大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是吃鱼菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吃鱼菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
家里的人都很喜欢吃鱼，有什么菜谱可以推荐吗？
爱吃红烧鲤鱼。将鱼洗干净去鳞片，鱼头鱼肚子鱼尾巴处理好，用刀片在于身切两刀。将鱼身涂抹耗油，酱油一勺，糖少许，盐少许，葱花，姜，花椒，料酒，味精，淀粉在鱼身涂匀， 腌制20分钟。热锅倒入油，鱼定型后两面加热。鱼身将糊时将鱼捞出，捞出余油，在加少量热水放鱼，放点大料和葱花，直至收汁捞出。
大家好，我是三妹在海南。说到鱼，最喜欢的当然是水煮鱼啦！又辣又香，味道超下饭的。不过就是做起来麻烦，要鱼肉切薄片，鱼骨剁块，还要准备自己喜欢吃的配菜。先把配菜烫熟，倒入盆中，鱼骨煎一下，然后放入好人家的水煮鱼料，放水熬煮，把鱼骨捞起来放在煮好的配菜盆中，然后放腌好的鱼片烫熟，把鱼片、汤一起倒入配菜盆中，放点辣椒香菜，泼热油，哇，香气四溢的水煮鱼就做好啦！
你可以做一下熏鱼。
买新鲜鲅鱼，取中短，切成了2.5厘米厚的块，（如果鱼大可以在横截面上再来一刀，便于入味）加入料酒、花椒、葱丝、姜丝、适当的红糖、耗油、少量的盐拌匀，盐一晚上，中间最好是拌几次。第二天用油炸一下，这样做的鱼热吃、凉吃都好吃。
我是一个四川人但是在广东生活了18年，对于吃鱼有麻辣味也有清淡的。四川人一般有酸菜鱼，麻辣鱼，火锅鱼，重庆有名的邮亭鲫鱼，万州烤鱼，泡椒溜鱼片等。广东的比较清淡喜欢鱼本身的鲜味，因为海鱼居多，清蒸鱼最常见的，早餐有鱼片粥，也有手打新鲜鱼丸，鱼头煲，鱼头豆腐汤，香煎小黄鱼，鳕鱼各种鱼，另外豆豉烧、蒸鱼腩都好吃，还有安徽松鼠桂鱼，臭桂鱼，武汉的红烧武昌鱼，贵州的酸汤鱼……其实网络上很多菜谱的
鱼的名称有哪些，哪个鱼好吃？
鱼的品种有很多，我们东北常吃的鱼就是鲤鱼，鲫鱼，刀鱼，还有鳕鱼，黄花鱼，胖头鱼，泥鳅鱼，草鱼。太多品种了。这个要因人而异，每个人的口味不同，我爱吃的鱼是鲈鱼，因为他的肉比较嫩，而且刺儿还比较少，清蒸鲈鱼最好吃了。清蒸的鱼比较清淡，适合老人孩子吃。
导语：中国人以美食为天，创作出非常多的美味菜品。美味的鱼经常用作招待贵宾和宴席上面必不可少的菜品。今天为大家盘点了中国四大名鱼，一起来看看你吃过几种。
中国四大名鱼：黄河鲤、松江鲈、兴凯湖鲌、松花江鳜
四、松花江鳜
松花江鳜又称鳜鱼、花鲫鱼、季花鱼等多种称呼，是中国四大名鱼之一也是盛产和养殖的一种食用淡水鱼，体形[_a***_]是***或橄褐色，身上有很多不规则的小斑点黑色的腹部灰白色的，主要吃那些小的鱼类以昆虫为食物尾巴是黑色和褐色的纹。
三、兴凯湖鲌
