大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干净食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干净食材大全的解答，让我们一起看看吧。
大家都在外面吃过饭，请问你认为点什么菜感觉最干净最卫生？
清汤锅底，就是水加葱、姜，涮羊肉，和青菜，相对来说干净卫生。
2、肯德基、金拱门
中餐中最干净的简餐，还抗饿。
4、烤肉。
可以看见食材本身，自己现烤的烤肉店还是可以的，吃的时候最好就大蒜。
5、大饭馆、老字号的饭菜。
大家都在外面吃过饭，请问你认为点什么菜感觉最干净，最卫生？
大家好，我是川陕美食坊，很高兴回答这个问题。喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下。
作为一个从事餐饮工作近20年的厨师，对餐饮行业特别的了解。由我来回答您这个问题肯定具有很强的专业性。其实绝大多数的餐饮店都能做到干净卫生。但是也有极少数的餐饮店由于自身硬件设施太差或者经营者和从业人员素质太差而造成的不干净，不卫生。下边我就向大家详细分析一下。
首先要确保干净卫生就应当选择带有门面房的那种餐饮店，不应当选择路边摊。这就是最主要的硬件设施问题。门面房里面的餐饮店水电齐全，用起来也特别的方便。无论是在餐饮原材料的清洗，或者从业人员的卫生方面都有一定保证。而且门面房里面的餐饮从业人员都具有餐饮服务培训证，健康证等餐饮业从业基本证件。
路边摊就没有这么便利的条件了。首先，路边摊不一定有培训证，健康证。其次，路边摊没有水电，很难做好原材料的清洗干净以及从业人员的个人卫生。我曾经看到过一个路边摊从早到晚一盆水洗土豆，洗的水都变成泥水了，还在里边洗。因为他没有选龙头，是从别处起来的水，所以很难做到用流动水将原材料清洗干净的要求。试想一下，菜都洗不干净，还能去洗手吗？所以说，我建议大家尽量选择门面房里边的餐饮店，不要选择路边摊。
如果到门面房里面的餐饮店，基本上绝大多数的人都能做到干净卫生。只有极少数的餐饮经营者和从业者出于节省水费，节省开支，或者太懒不愿去清洗原材料。遇到这种店，我建议大家点三鲜菜品，就是没有辣椒纯白色的那种。三鲜口味菜品由于没有辣椒，保持了菜品原有的颜色。如果上边因为没有清洗干净存在其他杂物很容易看出来。
综上所述，在外边吃饭要想做到干净卫生。首先应当选择硬件条件比较好带有门面的餐饮店。在点菜的时候应当选择三鲜口味的菜品，因为这种菜品没有辣椒，保持了菜品原有颜色，如果上边有什么不卫生的东西很容易被人发现。
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重油的，比如毛血旺、沸腾鱼、水煮系列，一般这种油大部分都是用重复使用后的老油熬制的辣油。
浓汤系列的，麻辣烫、浓汤大骨面，商家说是用骨头花了多长时间熬制的浓汤，其实为了节省时间和成本都是用浓汤宝之类的添加剂和香精勾兑的，并且放了大量的调味料鸡精味精之类的，表面上再放几根骨头，吃过喝过后会明显感觉口渴，半夜起来要喝水。
我一般很少在外面吃，请客大部分也在家里，自己花心思做的东西大家会觉得更有面子，朋友同事也喜欢上我这来。偶尔陪陪家人出去找个干净点的地方吃点自助烤肉，茶餐厅或是手擀面面馆之类的换换口味，即使去饭店也只是点些简单的蔬菜什么的。
总而言之，出去吃饭要选择干净整洁的地方是首选，包装好的餐具能不用就不用，那都是无数循环过的人用的，有没有用高温消毒无法保证，大部分用消毒剂之类的洗过就草草了事，即使要用也得用开水多泡一遍餐具。希望能帮到你。
建议在外就餐时选择品牌连锁经营店，其卫生条件和卫生监管相对好一些，菜品进货渠道比较正规。食品从***购一验收一入库一领用环节严格把控，后堂加工有一系列管控措施。对餐具的选择，清洗,消毒环节抓得比较严格。对从业人员的健康卫生管理较细。卫生管理部门会定期不定期检查《食品卫生法》的落实情况，疾控部门也会对餐具进行抽样检测，对人员《健康证》进行检查。
食品卫生关只要从源头上把住了，后期加工基本上按流程和规范操作，菜谱上列的菜基本上都可以放心点。当然，有人认为点煎，炸，溜，爆炒,清炖，蒸,煮等加工方式的菜品相对安全一些。但我认为，只要原料新鲜，进货正规，内部管理规范，其提供的菜品都是安全有保证的，可根据自己口味选择菜品。
当然，很多小餐馆因条件限制，操作人手有限，卫生条件参差不齐，食客可按自己的卫生标准去衡量，选择适合自己的餐馆和菜品。
