大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平菇菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍平菇菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
大腿蘑的10种做法？
1. 蘑菇炒肉丝：先把大腿蘑切片，肉也切丝，在锅中爆炒至熟，加少量盐和生抽调味即可。
2. 蘑菇鸡蛋饼：将大腿蘑和鸡蛋拌匀，加入适量的盐和葱花，倒入平底锅中煎熟即可。
3. 叉烧大腿蘑：将切好的大腿蘑用油煎至半熟，再加入切成小块的叉烧肉，加入适量的糖和酱油调味，最后撒上葱花即可。
4. 三鲜大腿蘑粥：先将大腿蘑切成小块，和鱼肉、虾仁一起煮粥，加入适量的盐和生抽调味，最后撒上香菜即可。
5. 芹菜大腿蘑炒虾仁：将大腿蘑和虾仁焯水备用，再将芹菜和姜丝爆炒，最后加入大腿蘑和虾仁炒熟即可。
6. 牛柳大腿蘑汤：将大腿蘑和牛柳片一起放入高压锅中煮熟，加入适量的盐和草果调味，最后撒上葱花即可。
7. 大腿蘑烤鸡扒：将大腿蘑和鸡扒片一起用盐和黑胡椒调味，平铺在烤盘中，烤至熟即可。
8. 猪肉大腿蘑汤：将大腿蘑和切成片的猪肉一起煮汤，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
9. 大蒜大腿蘑虾：将大腿蘑和虾肉一起在锅中爆炒，加入适量的大蒜和盐调味，最后撒上青椒丝即可。
10. 酸辣大腿蘑汤：将大腿蘑和切成小块的鸡肉一起煮汤，加入适量的酸辣汤料、盐和糖调味，最后撒上香菜即可。
大脚菇，可以烧汤味道很鲜美，可以用来炖鸡，你可以用来清蒸，你可以用来红烧，可以用来煮鱼，也可以用来炒腊肉，你可以用调料调酱，还可以凉拌，，用来和腊肉煮汤，用来做包子馅
平菇怎么做才好吃？
我们先来举例几种
第一种：我们来做个干炸蘑菇，我们先将平菇洗净，撕成条状，放入盆中，加盐，加点味精，放点十三香，打入一个鸡蛋，淀粉，拌匀，最后我们在加入点面包糠，锅中烧油，油温六成热时，我们加放入平菇，小火慢炸，炸到定型，我们捞出，在复炸一次，加上面包糠炸出来的平菇，金黄酥脆，更香，就像肯德基卖的炸鸡腿一样漂亮。
第二种：我们来做个平菇炖鸡，我们先将鸡子剁好，把平菇洗净备用，锅中加入凉水，把鸡子焯水，撇去白沫，然后把鸡子捞出，锅中加入少许油，加入点白糖，小火熬出焦糖色，火不要太大，要不然容易把糖色炒糊，炒糊就会变苦了，我们把糖色炒好，倒入鸡子，煸炒一下，我们加上葱姜蒜爆香，在家里我们可以加入一小包的炖鸡料包，倒点料酒去腥，加入水，如果糖色没炒好的话，我们可以再加点老抽，炖一会，我们把鸡爪炖到快开花的时候，这个时候我们可以加盐了，盐加早了，肉容易柴，加入盐的同时我们也可以把平菇倒入锅中了，在炖一会，一锅香喷喷，平菇炖鸡就出锅了，配碗米饭，吃起来真香。爱吃清淡的我们可以把鸡子做成清汤的，汤鲜味美。
第三种：我们做个简单的，平菇也是菌类的一种，菌类自带鲜味，我们来烧个平菇汤，我们把平菇洗净，撕成条形，锅中烧水，水开我们把平菇倒入煮一会，加点盐，撒点小葱就可以出锅了，无需加鸡精味静，自带鲜味。
好了我们今天就先做这几种吧。
平菇怎么做好吃？
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平菇是我们常见的食用菌，价格适中，又非常可口，所以很受小伙伴们的喜爱，“平菇豆腐汤”是很多家庭的常备菜肴。
平菇凉拌、素炒，味道同样异常鲜美，这里给大家分析几个餐厅用平菇做的美味。有时间小伙伴们亲自动手试试吧！
准备：平菇1斤，酱油、料酒、食盐、胡椒粉、味精、蒜瓣、水淀粉、素高汤、花生油各适量。
1、平菇清洗干净切成片，蒜瓣洗净后切片。水锅注入清水，烧开后将平菇放入稍微煮一下，捞出。
2、炒锅置火上，倒入花生油烧热，放入蒜片煽炒出香味，加入酱油、料酒，倒入素高汤。
3、放入平菇、食盐、胡椒粉和味精，烧开后改小火。平菇烧透后，用水淀粉勾芡出锅装盘。
