大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材大全菱角的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材大全菱角的解答，让我们一起看看吧。
菱角的家常做法？
食材：菱角肉150克、大米100克、排骨块100克、香菜2根、蒜2瓣、姜2克。 调味料：食用油5克、蚝油2克、生抽2克、老抽1克、糖2克、白胡椒粉1克。
做法：
2.蒜对半切开、姜切片、香菜切段。
3.热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、炒香、倒入排骨、煸炒出油、放菱角肉、炒匀、调入蚝油、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、炒匀、倒入电饭锅中。
4.电饭锅煮加入清水至刚刚没过食材、按下煮饭键。
5.煮好后、加入香菜段、拌匀即可食用。
菱角的成分？
菱角成分丰富，100克菱角中含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，碳水化合物24克，热量116千卡，钙9毫克，磷49毫克，铁0.7毫克，胡萝卜素0.0l毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.23毫克，尼克酸1.9毫克，抗坏血酸5毫克。菱角当水果食用，肉厚肥美，味香可口，作蔬菜食用，甜嫩酥脆。
菱角是一种美味又营养的食物,菱角中淀粉含量很高,高达24%,同时菱角的脂肪含量低,仅有0.5%,主要成分还是不饱和脂肪酸.菱角中还含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素,除此之外,菱角还含有丰富的矿物质元素,例如铜、钾、镁等,微量元素含量十分丰富. 菱角的营养价值可与栗相媲美,每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克,脂肪0.5克,糖类24克,并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质,含有多种氨基酸,被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品.
菱角做法？
菱角清洗干净，放入锅中煮熟，晾凉后去壳捣碎；
碗中倒入鸡蛋液、100克玉米油、60克白糖，打发溶化，加入100克低筋面粉搅拌均匀，再加入100克低筋面粉拌匀，放入菱角抓匀，分成等份面剂，揉按成圆饼，涂上蛋液、撒上芝麻，烤箱上下火150度提前预热5分钟，放入面饼烤20分钟即可。
菱角通常分为两角、四角的，当然还有的,
一般家养菱角多为两角的，野生的多为四
角，无角菱属于人们选育品种。当然两角菱
角和无角菱角吃起来更为方便，而我个人更
喜欢四角菱角，因为煮熟的四角菱角更紧
好区分，通常我们会把老菱角和嫩菱角都一
起摘了，但是老嫩菱角口味不同，所以我们
要把老菱角和嫩菱角分开，然后再用不同的
方法食用，那么你知道我们是怎么区分老菱
准备食材如下：菱角200克，排骨500克，生姜1块，大蒜5瓣，干辣椒5个，冰糖25克，食盐1茶匙，八角2个，桂皮1块，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，葱花适量
具体做法如下：将菱角洗净后焯水，再剥掉外壳备用，排骨焯水后捞出，接着起锅加油烧热，放入姜片、蒜片、干辣椒，小火炒香，炒香后放入排骨，大火煸炒至表面焦黄，将配料的香辣味炒到排骨上，再加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，然后翻炒均匀，再加入没过排骨的清水，加入2个八角和1块桂皮，放入25克冰糖，大火煮开后，转成小火煮30分钟，30分钟后放入菱角，再盖上锅盖，煮10分钟，10分钟后揭盖，转成大火收汁即可，出锅后撒上葱花。
到此，以上就是小编对于食材大全菱角的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材大全菱角的3点解答对大家有用。
