大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水产食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水产食材大全的解答，让我们一起看看吧。
哪些是水产品？哪些是海鲜？如何区分？
"水产品"是一个很广泛的概念，通常包括从水体（包括海洋、河流、湖泊、池塘等）中捕捉或养殖的所有动植物产品。这些产品包括鱼类、甲壳类、贝类、藻类、水生哺乳动物等。它们可以是野生捕捉的，也可以是人工养殖的。因此，"水产品"涵盖的范围非常广泛，包括海洋和淡水产物。
"海鲜"则是水产品的一部分，通常指的是从海洋、海湾或咸水湖泊中获取的鱼类和无脊椎动物（如甲壳类和贝类）。海鲜的种类非常多，包括鱼、虾、蟹、贝类、海藻等。
区分水产品和海鲜的主要依据是产地和生活环境：
产地：如果产自海洋、海湾或咸水湖泊，通常被归类为海鲜；如果产自淡水环境，如河流、湖泊、水库或鱼塘，则被归类为淡水水产品。
生活环境：生活在海洋环境中的物种通常被归类为海鲜；而生活在淡水环境中的物种则被归类为淡水水产品。
但是，这两个词在日常生活中经常被混用，因为从营养和烹饪的角度来看，海鲜和淡水水产品有很多相似之处。实际上，"海鲜"这个词在许多情况下也被用来泛指所有的水产品。
水产范围更大一点，包括海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等，和这些水产品服务或加工行业的总称，如水产品加工、水产品进、出口贸易、观赏水产品等。包括养殖、捕捞、加工、饲料、药这几个行业，涉及海水、淡水两大水体环境。
海鲜范围小一点，是水产的一种，又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类、蟹、海藻这些海产品等。
水产品里面不少是死的，冷链运输的。
吃什么海鲜对身体好？
吃什么海鲜对身体好？
相信大家都知道海鲜里面富含丰富的营养元素，其中大量的微量元素更是人体所需的，因此多吃海鲜对人的身体非常有益。那么海鲜具体有什么营养价值和功效呢？我给大家总结一下。
1.富含钙
水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。
2.富含铁
含有铁的食物主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等。
3.富含锌
含锌的食物主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子等。
4.富含碘
含碘的食物主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。
海带营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉，甘露醇，胡萝卜素，维生素B1、B2，尼克酸，褐藻氨酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分。海带的含碘量达3%~5%。碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。
吃什么海鲜对身体好？
海鲜不但有着鲜美的味道，它的营养也是非常丰富的，要说具体吃哪种对身体好，海鲜里面的营养元素含量会有着一定的区别，比如钙含量高、硒含量高等，对人体营养元素的补充量也不太相同。但是只吃一两种也会造成营养过剩，对身体产生不好的作用。所以要想身体好，尽量的要多吃一些种类，才能让身体的营养补充更全面。
海鲜中钙的含量普遍很高，虾类、海参、以及多种深海鱼其中的钙含量都比较多，有利于小孩的成长发育以及中老年人补钙；而牡蛎等贝壳类、海星、海带、紫菜中的锌元素含量较高，锌对人体的智力发展、生长、性功能,如生殖细胞形成有显着的效果。
而海带、紫菜、海鱼、海参、海蜇、扇贝等贝壳类、螃蟹等又富含碘，而碘有着促进生物氧化，调节蛋白质合成和分解，促进糖和脂肪的代谢，调节水盐代谢，促进维生素的吸收利用，增强酶的活性，促进生长发育的作用。
鱼卵、鱼籽、螃蟹等海鲜中富含锰元素，而锰是人体必需的微量元素，促进骨骼的正常生长和发育。维持正常的糖代谢和脂肪代谢锰还能***免疫细胞增殖，增强人体的免疫力。
可见很多的海鲜之间的营养元素含量都是互通的，而且是非常丰富的，并不是说其中的某一种含量就会对身体特别好。
海鲜中通常脂肪含量不高，但是蛋白含量很高，尤其对于有减脂需求的人来说，是非常好的优质蛋白来源。但海鲜中通常嘌呤、碘含量通常较高，三高人群、易过敏人群、脾胃虚寒以及患有甲亢等特殊病症的人群要减少海鲜的摄入，以免引发身体不适。
（本文由“江一鱼”原创制作，未经许可禁止转载抄袭，以上图片均来自网络，如有侵权，联系删除）
到此，以上就是小编对于水产食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于水产食材大全的2点解答对大家有用。