既然选择在外面吃饭，就不要考虑卫生问题，也不要考虑健康问题，怎么高兴怎么来吧。
干净和卫生，对于大部分消费者而言，是看不见摸不着的东西。他是怎么洗的菜，您看不到；他是怎么炒的菜，您也看不到；餐具是怎么洗的？厨房工作人员有没有戴口罩？上厕所、擦鼻涕、触摸垃圾箱……后，再次接触食品前有没有洗手？您通通看不见，但一切，都可以想象得到。在这样一个***都可以参与信息传播的时代，餐饮行业的不堪早就人尽皆知了。有的是内部员工爆料，有的是自己作死炫耀，有的是记者冒死卧底为民除害。所以，咱们若能在家里吃，就不要去外面吃吧，实在需要去外面吃，还是有相比而言，稍微靠谱放心的地方——肯德基、麦当劳。
2012年的央视315晚会，曝光了麦当劳在卫生、管理方面一系列的不良行为，原本以为会骂声一片，结果不少网友却力挺麦当劳，这可能是315所有工作人员都万万没有想到的。因为若不是央视曝光，大家都不知道在麦当劳，生菜、黄瓜、芝士，在空气中的规定存放时间是2小时，薯条炸制后的规定保存时间是7分钟，食物超过存放时间计时器会自动报警，在被曝光实际操作与规定不符以后，麦当劳还第一时间认错道歉！
不管麦当劳自己定的规定在实际执行中要打几分折扣，但有规定总比没规定要好啊，而且我们身边的任何一家中餐馆，敢把这样的规定套到自己的头上吗？没人敢吧。麦当劳也许做得不如说的好，但至少没做到位时，人家还会觉得丢人，愿意出来道歉呐。
我也是一个不折不扣的[_a***_]，以前每次外出，总是到处寻找各地美食。我是一个对饮食卫生有要求的人，在外面吃饭，总是会不由自主去观察这个餐厅各方面的卫生问题。其中，服务员、厨师有没有戴口罩，是我非常在意的事，现在，我基本不在外面吃饭，但会陪孩子去外面打牙祭解馋，孩子也是一个比较心细善于观察的人，现在，她但凡去外面吃饭，也是只选肯德基或麦当劳。这不是我指使她的哈，这是经她自己观察对比后，自己的选择。
什么食物难清洗干净？
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于什么食物难清洗干净这个问题，我来分享一下自己的看法。
看到题目刚刚想了一下，要说难清洗的食物还是挺多的，比如大家都比较熟悉的动物内脏，尤其是猪大肠这种的。还有就是一些海鲜，因为构造比较特殊，不熟悉的人也确实不太会处理。
但是今天我想跟大家说的是另外一种食材，真心难洗。
这种食材，就是图上这个像朵花儿似的菌子，我们叫做干巴菌。说起这种食材，云南人简直是又爱又恨。爱是因为太好吃了，恨是因为太难洗了。
大家可以仔细看看这种菌子，它是野生的，形状是小瓣小瓣的重叠在一起，有点像花瓣，也有点像多肉植物。因为它生长在野外，所以每一瓣的缝隙间都可能有沙子灰尘等杂质。洗的时候，我们必须一点一点的把它掰开来，还必须清洗得很仔细，因为一旦留下泥沙，吃的时候格外影响口感。而且这个菌子因为每年只有一季能上市，数量不多，价格还特别贵，清洗的时候也舍不得丢掉太多，只能耐心一点一点的撕开，一点一点的清洗。反正只要洗过的人，就知道它有多难洗了。
最后再给大家分享一点我自己洗干巴菌的经验：
1、根部尽量削干净，这一部分是泥沙和杂质最多的，直接削掉。
2、撕成小瓣，这个不用担心，小瓣炒出来更香。
毛桃：味辛，甘，性凉，营养丰富。止咳清热，对高血压，动脉硬化，月经不调等有很好的食疗作用。但是清洗的时候也会感觉洗不干净，这个时候加一把盐就可以清洗的很干净啦！这个还是比较少见的，大家都吃过吧。
玉米：营养成分比较全面，一般含蛋白质百分之8.5，脂肪百分之4.3，糖类百分之73，还有很有维生素，胡萝卜素等。玉米须一般在玉米缝里，很难清洗干净。
杨梅:外表高低不平，稍微用力就会破损，有的人干脆不洗就吃了。清洗了又很麻烦，觉得洗不干净。将杨梅清洗干净后，要用盐水浸泡半个小时再食用。
猪肝含有丰富的维生素A，食用对眼睛很有好处。对身体也是很好的滋补品。但是清洁去味工作要做好。很多人在清洗猪肝的时候习惯用清水简单的冲洗，其实那样不能洗干净。正确的洗法是先用凉水把猪肝洗干净，在猪肝上擦上面粉搅拌均匀，再用清水洗净，就可以起到很好的清洁去味作用了哦！
鸭肉：因为鸭子的绒毛很细，很小。一般除了把鸭子皮都剥掉，不然很难用清水洗掉。即使热水也洗不干净。这5种很难洗干净的食物，大家都吃过吗！
到此，以上就是小编对于干净食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于干净食材大全的2点解答对大家有用。
