大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于辅食馄饨食材大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍辅食馄饨食材大全的解答,让我们一起看看吧。
辅食馄饨做法?
第一步:备馅。
瘦肉搅成泥,也可加入虾泥,放入少许的儿童酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末,搅拌均匀。胡萝卜香菇搅拌机打成泥,和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的,咬一口就散开,办法很简单,在馅里加入蛋,一碗的馅加一只鸡蛋就好,拌匀了,煮出来的肉馅嫩嫩的,用勺子一压就散开了,宝宝吃起来更加方便了。
第二步:包馄饨。
按包法和形状的不同,馄饨通常分为四种,分别为:官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。
第三步:水烧开后
- 馄饨皮 20 片左右
- 姜末适量
- 葱花适量
- 鸡蛋清 1 个
- 盐适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法步骤如下:
1· 温水揉面,然后醒面半个小时左右!
2· 肉用料理机打成肉泥,加少许橄榄油.
3· 胡萝卜、香菇、黑木耳、小白菜剁细,也可以用料理机打成泥宝宝更容易吞咽.
4· 再跟肉搅拌到一起,就可以包了
5· 剩下的放冰箱里冻起来,随时都可以吃!
1· 猪肉切片加柠檬泡水去腥去血水(也可以用姜片),尽量不用料酒哦,半小时左右用开水再烫下清洗干净
2· 猪肉跟青菜放料理机直接打泥,再把肉泥装裱花袋
3· 我是直接买的小馄饨皮,用裱花袋稍微挤出一点馅在皮子上面(在挤之前可以在皮子上抹点水,这样后续用模具按压的时候就不会露馅了),然后覆盖上一张皮子,用模具按压出花型
4· 就这样用裱花袋把馅挤皮子上哦
5· 按压出适当的量,一张皮子差不多可以做四个,用小号的模具就可以,大号的模具略微大了点,宝宝如果月龄小不是很适合
6· 开水下锅,上浮即熟,软烂可以根据宝宝的咀嚼能力自行判断,滴两滴核桃油,宝宝兴奋的尖叫
辅食馄饨馅的做法?
【食材】
馄饨馅:肥瘦比例1比9的猪肉500克、香葱或其他蔬菜100克。
【制作步骤】
1,肥瘦比例1比9、剔干净筋膜和猪皮的猪肉500克,用刀剁成肉泥。
2,把生姜用料理机打成泥。少许葱和姜切碎,放几粒花椒,倒入开水20克,放凉备用。
3,剁好的肉馅加入50克蚝油、生姜泥30克、胡椒粉5克、十三香2克、盐15克、白糖2克、鸡蛋清2个、生粉40克。
4,把肉馅和所有调味料搅拌均匀,分几次加入放凉的葱姜花椒水20克,朝一个方向继续搅打肉馅,肉馅要搅到黏稠上劲为止。
4,搅打好的肉馅里加入20克料油拌匀,锁住肉馅里的水分,最好放入冰箱冷藏30分钟,让肉馅充分入味。
5,100克蔬菜或葱切成碎末,加入肉馅内拌匀即可。蔬菜选自己喜欢吃的就行,肉馅内也可以不加蔬菜。
【提示】
原料:
面粉、鸡肉或猪肉、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾皮(比例是菜多肉少)。
做法:
1、把肉放入搅拌机,再打个鸡蛋进去,搅打成肉糊,可以再加点水搅打肉馅,让肉馅软滑一些。
2、胡萝卜,香菇,木耳,把他们切碎,胡萝卜切前可以先煮一下。
虾几只,一定要新鲜,剥去壳和虾线,用刀细细的剁成虾泥。(前提是对海鲜不过敏)
选择瘦肉一块,清洗干净,细细的剁成肉泥,放在虾泥里,加上一点生抽一点点食盐和蚝油搅拌,加上一点点葱花搅拌均匀。(里脊肉最好无油)
锅里烧开水,将小馄饨放进去煮熟,加上点点蔬菜末煮开,一点食盐调味就可以了。
大一点的宝宝还可以肉馅可以加香菇多样化些。
到此,以上就是小编对于辅食馄饨食材大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于辅食馄饨食材大全的2点解答对大家有用。