大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤煲菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍汤煲菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
猪骨配什么东西煲汤好喝有营养？
猪骨配什么东西煲汤好喝有营养？
对于这个问题，在我看来是要分季节的，毕竟当季的食材才是最好吃最营养的，比如，春天可以拿笋来炖猪骨汤，夏天可以拿冬瓜来炖猪骨汤，秋冬季节就丰富了一些，山药、莲藕、玉米、甘蔗等等，这些都是可以拿来炖猪骨汤的。
不一样的食材，口感不同，味道也不同，炖出来的猪骨汤也别具一番风味，至于哪一种最好喝，那还是要根据自身喜好来决定的。当然，除了这些，还有一些干货，比如香菇、茶树菇、虫草等等，这些一年四季都能拿来炖汤，特别的鲜美，营养也高。
下面呢，和大家分享一下我们家最爱喝的莲藕猪骨汤，莲藕有一股特殊的清香，正是这股清香可以很好的缓解油腻，还能够促进消化、增进食欲，多吃一些对脾胃特别的好，还特别的滋补。
莲藕猪骨汤的做法：
步骤一：猪骨让老板帮忙斩成块，放在淡盐水中浸泡15分钟，捞出备用。
步骤二：莲藕去皮洗干净切成块，大葱剥皮切断，生姜去皮切片，干辣椒切成小段。
步骤三：锅内添冷水，放入猪骨，大火煮开，煮出浮沫后，捞出猪骨控水备用。
排骨可以有各种各样的搭配方法，我推荐一款苦瓜排骨汤给楼主，我的方法简单便捷，适合时间紧凑的朋友们借鉴。
苦瓜排骨汤
1：高压锅起锅烧水(放姜片)
2：排骨洗净，起锅烧开水，放入排骨葱段姜片，三分钟左右捞出，洗净备用。
3：苦瓜一条，祛籽洗净，切成厚片
4：将排骨苦瓜一起放入高压锅内压10—15分钟左右即可停火，喜欢吃硬一点的就10分钟，喜欢软一点的就15分钟，开盖放入盐调味，我喜欢放点胡椒粉。
苦瓜性寒，能消暑解热，防癌抗癌，多吃有益。
下图是我自己做的苦瓜排骨汤
很高兴来回答您提出的问题：买来大棒骨和萝卜玉米冬瓜一起熬煮都很好。
我喜欢用大棒骨🦴来熬汤，把棒骨敲碎一些，熬上几个钟头，让它的骨髓熬出来。汤浓稠，味道鲜香，肉质软烂。白白的汤，喝汤吃肉。软烂的肉可以用酱油沾着吃。
我也会放些糯玉米、冬瓜、来煮大捧骨
糯玉米的香甜，营养丰富和棒骨一起熬至，这样的搭配非常健康有营养。
做出来的大棒骨玉米汤，肉质软烂，汤鲜美浓稠，营养丰富！
大家好，我是乐美厨。谈起煲汤，我就想起我妈。因为我妈在家很喜欢煲汤给我喝。在这里我分享一下。
首先选猪筒骨（猪脚以上的骨头）砍成一小块一小块，冷水下锅。放姜，葱，料酒，主要是去腥，去掉猪骨头的腥味
等到煮开了以后。表面有一层的悬浮物，用勺子把它捞起来。煮个几分钟，再过一次冷水。
第二，准备好配料。红萝卜切滚刀块，玉米切成一块块。放10个红枣。两克枸杞。
一克的糖。
用一个砂锅。把刚才用冷水过的猪筒骨放到里面，再把配料放砂锅里面去。这时候就要注意。因为这个猪骨头是用小火炖45分钟到一个小时。所以要求一次性把水放到位，不能中途再加水。如果中途加水的话，味道不纯正，第2个会影响到猪骨头蛋白质的析出。放水到位是指。把水盖过，猪骨头。高出2厘米。
第三。砂锅煮开以后，小火煮20分钟。再加入山药。鸡精，适当的盐。小火再煮个20分钟。
第四。差不多要开锅的时候，最后才放葱花还点缀。
一道香喷喷的猪骨头汤。
猪骨洗净，汆水，控干水分
冬瓜削皮，切厚片
海带泡开，下水翻一滚捞出备用
猪骨凉水下锅，大火烧开，撇沫，放入料酒，葱，姜，枸杞，红枣，改小火炖一个小时，下入冬瓜，海带，再炖半小时，放入盐，调味，改最小火煨十分钟，关火，放入葱花，胡椒粉，起锅