兴凯湖鲌产自于黑龙江密山。这种鱼跟大白刁有点相似但是比大白刁要大要肥一点，大概每个有个七八斤体形比较长，尾巴像剪刀口，这种鱼在水里面很活跃的游的很快，这种鱼肉质鲜嫩清新爽口生活在兴凯湖沿岸，有一道美味的菜就是湖水炖白鱼这是一种传统的吃法将鱼清蒸20几分钟然后出锅味道特别好。
二、松江鲈
松江鲈就是松江的鲈鱼，是中国比较名贵的一种食用鱼类生活在渤海和东海区域。这种鱼被乾隆御赐为江南第一名鱼，经常用来招待贵宾的美味佳肴，当时美国总统来到上海周总理就亲批菜单有松江鲈鱼。这种鱼适合在淡水水域生活一般是4到6月为生长期到了5月就产值很高。历史上有很多关于松江鲈鱼的记载，历代名人食用松江鲈鱼没有一个说不好的。
一、黄河鲤
黄河鲤又称鲤拐子，身体是金***的，腹部是白色的鳞片上有很多新月的小斑点。黄河鲤鱼肉质鲜嫩十分美味，是中国四大名鱼之一享誉海内外，曾经有鲤鱼跳龙门的经典传说。鲤鱼营养价值很高有丰富的蛋白质和8种人体需要的氨基酸成分以及一些微量元素自古以来都是各种宴席上的美味菜品。
很高兴回答你的问题，鱼的名称有哪些，哪个鱼好吃？鱼分海水鱼和淡水鱼两大类。
第一淡水鱼，淡水鱼有鲤鱼，鳙鱼，青鱼，鲢鱼。号称四大家鱼。还有草鱼，鳜鱼，鲫鱼，黑鱼，大马哈鱼等等。说说大马蛤鱼，体长近一米，回游鱼类，在淡水产卵，海水中生活，我国黑龙江乌苏里江为主产区，肉质鲜美，鱼子甚名贵。
第二海水鱼，海水鱼有大小黄花鱼，带鱼，墨鱼，被称为我国海水鱼四大经济鱼类。还有偏口鱼，加级鱼，桂鱼等等
鱼脂肪少，富含蛋白质，矿物质，多种微量元素，和维生素A维生素D其养分易为人体吸收。我感觉淡水鱼和海水各有各的长处，爱吃鱼话应该都喜欢吧。希望我的回答能给你带来帮助谢谢。
大家好，很高兴回答这个问题，鱼种类比较多，大致分为两类，一种就是淡水鱼，熟称河鱼，常见的有鲫鱼，草鱼，鲤鱼，大头鱼，黄骨鱼（有的地方叫黄辣丁），桂花鱼，生鱼（又叫乌鱼，财鱼）肉鲜刺少，武昌鱼，（鳊鱼）淡水鲈鱼等这些比较常见，一般菜市场和超市都可以买到。
第二种就是海鱼了，比较常见的有海鲈鱼，黄立，红立，泥猛没小刺，三文鱼，秋刀鱼，金鲳鱼，红杉，鳗鱼，带鱼，太阳鱼没小刺，巴浪鱼便宜好吃，八宝鱼。家里有小孩吃的比较多的海鱼，刺少，小孩，老人吃最好，不容易卡住。我一般喜欢做黄骨鱼炖黄瓜，清蒸鲈鱼。清蒸酸梅泥猛鱼。
下面介绍一下黄骨鱼炖黄瓜，简单美味有肉有菜，很鲜美。
1，准备三四条黄骨鱼，洗净装盘待用，黄瓜洗净切块，待用，准备姜葱大蒜这些备料，不喜欢大蒜的可以不发，
2.锅中烧热，倒入植物油，放入姜片大蒜炒香，放入鱼，翻炒，再放入料酒，生抽，盐翻炒一下，加入适量清水，盖上盖子大火烧开，加入黄瓜块，中小火慢炖，鱼汤变浓稠，白白像牛奶，黄瓜块变软，关火放入葱花，盛大碗中使用，一锅新鲜又美味的鱼汤就好了。
到此，以上就是小编对于吃鱼菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃鱼菜谱大全的2点解答对大家有用。
