吃的食物太好，而是不会吃，只顾口腹之欲，往嘴里攮个痛快，忽略了身体是否需要，要不要那多。所以，本文不罗列哪些食物减肥，主要分享怎么吃着科学不增肥。
人的食物，有三大营养物质构成：脂肪、蛋白和糖。其中糖的分布最为广泛，几乎所有动物植物食物里都含有，特别是粮食，高淀粉高糖植物，统称为碳水化合物。
这三大基本物质构成人体细胞的能源。吃少了，身体发虚肚子常饿；吃多了，燃烧不完，变成脂肪留存下来。三类食物里，脂肪容易腻，还容易饱，不大会吃多；蛋白也是容易饱和腻，不会吃多。唯有碳水化合物，不仅吃不腻，还越吃越开心，而且很上瘾，每次都容易吃多，超过身体需求。
可以回放下，在你胖起来的过程中，必定有相当时段主食、甜食或饮料超常量食用的过程，甚至很多至今也不减量。有的会尽量的减少脂肪、肉蛋食物，有的也会主动减少甜食或主食，可还是体重不变。什么原因？主要还是糖的摄入有保持。譬如果汁、水果、饮料都含有大量的糖，所以一方面那么痛苦的憋着少吃美食，一方面不控制这类食品饮品，糖的摄入量就得不到控制，少吃美食的苦算是白挨了。
回到正题。减肥主要控制糖分食物和饮品。在保持合理肉、蛋、主食情况下，还要做到三点：
- 严禁各种饮料，只喝茶水和白开水；
- 尽量不吃含糖量和淀粉量高的水果；
- 蔬菜菌类放开吃。
一个基本原则：控制住进食糖量就控制住了肥胖。
一般食物的主要成分有4种，水分、蛋白质、脂肪和碳水化合物（糖和淀粉等）。水是无从不在的，几乎所有的食物都含水。于是， 不含糖、淀粉、脂肪的食物，那自然只剩高蛋白的食物了。
最常见的是鸡蛋清（鸡蛋白），蛋白质含量为4%，脂肪含量为0，碳水化合物含量为1%。
瘦牛肉蛋白质含量为20.2%，脂肪含量仅为2.3%，碳水化合物含量为1.2%。
虾的蛋白质含量为18.3%，脂肪含量仅为0.5%，碳水化合物含量为1.6%。
脱脂奶的蛋白质含量为3%，脂肪含量仅为0，碳水化合物含量为5.1%。
海参（水发）蛋白质含量为16.5%，脂肪含量仅为0.2%，碳水化合物含量为2.5%。
乳清蛋***蛋白质含量为80%，脂肪含量仅为4%，碳水化合物含量为8%
其他蛋白质食物中蛋白质和脂肪含量见图。
除这些蛋白质食材外，大多数蔬菜也是零脂肪和低碳水化合物食物，如油菜、芹菜、菠菜、菜心、生菜、小白菜、大***、苦菊、油麦菜等。
不含糖(淀粉)和脂肪的，也就是说，只含有纤维素或蛋白质的食物。
蔬菜中：
绿叶类、菌菇类：种类不限！
豆类：豆腐越嫩，含有的水份越多，淀粉和脂肪越少，蛋白质也越低；
水果中：低糖水果，可以参考此图（10%以下含糖量）：
🔺但是实际上，许多主食中也含有丰富的纤维素，比如：麦麸、[_a***_]、糙米、玉米、薯类等。这类主食是适合在减肥期间吃的，越少加工的主食，纤维素越高。
营养师小糖来为大家解答。这个问题问得有点奇怪，有什么食物是不含糖类、淀粉、脂肪的，其实淀粉就属于糖类，我们吃的主食当中都含有大量的淀粉，也就是丰富的糖类。所以，题主的意思应该是什么食物不含糖类和脂肪。
要说低糖低脂的食物，大概只剩高蛋白食物了。即便是绿叶蔬菜，也含有约5%左右的糖类的。而高蛋白食物如牛奶、酸奶、豆腐等，其中也含有少许的脂肪（3%-5%）和糖类（3%-4%）。要说绝对不含糖类和脂肪的食物，小糖除了白水还真找不出其他食物了。就比如说红薯吧，它几乎不含有脂肪，但却含有丰富的糖类。而我们常吃的瘦猪肉，它含有丰富的蛋白质，碳水化合物含量很少，另外还含有一定量的脂肪。
即便是专门为减肥者设计的代餐类食物，也不可能做到零糖零脂肪的，只是说糖和脂肪含量相对来说要少一些，而膳食纤维和蛋白质含量较为丰富，方便控制热量和均衡营养。
大家在减肥时也不必太过纠结食物中的糖类和脂肪，有些不饱和脂肪对身体是有益的，没必要把脂肪看成洪水猛兽。减肥期间宜选择低糖、高纤维、低脂的食物，很多蔬菜、低糖水果都是优质选择，奶制品和豆制品也不错，控制好总热量都可以吃的~
觉得小糖说得有道理就点个赞吧，更多减肥饮食知识欢迎来找小糖解答哦~
到此，以上就是小编对于健康饮食构成的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食构成的1点解答对大家有用。
