大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐菜谱大全带图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西餐菜谱大全带图片的解答，让我们一起看看吧。
西餐主菜好吃又好做的有哪些？
西餐主菜好吃又好做的有哪些呢？
我来和大家分享一下，西餐的主菜有很多种例如牛排，羊排，利比里亚黑猪排，香草柠檬烤鸡，香煎三文鱼，银鳕雪，深海大龙虾，烟熏鸭胸等等这些都可以作为西餐的主菜去制作。也包括主食类的主菜，例如意大利面，西式烩饭等等也可以为主去做各种不同风格不同口味的主菜。
小卒今天教你做一款居家的菲力牛排。
菲力牛排是牛里脊，很是鲜嫩多汁，一头牛身上可以切出两条长长的牛柳，所以我们经常看到的菲力牛排都是圆形的。一般在食用这块肉时尽量选者少使用多的调料，保留本身肉质的鲜美多汁是最美味的。
准备材料:圆柱形菲力牛排1块，磨碎的海盐适量，黄油适量，黑胡椒细碎适量，黑胡椒酱适量。
第一步:烤箱预热250度，提前用厨房吸油纸把牛肉表面的血水擦干，放至备用。取一个不沾锅，锅烧热后倒先倒入适量的食用油后，再加入提前融化好的清澈黄油，注意不可以把奶倒入锅中，以免溅油伤到自己。
第二步:把菲力牛排放入锅中煎至底面表面金黄后翻面继续煎至金***后，用夹子夹住牛肉把牛排周围的面在锅中翻滚着煎至金***即可。夹出放至烤盘中放在一边让它醒5分钟左右。这个过程是为了促进牛肉排出它的酸味，从而达到牛肉的鲜美。
煎表面金***的效果是为了锁住牛肉内部的汁水防止流失，从而导致肉质老化，影响口感。
第三步:准备好烤盘，将煎好的菲力牛排放入烤盘里，在牛排的表面四周都刷上一层清黄油后，在肉的表面撒上少许的的黑胡椒细碎，放至预热好的烤箱中烤3分钟左右，这时应该是五分熟的，(可根据自己喜好选择生熟度)，时间到后即可现磨海盐直接食用。小卒个人比较喜欢原汁原味的。你也可以根据自己口味加入一些蔬菜搭配食用或者蘸取少量的黑胡椒酱食用。
下面来说一下西餐主菜，好吃又好做的牛排种类依部位区分有菲力(Filet)，纽约客(New Yourk)，丁骨(T Bone)，肋眼(Rib eye)，牛小排(Short Rib)。
菲力（Filet）
正式名称是Tenderloin，去脂腰里肌肉，又叫嫩牛柳、牛里脊，位于牛腰背的内侧后段肌肉，一条牛只有两条，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于较少运动到，因此是肉质最柔嫩的牛排部位，牛排中的首选。煎成3成熟、5成熟、7成熟都可。
沙朗牛排（Sirloin）
全名叫Steak Ready Strip Loin，前腰脊肉，又叫西冷、牛外脊，在美国就叫纽约客(New Yourk)，含一定的肥油，由于是外脊，所以在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。
丁骨（T Bone）
带骨的前腰脊肉，又叫 T骨牛排，因为带T字形肋骨而得其名，在骨头的两边一边是菲力，一边是沙朗，由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵。
肋眼(Rib Eye)Rib Eye Roll
是指牛只第6--第12根肋骨间的肋里肌肉，又叫肉眼牛排，富含脂肪纹路，瘦肉和肥肉兼而有之，一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方，肉间的油脂能让口感更添滑顺，切成薄片的Rib Eye Roll就是寿喜烧或涮涮锅用的顶级肉片。而由于含一定肥膘，这种肉用以煎烤的味道比较香，但食用时不要煎得过熟，3成熟最好。
牛小排（Short Rib）
家庭西餐菜谱搭配？
主食可以煎牛排，煎猪排，羊排，鸡排都可以，因为有些人可能不吃牛羊肉的。也可以做个意大利面，煎个鸡蛋。
蔬菜的话，可以拌个沙拉，蔬菜沙拉或者水果沙拉都可以。土豆泥也可以。
西餐里面一共有多少品种？学哪种好？
培养目标：
以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过2年的系统学习熟练掌握 西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。
学习内容：
本专业以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、（三文 鱼、刺身）；西式汤（匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等）；西餐热菜，朱擦（菲力牛排，法式焗蜗牛， 红酒烩小羊腱[_a***_]），各国特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等），自助餐以及早 餐餐厅及酒店制作零点，以及成本核算、成本运用等相关内容。
