大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国健康饮食素养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国健康饮食素养的解答，让我们一起看看吧。
北方人吃面，南方人吃米饭，到底那个更健康？
説起北方吃面，這個説法有些偏執了，北方很大，東北、西北、華北皆爲北方，但飲食習慣各不相同，確切的講，大多數東北人（尤其是年輕人）多喜歡米飯，只有年齡偏大一些從関內遷徙到東北的人才喜歡吃面食，這是因爲這部分人沿習了関內的飲食習慣。
因为北方种小麦，南方种水稻，饮食习惯当然是以地治夷。说实话，面粉的营养成份高过大米，所以说，北方人比南方人高大伟猛。我参加工作时，每月有***细粮八斤，一级精面粉，包饺子煮熟能看见里面的馅，大米归类粗粮。
我是一个出生在北方的“南方”人，对于“饮食”来讲，无论“南北风味”，我都不排斥！
但就“营养”而言，我倒认为，“北方饮食”更有“营养”，这是因为，北方的气候土地复杂多样，有相当数量地区可养种植多类型的“杂粮”（有些地区是独有），而科学也证实，“杂粮”的“营养”价值高于“白米”！
而我也不否认，“南方”的“饮食”就不可取！“南方”的“饮食”，并不把“重心”放在“主食”上，而是在“副食”上注重多样化！而我国的“鱼米之乡”大多属于南方！而“南方”人，又在“口味”上不惜功夫！诸如“中国八大菜系”，“南方”居六，而“北方”只有二！
综上所述，“南北方”都具特色，各有千秋！正所谓“一方水土养一方人”！“谁不说俺家乡好”！
感谢邀请。
北方面，南方米，在博大的中国土地上，也有着不同的饮食文化，南方水稻种植面积广阔，一年多收，因此，在南方更多的人从古至今喜欢吃水稻种植出的大米作为主食，而北方小麦更加活跃，因此，北方用小麦粉做成各种精美的面食食用，如此一来，北方人民做面食心灵手巧，而南方却很少有精通面点之道的人。当然，水稻和小麦其实营养成分大同小异，都富含丰富的淀粉、碳水化合物，极少量的脂肪和蛋白质成分，两者中都有较为丰富的矿物质成分和少量微量元素，论营养价值方面来看的话，其实差别并不明显。很多人认为北方人吃面食因此长得更高大粗犷，其实这并不是原因，北方常年严寒，特别是冬天温度比南方更低（当然由于南方是湿冷，更难保温，这个小伙伴们不要纠结哈），因此，从祖先的进化来看，北方人民的体格更强壮抗寒，因此更高大粗犷，就如同进化定理里面，寒冷地方的动物一般体格会更加高大，温和气候的动物体格则趋小。所以，并非小麦种有什么物质让人体能更强壮，大米就匮乏，这和两者之间的营养成分没有相关联系。
另外，就南北气候的不同，蔬菜种类也有所区别，不过南方有南方的各色蔬菜，北方也有北方的各色蔬菜，其实两方蔬菜所提供的总营养种类也大同小异；南北的肉制品提供也基本相同，因此都不会出现什么营养上的缺乏症状。不过，值得一提的是，北方人口味比南方普遍偏重，这是北方人很不好的一个习惯。重口饮食会摄入更多盐成分，盐的过量摄入会带来更多钠离子的摄入，而钠离子过多可能诱发高血压和其他慢性、心脑血管疾病。
谢友邀我回答！
面食与米饭，原本是地域而分的个人喜好，为什么非要分个高下，并冠以谁更营养？美食坐家去过湘鄂两省，他们是吃米饭的坚决拥护者，常听他们说，面食不好吃，为啥北方人总喜欢吃面啊，那一碗面条一个馒头摆在那儿，就怎么也吃不下去，哪儿及得上我们这几个菜肴几碗米饭来得痛快。而豫鲁两地大多以食面为主，也听他们说，米饭无法吃，根本咽不下去，哪及得上面食的香甜。
美食坐家我每当听到这样的怨言，往往无言以对，因为他们根本没有平等对话的可能性。还好，我生在四川内江，小时候家里经常米、面交加，所以长大后两者均不偏倚，也有客观分析与评判的基础。米饭，客观上讲，花样是非常少的，非菜肴佐之不能下咽。但有些南方人借以嘲笑北方人吃食的单调，这就有点不了解了。
其实，争论米面谁好谁坏，谁更有营养，毫无意义，我们两样都吃，两样都爱吃。既爱吃香甜的馒头，也爱吃喷香的米饭！
请问新中国成立至今全民健康率在提高还是下降，原因何在？
一句话全民健康率提高了很多。无论在文化领域，医疗领域，卫生常识等都有所发展。但也有许多负面影响，为了钱而不惜违法乱纪。如食品安全，医德问题，医药产品***，等直接影响全民健康，必须***根除！
谢谢这位朋友的邀答。
新中国成立至今，全民健康率应该是提高，而不是下降。其原因是:
一、医疗卫生事业的大力发展，医疗技术和医术水平的普遍提高。中西医结合，双医并举，两条腿走路。确保了全民各种疾病就轻从速的及时医治。国家对各类流行传染性疾病的防控体系严谨，应急补救措施及时准确到位。有效地保障了全民健康的需求。
二、文明卫生环境的整体提高，个人生活卫生习惯的逐步养成。也较为普遍地减少了各种疾病的发生。保障了全民健康的提升。
三、饮食卫生方面，现在人们对病从口入的认识和自我防控观念普遍增强。对一些含有危害人体健康的添加剂食品以及其有他有害于身体健康食物的识别能力也在逐步提高。因此，都为自身健康着想，基本上不吃或少吃。
四、全民健身体育运动的普及和发展。不仅增強了全民的体质，同时也增强了全民抵抗各种疾病的能力。人们锻炼身体的意识较强，参予积极性高涨，身体素质也得到了普遍的提高！
综合以上几点说明，新中国成立至今，全民健康是在提高，不是在降低。
以上为个人认识，不妥请予指正！
题主推出了一个很严肃的问题：全民健康率！
既然是很严肃的问题，那就开门见山：第一阶段，二十世纪五十、六十、七十年代，全民健康率逐步提高；第二阶段，上世纪八十年代至今，全民健康率逐年下降。
到此，以上就是小编对于中国健康饮食素养的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国健康饮食素养的2点解答对大家有用。
