大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于软一点的食物菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍软一点的食物菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
脆麻花与软麻花配料有啥不同？
麻花呢，可以说是我们生活中比较常见的小零食了。特别是北方地区，麻花配豆浆、麻花配油茶都是很不错的选择，既能当平时的小零食，又可以果腹充饥。特别是现在快要过年了，我们这里家家户户都要炸麻花，既可以招待客人，也便于存放，能让大家在过年期间多一点功夫来***玩耍。
过年期间这段时间，家家户户都会制作一些半成品、成品菜肴，当我们家里来客人的时候，直接热一热就可以端上桌。就像很多地方年前要做蒸碗一样，吃的时候热一热就可以了，大大减少了过年期间的工作量，能有更多时间在聊天、***上面。
麻花的制作方法比较多，但是一般会有两种路子，一种是比较酥脆的脆麻花，一种是比较暄软的软麻花。
这两种麻花的之所以吃起来口感不同，最主要的原因是因为这两种麻花和面的时候添加了不一样的东西。酥脆口感的麻花，咬开之后可以看到有一些细密的小孔，这是麻花酥脆的主要原因；口感暄软的麻花，咬开之后可以看到油稍微大一点的控，就像是面包一样。酥脆的麻花里面主要是因为添加了小苏打，小苏打经过加热之后分解，产生气体，使麻花蓬松；而软麻花是因为加了酵母粉发酵，气孔产生的比较大，吃起来就会软一点。
知道了两种不同口感的麻花口感不同的主要原因，我们就可以通过不同的工艺，开始着手制作。酥脆口感的麻花不需要发酵，和好面之后就可以直接油炸；宣软口感的麻花，和好面之后要经过发酵，待面团中形成大量气孔之后，再进行油炸。
脆麻花
【原料】
中筋面粉500g 小苏打5g 油125g 水80g 鸡蛋1个 盐7g
【做法】
用料上的区别：
脆麻花食材：低糖酵母，麻花膨松剂，高筋面粉，水，食盐。（面欣酥C某宝有售）
软麻花食材：高糖酵母、麻花膨松剂、高筋面粉、水、食盐、馒头改良剂、全脂奶粉、鸡蛋、黄奶油、白糖。（泡多源A某宝有售）
和面区别：
脆麻花和面上面团要偏硬。软麻花面团要偏软，搅拌至面筋八成左右即可。
油炸区别：
脆麻花油温130℃，炸成金***即可，注意使用低油温炸，并且炸透。软麻花油温150-160℃，炸成金***即可。
软麻花和面后还需要有一个面团静置15min左右。麻花坯发酵35min左右。这个在脆麻花上是不需要的。
很高兴回答这个问题。炸麻花有的人炸出来脆，有的人炸出来就软，我喜欢吃软的。
我的配方是：500克面粉、2个鸡蛋、200克牛奶、5克酵母粉，60克白糖、15克蜂蜜、2克食盐、玉米油适量揉成团。如果想吃脆的，就把酵母粉换成小苏打就可以了。
不知道我的回答有没有帮到您，欢迎关注回复，我们及时沟通。
你好，我是小邹，感谢您的提问。
下面是脆麻花的配料和做法：
步骤：
1.面粉里加入苏打粉、白糖、盐、油、鸡蛋、水搅拌匀。
2.揉成光滑的面团，醒30分钟。
3.把面团用撖面仗压成块，再用刀切成长面片。
脆麻花酥脆可口，软麻花蓬松香软，不管是脆麻花还是软麻花都非常的好吃，都是麻花但是做法和配料都是大不相同，一个是不用放酵母醒发，一个是要放酵母醒发，制作都是很简单的，我也经常在家做麻花。
麻花大家都不陌生，麻花最常见的两种就是脆麻花和软麻花了，都非常的好吃，脆麻花很多地方都有，可以做成各种口味，香酥可口，软麻花是塞北人过春节招待客人必备的糕点，蓬松香软，我还是比较喜欢软麻花，不过小孩子们都喜欢吃脆麻花，下面就来分享一下脆麻花与软麻花配料有啥不同。
1、准备食材：面粉300克、白糖20克、盐2克、鸡蛋两个、黑芝麻20克、玉米油20克、温水适量
2、盆里加入面粉，再加入白糖、盐、黑芝麻，再打入两个鸡蛋，加入食用油，用温水和面，水要边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光面面团，面团不能太软，放着醒发半个小时。
3、醒发好后，把面团放在案板上，用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，再用刀切成细长条，拿一个面条，相反方向上劲对折，再上劲再对折，把顶端整理一下，一个麻花坯就做好了。
鸡下的***壳软，加什么饲料好？
鸡下的***壳软，加什么饲料好？
鸡下的蛋，蛋壳比较软，存在两个方面的原因。①鸡的消化系统原因。鸡的消化系统对钙质等营养成分的吸收能力相对减弱。这是鸡的生理原因。造成这一原因主要是鸡缺少维生素。当鸡对维生素补充平衡时，就会增强鸡的消化系统吸收营养的能力。当鸡的消化功能恢复正常时，提高了鸡对钙质吸收利用，自然就不会产软壳蛋。解决办法，多给鸡喂青菜类饲料，弥补维生素的不足。
②鸡饲料严重缺钙。场养鸡，有些农民***用粮食代替配合饲料，导致母鸡严重缺钙。因为长期使用水稻、小麦、玉米喂鸡，母鸡从粮食中吸收的钙质相对过少，根本不能满足母鸡对钙质的需求，导致母鸡下软蛋。解决办法是，给下鸡母鸡提供充足的钙质饲料，满足对钙质的需要。解决办法是，恢复人工配制饲料；或者提供鱼骨粉、贝壳粉、骨粉等之类的高钙饲料；或者多喂青菜等绿色含矿物质丰富的饲料。农村散养母鸡下软蛋，一般冬季常见，因绿青饲料青草等含钙多的饲料比较稀少，饲料以粮食为主，导致母鸡对钙质吸收量过少，不能满足钙质的需要。所以，偶尔也下软壳蛋。解决办法，多喂含钙质高的饲料。
总之，母鸡下软壳蛋主要是两种原因造成的，母鸡消化系统因缺少维生素导致对钙质吸能力下降，另一个原因饲料缺少钙质或今钙过低产生的。
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到此，以上就是小编对于软一点的食物[_a***_]大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于软一点的食物菜谱大全的2点解答对大家有用。
