大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于徽菜谱大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍徽菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
养胃食谱大全?
答:胡萝卜鸭腿粥
小胡萝卜鸭腿粥,是换季的首选粥。季节交替时,建议最好选择一般性调补的食材,如鸭肉、鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣、胡萝卜等,用这些食材做成的滋补粥,不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。这道胡萝卜鸭腿粥,就很适合体质虚弱的人。
鸭腿肉营养丰富,既能补充过度消耗的营养,又可消除热气给人体带来的不适。鸭肉味甘、性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。鸭肉中B族维生素和维生素E含量较多的,钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富。小胡萝卜鸭腿粥有补血、清热解毒的作用。胡萝卜入粥,能提供丰富的维生素A,增强人体免疫力。胡萝卜中的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用哦。
做法:
1、原料:鸭腿一只、小胡萝卜100克、大米200克、姜丝10克、料酒一勺、葱末5克、盐5克、胡椒粉2克。
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做法:
1、原料:鸭腿一只、小胡萝卜100克、大米200克、姜丝10克、料酒一勺、葱末5克、盐5克、胡椒粉2克。
苏北年夜饭菜谱?
苏北的年夜饭菜谱比较丰富,以下是一些常见的苏北年夜饭菜品及其做法:
红烧肉:将猪肉切块,用油煸炒至微***,加入姜、蒜、酱油、糖、料酒等调料炖煮,最后收汁即可。
鱼香肉丝:将猪肉切成丝,用油煸炒至变色,加入葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐等调料翻炒,最后加入胡萝卜丝、木耳丝等蔬菜即可。
糖醋排骨:将排骨切段,用油煸炒至微***,加入姜蒜末、醋、糖、料酒、盐等调料炖煮,最后收汁即可。
麻婆豆腐:将豆腐切成小块,用油煮熟备用,热锅凉油下肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱等炒香,加入豆腐块、花椒、酱油、盐等调料翻炒,最后加入高汤煮开收汁即可。
肉皮冻:将猪肉皮刮净毛,切成小块,加入姜片、葱段、料酒等调料煮熟,取出肉皮和调料,将肉皮放入模具中,加入适量的盐、酱油等调料,冷却凝固后即可食用。
除此之外,还有许多其他菜肴也常出现在苏北的年夜饭餐桌上,例如狮子头、糯米藕、红烧鱼等等。总的来说,苏北的年夜饭比较注重传统和家人的团聚,菜品也多寓意着吉祥如意、幸福美满。
苏北年夜饭菜谱有兔茅,虎茅,红糖梨汤,猪板油,河南炝菜,高压锅蒸糯米肠,血橙,郑莲英白茶,张胜杰复合酱,意林蛋糕,焦陂酒,醋拌花生木耳,小公猪蛋,羊肚肝肺。
到此,以上就是小编对于徽菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于徽菜谱大全的3点解答对大家有用。