校企合作：
西餐菜分为法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜肴、意式菜肴，而每一种菜肴里面又分了头盘菜、汤、副菜、主菜、蔬菜沙拉、甜点等，包含的品种很多的。现在西餐厅的厨师都是比较全能的，最好是综合的学习，各个菜式的经典菜都能掌握。
西餐特色菜品？
1.头盘 也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。
3.副菜 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。
4.主菜 肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用
法式浓汤
法式浓汤是法国菜的代表之一，通常使用牛肉骨头和蔬菜熬制而成。这道汤色泽深沉，口感丰富绵密，香气四溢。在品尝时可以搭配面包或者奶油来增加口感的层次感。
此外，在制作过程中还需要加入各种调料如黑胡椒、百里香等来提升其味道。它不仅仅是一道美食，更是一种文化和生活方式的体现。
在享用这样的美食时，我们仿佛置身于巴黎左岸咖啡厅中静静地享受着午后阳光下温暖而惬意的时光。
2、意大利披萨
意大利披萨源自于那不勒斯市，并已成为了全球最受欢迎的美食之一。它以薄饼为底部，在上面涂上番茄酱和芝士，并根据个人口味添加各种配料，如蔬菜、肉类、海鲜等。
这道美食不仅口感丰富，而且营养均衡。它既可以作为主食搭配沙拉一起享用，也可以作为小吃随时品尝。在意大利的街头巷尾，你总能找到一家家制作正宗披萨的小店铺。
品尝意大利披萨就像是置身于热情奔放的南欧阳光下，在自然与人文之间找到了平衡和谐。
3、西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭又称“帕培拉”，是一道以米饭和各种新鲜海产品为主要原料的传统美食。其特点在于米粒粘稠而有嚼劲，并且汁液浓郁香气扑鼻。
西餐的甜品是主菜后食用的，包括布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。甜品是西餐中非常重要的一道菜，也是人们日常生活中不可或缺的一部分。除了作为主菜后的食物外，甜品也可以作为甜点单独食用。
靠谱西菜来讲应包含了餐汤、开胃菜、主餐、饭后甜点及健康饮品。西餐厅大概可分成欧式、法式、法式、德式、现代美式，波罗的海等多种设计风格的菜式。
西菜还较为注重吃半生不熟或生吃，如牛扒、羊排以半生不熟细嫩为特性，海鲜的蚝也可直接生吃，烧野鸡一般以六完善就可以服用等；
西菜式高度重视调料，调味料类型多种多样。用酒来调料，哪些的菜***用哪些白酒有严苛的要求，如白汤用红酒，海鲜品用白兰地酒，甜点用各式各样米酒或威士忌等。

“西方国家”习惯性上就是指欧州国家和地区，及其由这种国家和地区为关键香港移民的北美洲、非洲地区和大洋洲的众多地区，因而西餐厅关键代指的就是以上地区的饮食文化。
欧洲人把我国的菜肴称为“中国美食”（Chinesefood）、把日本国菜肴称为日式料理、韩国菜称为韩式料理这些，她们不容易笼而统之地称作“修真菜”，只是细细地对其区划，依其国家名字实际而取名之。
事实上，西方国家世界各国的饮食文化都是有分别的特性，各个国家的菜品也都各有不同，比如美国人会觉得她们做的是法国菜、美国人则觉得她们做的菜是英国菜。欧洲人自身并沒有确立的“西餐厅”定义，这一定义是我们中国人和别的亚洲人的定义。
西餐厅有很多类型啊，不一样的國家其意味着菜也不一样

1、欧式菜式的特色美食有：里斯本鱼羹、法国鹅肝排、法国巴黎小龙虾、红葡萄酒野山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛扒等。2、法式菜式的特色美食有：香菇牛肉水果沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊鞍子、冬至节气牛奶布丁、明冶排等。
鹅肝排
西餐有许多名菜，其中鹅肝排是一道经典菜品。鹅肝是用强制喂食储肥的鹅肝制成的酱料，也可以制成酥皮卷或烘干。除了鹅肝排，西餐还有许多其他代表菜品，如马赛鱼羹、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。这些菜品代表了法国的传统美食，也吸引了世界各地的美食家前来品尝。
到此，以上就是小编对于西餐菜谱大全带图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐菜谱大全带图片的4点解答对大家有用。
