大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于易学美食菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍易学美食菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
易学而且好吃的菜有哪些?
这样的菜对我来说完全小意思，我还会做好多好吃的菜，今天就跟大家分享2道拿手菜。
大家好，我是小夏，来自东北90后的小伙，居住青岛。比较喜欢做饭，从小就给妈妈打下手，学做饭，一晃快20年了，逢年过节家里来亲戚和日常生活家里做饭家都是由我来完成的，小时候学做饭是为了帮父母分担家务，成年了学会做饭是为了以后有了自己的家庭给老婆和孩子做饭。承担家务[奋斗][奋斗][奋斗]
1.首先要分享的是一道肉菜，尖椒炒肉丝。这道菜是由荤素搭配而成。我从小就特别喜欢吃，无论拌米饭吃还是拌面吃特别香，很好的下饭菜[赞][赞][赞]
先把里脊肉切成肉丝，清洗干净，放半个蛋清，白胡椒，生抽酱油，老抽抓匀，在放淀粉腌制十分钟。
锅里倒油，烧到三成热(大约100度)左右，下入肉丝滑熟，十几秒就好，然后捞出。
尖椒切成丝，在切点葱花、蒜片
锅里放油，放几粒干辣椒段，下入葱花、蒜片炒香，下入尖椒丝，放点料酒翻炒均匀，这时候在下去滑熟的肉丝，放生抽酱油、鸡精、一点盐、老抽上颜色，翻炒均匀，然后出锅装盘就可以了，尖椒炒肉丝就做好了，这道菜特别下饭，吃的很香。
这个办法可以有，我是家庭妇男，经常在家里做饭，很多时候我们总是重复做那几种菜，都吃腻了，但是肉类和蔬菜就那么多种，翻来覆去也没有什么改变，这时候就需要我们改变思路，转变做菜的方式，一种菜做出多种口味，这就要做到思路和方法的转变，也就不是翻来覆去的那几种菜了。
做法：茄子切成一寸长短的夹刀片，五花肉切碎放生抽、葱姜蒜末、料酒喂口10分钟，鸡蛋清淀粉调成糊状，将肉馅逐个放入茄子的夹层里面，锅内放宽油烧热至5成热，然后逐个托蛋糊下入油锅里炸，待炸至定型熟透捞出码盘备用。
兑汁：生抽，盐味精，耗油，少许糖，醋，水淀粉
锅内放油烧热，葱姜蒜爆锅，放入兑好的汁，待汁浓稠浇在上面即可。
特点：一面软香，一面脆爽，肉香味美。
周末的时候你可以去***买一条鲤鱼厚子，把他斩成块，用料酒、花椒、葱姜、耗油、盐处理好，挂上面糊炸好，平时隔三差五的做瓦块鱼、红烧鱼空口吃也可以。再买点豆腐，一部分炸好，一部分冻在冰箱，平时炖一锅白菜豆腐，炒一盘辣椒炒炸豆腐；鸡胸肉切成丝腌制好用水汆一下，分袋冻在冰箱，何时吃何时取，可以炒芹菜、炒韭菜、炒豆芽。
感谢邀请！
我也是从厨房小白练就出一身本领的，我可以分享几款易学而且好吃的菜品。
下图一是鹌鹑蛋、豆腐干一锅卤，超级简单，将熟鹌鹑蛋和油炸豆腐干一起卤煮，放八角、生抽、老抽、白糖、香辣粉（可根据自己喜好随意搭配卤料），中小火煮至入味就可开吃了，是不是简单又快手
下图二是香烤鲈鱼，将鲈鱼中间段用盐和白胡椒粉稍微腌制，入不粘锅煎至两面金黄就成功了。或者腌制好的鱼段放电烤箱180度，20分钟就能香喷喷的出锅啦。真没有比这款更好学的菜品了。
下图三是用电压力锅做的猪蹄子，焯水后的猪蹄子放电压力锅中，加入生抽、老抽、八角、花椒粒、白糖、耗油，大约35分钟的程序时间即可出锅，[_a***_]电压力锅有收汁功能，可再收汁10分钟，会更好吃！是不是看看我写的就可学会了?
下图四是一款凉拌菜，适合春天和夏天吃，菠菜和包心菜用开水焯一下（水里放一点油和盐，可以保持菜的原色） ，浸泡好的绿豆粉丝也稍微煮一下，三样食材在一起，放入生抽、醋、糖、鸡汁、芝麻油、蒜蓉辣酱拌均匀，就可开吃了，是不是厨房小白也可以看会的?重点是：低热量，还美味！
