大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏天菜谱大全及做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夏天菜谱大全及做法的解答，让我们一起看看吧。
南方夏天菜谱家常菜做法？
一、包菜粉丝炒鸡蛋
食材：包菜半个、粉丝一小把、胡萝卜半根、鸡蛋两个 生抽、盐、蚝油
第一步：所有食材清洗干净， 粉丝提前泡软，包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝备用。
第二步：锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子打散，盛出备用。
第三步：将胡萝卜丝炒软后就倒入切好的包菜丝，一起用铲子翻炒均匀，直到包菜丝也变软断生
做法
1)半个包菜；
2)蒜切片、干红椒；
3)适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒，放适量盐，待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟左右，放入包菜叶翻炒；
4)立即放入白醋，提早放可以去掉一些***的味道，翻炒，放入蒸鱼豉油，翻炒至断生即可关火；
5)然后放入鸡精拌匀出锅（鸡精不可过早放）；
夏季可口的饭菜做法？
1.凉拌黄瓜是夏天最简单又好吃的菜。
2.首先，凉拌黄瓜的做法非常简单，只需要将黄瓜切成片或丝，加上适量的盐和醋，搅拌均匀即可。
其次，黄瓜是夏天非常适宜食用的食材，因为它具有清热解暑、生津止渴的作用，能够有效缓解夏季的高温天气对人身体的不适。
3.除了凉拌黄瓜，夏天还有很多其他简单又好吃的菜，比如西红柿拌面、凉拌莴笋丝等。
这些菜品不仅做法简单，香味清爽，而且非常适合夏季饮食，可以帮助我们保持健康和美味。
夏天好吃的菜家常做法？
夏天好吃的菜之一，芥末菠菜。首先把菠菜放在开水中煮熟，捞出切成段。再取胡萝卜切成丝，木耳手撕均匀，少量粉丝煮熟切断，鸡蛋打碎倒入锅中摊成薄饼状，切成丝。
倒入少许味达美，细盐，香油，主要是芥末油大大的，盆中拌好盛入盘中，撒上少许三鲜丁，美味既成。
夏天推荐香油拌春笋，做法是：嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。
将笋片放入锅里，加少许水，放入盐1克，煮沸，倒出，沥干水，趁热加调味料，均匀拌匀，浇上卤汁。
黄金虾球海鲜菇
主要食材：去头红虾200克，海鲜菇350克，黄瓜半条
做法：
第一步：把海鲜菇洗净，黄瓜也洗净
第二步：把虾剥皮，开背去虾线，用盐、料酒、水淀粉拌匀，码味腌制5分钟；海鲜菇切成段；黄瓜削皮切两半，挖掉黄瓜籽，切成小段
第三步： 炒锅放 油烧2成热，放虾肉翻起至变红成球状，即可铲出备用
第四步： 利用锅内余油，放葱花炝锅，放入海鲜菇，炒至海鲜菇出汤，改小火烧2分钟
第五步： 再放入黄瓜、虾球，加盐炒匀
第六步：加水淀粉勾芡，关火装盘
蒜茸有机花菜
1.准备食材：
准备有机花菜一朵，去除花菜根，切成均匀的小朵，放在盆中清水中浸泡洗干净。
准备大蒜几粒，拍扁以后切成蒜末。红椒半个，去籽以后切成红椒粒。
2.把花菜焯一下水：
锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，淋入植物油花菜焯水出来色泽更加翠绿，倒入一点白醋，白醋使花菜中的维生素的稳定营养不流失，水烧开以后倒入花菜快速焯至断生，关火以后把花菜捞出来。
把花菜花朵朝下摆放在盆中，用一个盘子扣住，迅速地翻过来扣在盘子中。
到此，以上就是小编对于夏天菜谱大全及做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏天菜谱大全及做法的3点解答对大家有用。
