大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于日常菜谱大全潮汕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍日常菜谱大全潮汕的解答,让我们一起看看吧。
潮汕菜谱家常菜做法?
潮汕家常菜椒丝腐乳蒸滑鸡
主 料: 光鸡半只(约12两/480克),云耳16只,红椒半只,姜丝1汤匙,葱1条。
配 料: 腌料:盐3/4茶匙,糖、麻油各1/2茶匙,生粉1汤匙,生抽2茶匙,姜汁酒1汤匙。腐乳调味:腐乳6件(半辣/半淡),腐乳汁1汤匙,糖2茶匙,麻油1/2茶匙,姜蓉1茶匙。
做 法:
2、云耳浸透后氽水,取出隔干;红椒及葱切成细丝。
3、将腐乳调味拌匀,加入鸡件肉,与云耳、姜丝及红椒丝捞好。
4、放碟内蒸15-20分钟至鸡熟,再洒上葱丝,食时可拌通菜或苋菜。
潮州菜家常菜?
潮州家常菜有以下几种:
潮汕人喜爱牛肉,而芥蓝又是潮汕人最喜欢的家常蔬菜。芥蓝和牛肉,在潮汕地区是一对分不开的搭档。于是,当芥蓝遇到牛肉,牛肉的鲜嫩,芥蓝的清甜香脆,搭配到一起就把两者的美味最大地发挥出来,这道经典潮菜芥蓝炒牛肉就这么出来了。可以说芥蓝炒牛肉是一道很常见的潮汕家常菜,也是潮汕人最爱吃家常菜之一。
2、橄榄菜蒸鲈鱼
橄榄菜是潮汕地区咸菜延伸的特色品种,也是潮汕美食文化的重要组成部分,具有丰富的营养价值和药膳的功效。在潮汕家常菜谱中,最为常见的一道家常菜便是橄榄菜蒸鲈鱼了。此菜做起来很容易,把潮汕特色橄榄菜和鲜美的鲈鱼结合在一起,好吃又下饭,是十分受欢迎的一道简单易做的潮汕家常菜。
3、金不换炒薄壳
金不换炒薄壳是广东潮汕地区传统的名菜,属于粤菜系。金不换,原名为罗勒,别名金不换,是一种健康的草药食材,潮汕人在炒一些贝壳类时就,习惯在里面加点金不换,增加贝壳类美味。这道极具潮汕风味的家常菜,因为金不换的加入,味道更佳鲜美,是潮汕人比较常做的菜。
潮汕喜事菜谱16个菜?
江南三小碟, 大红金猪全体, 肉汁鲜菌炖花胶, 上汤依面焗龙虾,金腰果仁西芹百合海皇丁, XO锦绣炒双脆, 莲藕金钱拼黑椒雪花牛,碧绿扒6头南非鲍甫 ,真味贵妃鸡 ,清蒸深海东星斑, 鱼滑鸡汤煲时蔬,蟹籽生财炒饭, 美点双辉 ,红豆莲子 百合糖水, 时令水果
潮汕入冬进补的食谱?
潮汕地区入冬进补的食谱丰富多样,其中最具代表性的有以下几道:
1. 潮汕牛肉火锅,选用优质的潮汕牛肉,搭配丰富的蘸料,既能品尝美味,又能滋补身体;
2. 潮汕炖鸡汤,选用当地的土鸡,搭配药材和枸杞等,炖煮至肉质鲜嫩,营养丰富;
3. 潮汕卤水鹅,选用优质的鹅肉,经过精心卤制,味道鲜美,营养丰富;
4. 潮汕鱼丸汤,选用新鲜鱼肉手工制作鱼丸,搭配嫩豆腐和青菜,汤汁鲜美,滋补养生。这些美食既具有潮汕特色,又适合冬季进补,让你在寒冷的冬天里滋补养身,温暖度过。
到此,以上就是小编对于日常菜谱大全潮汕的问题就介绍到这了,希望介绍关于日常菜谱大全潮汕的4点解答对大家有用。