大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芋头菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
芋艿的各种做法？
用 料
芋艿 1个， 排骨 250克，姜 2片 ，蒜末 2颗， 料酒 2匙，砂糖 1匙 ，盐 半匙 ，生抽1勺，食用油 3碗 蚝油 2匙
做 法
1 ，芋艿去皮，切小块，排骨洗净斩小块
2,排骨用清水泡上二十分钟，中途换几次水。泡到变白3,用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟左右
4,临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉
5 ，芋艿先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头炸熟或香煎熟
6 ，炸好或者煎好的芋艿放在盘上，淋上3匙食油，半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。
7,铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒
三、翻砂芋头
材料：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。
做法：
1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;
2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;
3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。
四、芋头烧鸡
原料：鸡、芋头。
做法：
1、鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中
芋头三种最好吃的做法？
1、排骨洗净，放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺，拌匀后腌制20分钟，芋头中放入盐半勺拌匀后腌制10分钟。
2、在盘中均匀的铺上芋头，再码上腌好的排骨。
3、蒸锅中放入适量水烧开，放入芋头和排骨大火蒸制20分钟，取出后撒上葱花即可
做法二
芋头400克
***食材
泡椒4个生姜1块
步骤 1
准备食材：小芋头400克，蒜2瓣，泡椒4个，姜1块，豆瓣酱半勺。
芋头三种最好吃做法
荔浦芋头
材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。
做法：
1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;
2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;
食材：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生姜1块，蒜头3个，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，香菜1根。
做法：排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次，生姜、蒜头、香菜分别切碎末，排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时，香芋去皮切滚刀块，炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄，然后捞放蒸盘里，再码上排骨，待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟，出锅后，洒上香菜装饰一下会更有食欲。
材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
买老芋头一个去皮切成手指粗的条。放锅中煮熟。晾凉后用500克油油温120度的时候放锅中炸。炸到芋头丝飘起，呈金***捞出。早上教言即食。
红烧芋头籽。芋头子400克，去皮切成滚刀块。锅中放100克油，油热以后倒入芋艿煸炒，到50克酱油炒上色。放盐10克红糖十克 水500克大火烧开，小火烧10分钟放味精葱花出锅即可。