猪骨海带，高钙低脂肪，冬瓜去湿利尿消水肿，对爱美怕胖的女性再合适不过
煲汤用什么材料好？
常说别人是吃货，可自己确是个地地道道的大吃货。也正因为特讲究吃，所以也有了一些吃的经验。下面就将大骨高汤的秘制方法透露大家，希望对大家能有所帮助。吃货们的福音来了。
大骨高汤是家任中常用的一种***原料，可在制其他菜肴时，代替水加入到菜着或汤羹中，可提鲜。大骨高汤的制作[_a***_]想象中的困难，所谓老汤，是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，时间越长，内含营养成分、芳香物质越丰富，煮制出的肉食风味愈美。笔者将为你介绍这款常用的高汤制作方法：
一、材料:猪大骨500克，水2000毫升
二、做法：
1.将猪大骨用清水洗净。
2.用沸水汆去血水后用清水洗净，再和2000毫升的水一起煮沸。
3.边煮边用滤网捞除汤面浮沫，再转小火熬煮至汤色变浓，约需1小时(若能熬煮3-4小时，可释放更多营养素)。
4.取出猪大骨，再利用网筛过滤出汤汁。
5.等汤汁凉后放入冰箱冷藏约1～2小时，等表面疑结后，刮除油脂。
6将汤汁倒入制冰盒中，放入冰箱，使之疑固成小块状，再放入夹炼袋中保存即完成。
煲汤用什么材料需要看你喜欢喝什么汤，或者是想达到什么效果。
家常汤的做法有，红萝卜玉米排骨汤，瘦肉枸杞叶汤，花生莲藕猪骨汤等。
材料：牛大骨一个，黑豆一把，姜片少许。
步骤：牛骨先沸水，洗净备用；
2.黑豆洗净，上锅煸炒下备用；
3.汤锅内放姜片，牛骨，黑豆，放水煲1-2个小时即可
煲好的黑豆牛骨汤，有淡淡的牛奶香味，小孩吃了补钙，老年人吃了强身健体。
关注我，一起爱上做有温度的家常便饭。
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煲汤用什么材料好？
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，好材料是一碗好汤的前提条件，只要食材好，再少量加入一些菌菇、中药材或滋补食材就非常鲜美。
食材：胡萝卜1根/（半根）苹果1个、清水适量、排骨（筒骨）适量、盐（选用）少许
1、苹果、胡萝卜去皮切块备用，苹果切好放进水里，避免氧化。
2、把排骨的血水洗去，放入小锅中，和葱段，姜片一起煮，煮开后，转小火再煮大概5分钟，将煮好的排骨捞出，清洗干净，放一边备用将煮好的排骨捞出，清洗干净，放一边备用
3、锅里加1500ml水，先把排骨放进去大火煲20分钟左右，紧接倒入苹果和胡萝卜，煮沸腾转文火再煲30分钟即可！
4、最后放少少盐调味，味道鲜甜丰富，保准你喝一碗不够，宝宝可爱喝了。平时预防保健经常喝挺好的,一碗很合适全家人喝的汤，美美享受一碗靓汤。
食材：猪扇骨头300克、莲藕一节，红枣3颗，盐
1、先将莲藕洗干净，按块状切好，用盆装好洒入少许食盐腌制30分钟到一个小时（这是最关键的一步），将腌制好的莲藕取出，会发现盆子里全部都是腌制出来的污水。倒掉污水，莲藕重新洗净，不然汤会咸。
2、不能先焯水，多加一个步骤，做出来的猪扇骨头不老还入味，倒入用料酒一汤匙和半汤匙白醋，2片姜腌制5-10分钟，生姜和料酒可以很好地将猪扇骨头的腥味去除，而白醋的则可以软化排骨肉质，从而促进钙质营养的煮出，这样做出来的猪扇骨头会更加香软，吃起来会非常入味，而且营养也比我们平时做的猪扇骨头更加好
3、接下来就是焯水了，对于这一步相信大家都是很熟悉的，因为平时吃排骨这也是大家必不可少的一步。当然，骨头冷水下锅焯水的时候，大家也需要注意，焯水的时间一般为两到三分钟，而水的温度一般在45度左右，不能太冷，也不能太热，焯水之后，再用凉水冲一下就好了。
