大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日料菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍日料菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
日本食谱？
日本料理食谱｜日料经典小菜—羊栖菜
🥣【酱汁配比】
日式高汤:100ml，酱油:1大勺=15ml，清酒:1大勺=15ml，砂糖:1大勺=15ml
🥣【材料】
羊栖菜芽:16g(一种藻类)
去吃日料要怎么点菜，有什么技巧没有？
一顿传统意义上那个的日料，应该是美味精致，而又富有仪式感的。所以一顿有规格的日本料理，点菜也十分讲究！应该吃什么？怎么吃便变得重要。按顺序就餐，才能百分百感受食物的美味！
像本膳料理、怀石料理、会席料理，就属于正式的日料范畴，遵循着一套严格的用餐秩序（当然价格也是不便宜）。在品尝前，若是提前知悉一些基本常识，就会让这顿饭发挥它最大的价值。
日料看似很复杂，其实总结下来，也无非像西餐一样，分为开胃菜、主菜、主食、甜食四大部分。只是每部分包含的内容，更加丰富和细致。
日料就餐顺序
开胃：1. 先付 + 前菜；2. 先碗；3. 刺身
主菜：4. 煮物 / 蒸物；5. 烧物 / 烤物；6. 扬物
间菜：7. 酢物
一般日料分几大类，先付、刺身、蒸物、炸物、烧物、煮物、锅物、丼物、面、吸物、酒类。
我们先来一个个普及下名词：
冷食类：先付/ 刺身
◆先付（头盘、冷盘）
日料里的第一道菜叫先付，也是我们常说的冷盘。常见的冷盘又分为渍物和酢物。
渍物：
也就是我们概念里的咸菜/酱菜/泡菜，既可充当宴席上的下酒小菜，也可作为套餐定食中的开胃前菜。
酢物：
醋拌小凉菜，比如带呛辣口儿的芥末章鱼，你是不是每去日料店必点？另外，在当代日料中，西式沙拉也算酢物，不过一般只作前菜。
每次去日料店必点的“芥末章鱼” 。Tips：像芥末章鱼这种小菜可以当凉菜头盘，也可以主菜之后才上，特别酸爽解腻。
1⃣️日料最贵，也最鲜的就是刺身，鱼，虾，海鲜，去过没吃过，可以点个拼盘试试。
可以搭配芥末和酱油，芥末我一点都不行，我比较喜欢鲜酱油搭配一起吃。
3⃣️点心，我比较喜欢青团一样的软绵绵的糕点，好吃不腻。或者换成寿司🍣
5⃣️另外，日式的炒饭可以来一份，比较接近中国人的口味，好吃😋
日餐的点法，主要分两种：以喝为主的点法及以吃为主的点法。两种点法要领各异，效果不同。
日本料理中最高档的是怀石料理，礼仪繁多。但是在中国基本没有，在日本也都是高档宴会或者茶道馆等才会有。
以吃为主的点法，是亲朋好友相聚型，既有老小，也含男女。这个类型的顺序是以吃为主，以聊为辅，喝居其次。因此，点菜的要领应该由口感强烈、香浓***的菜打头阵，口味由重到轻。
以喝为主的点法，大部分发生在有着各种合作关系或者所属关系的男性之间，人数不会太多。他们的目的不在吃，而是通过“酒”这把钥匙，把各自心里的话匣子打开，增进相互间的关系和情谊。
为了配合最后的主食，到了中后场，需要用清汤或新鲜蔬菜清一下口，为了好记，俗称它做：溜缝儿。
菜的种类，要跟随口感，从鸡肉、猪肉到牛肉渐入佳境。随后过渡到海鲜类，最后是清淡的煮、炖类家庭小菜和五颜六色的鲜菜沙拉类。选择烹饪方法时，注意从煎、炸、烤、煮入手，其间分别穿插各种生鱼片、小碟咸菜、豆腐类等口味偏淡的菜，做到浓淡搭配、高低相间。
日本料理的喝酒，一般先来啤酒，喝上几大口，清澈爽口的冰凉液体从舌根流进喉部通过食道，把忙得热气腾腾的身体冷却下来。
而为勾兑烧酒配菜时，点些略微油腻的炖五花肉、烧烤牛肉、炸鸡块和油炸大虾及蔬菜等最为适宜。
聊到话题将尽时，可能会出现冷场的窘境。此时点一两道很特别的佳肴，有可能的话，讲一席佳肴背后的小故事，肯定能把气氛搞得层叠荡漾，***迭起，令朋友们刮目相看。
在专业的厨师学校可以学到[_a***_]种日料菜品？
你要是没有报名专业的日式料理专业或者选修日式料理的话，在国内的烹饪学校的非日料课程内，不会涉及任何一道日式料理！日式料理看着高大上其实主要还是体现在对每一步的严苛要求上，同样的步骤、同样重量的原辅料及调料，如果不是同一人操作味道上会差别很大。但是日式料理又非常的简洁，入门门槛很低，几乎看一遍就会做，但要做好却要把手法练熟才行！如果真想学日式料理可以去各大日式餐厅应聘帮厨，在那里可以学到一些基本的，然后想进阶的话，还是去一趟日本最为合适！
厦门有什么便宜又好吃的日料推荐？
厦门是东南沿海重要的中心城市，港口及风景区，下面我来给大家推荐几家比较不错的日本料理店：
1：宅·日料，是一家以经营日式料理为主的休闲餐厅，环境优美，味道也不错，服务也不错。
2：松鹤日本料理，味道应该是自助的日料里面最好吃的了，最近又出了很多新品，环境不错，菜品也新鲜，品种丰富。
3：石山日本料理铁板烧，环境和菜品都是一流的，品种不是很多，服务好，味道也不错。
4：无鱼料理，寿司很有特色，很好吃店面虽然不大，但是东西都很新鲜，服务也棒，三文鱼刺身非常美味新鲜。
5：麦多桑料理：刺身，愁死，羊排，牛排都有，菜品很多，老板很热情，可以吃到很多实惠的海鲜，而且味道也很好。
大家有没有值得推荐的日料店？
青山藏在居民楼的日料店
#吃在武汉# #吃在中国#
闺蜜带我来的，想不到青山还有如此环境的日料店【友樂居酒屋】
很隐蔽，没有醒目的招牌，若不是特意寻找，你根本不会注意到居民楼里还有一家如此有风格的日料店。
进大门就是日式小庭院，店内非常小，大厅大概只能容纳下不到20人，有两个小包厢需要提前预定，装修的非常日式，壁画、灯笼都是浓浓的日本风。
菜品味道是中规中矩，最有好感的就是【麻辣鲜蛤】和【三文鱼刺身】，食材都是新鲜的。
适合三两好友深夜小聚，喝喝清酒，聊聊贴心
话[大笑][大笑]
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地址:青山区友谊大道118街坊【青山***斜对面】
