大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干货食材视频大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干货食材***大全大全的解答，让我们一起看看吧。
干货都有哪些？
常见的干货分为干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、药膳、果脯。泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。
常见的干货如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等等。第一，属于干货的话重点是一定要是晾晒后或是风干后水分已经蒸发掉了，都是利于保存的东西。保质期比新鲜的食材更加久远。像湿木耳、刚***摘的蘑菇、未晾干的大枣、青辣椒就不能算是干货。
第二，很多风干的天然调料都是干货。比较常见的调味品干货有桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、桂皮等。
食品干货有木耳、紫菜、桂圆、红枣、花生、还有各式各样的海鲜干货。
海鲜干货里面有例如干贝、鱿鱼、海参、鱼翅、燕菜、鱼肚、咸鱼、鱼皮、鲍鱼、蛏干、蛤蜊等等。
第三，一部分传统草药既可以是药品，同时也可以是干货，例如枸杞，只不过传统草药的酿制水平要求更高。扩展资料：消费者在购买干货时，识别添加甲醛的海鲜干货的三步法：
一看，如果海鲜非常白，体积肥大，应避免食用;二闻，甲醛泡发的海鲜会留有一些***性异味;三摸，用甲醛泡发的海鲜一握就很容易碎。
干货，现代汉语词语。
读音：gan—huo。
意思解释：
1、指用晒干或风干等方法制成的食品。如：晒干的木耳、银耳、香菇等等。
2、指丰富的知识或见解。
3、指精炼、实用、可信的内容，与“水货”相对。
干货有哪些品种？
主要分为：干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、中药材、果脯、海产品八大种类。
1、干果：干果即果实果皮成熟后为干燥状态的果子，又分为裂果和闭果，干果的壳在成熟后会开裂，称为裂果，干果的果皮果壳不开裂，称为闭果。常见的干果包括板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木（扁桃）、夏威夷果等，其中，榛子、核桃、杏仁、腰果被人们称为“世界四大干果”。
2、干蔬：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，干蔬就应该是新鲜蔬菜经过晒干或是风干成的蔬菜干，适合晒成蔬菜干有白菜、芥菜、笋、豇豆、胡萝卜、白萝卜、雪里蕻、黄花菜、茄子、香菇、红薯、土豆等。
3、调味料：也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分，味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜，麻，香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。常见的调味料有花椒、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、八角、干姜、陈皮、月桂叶、柠檬叶等。
4、杂粮：通常是指水稻、小麦、玉米、大豆、薯类五大作物以外的粮豆作物，包括高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、薏仁、菜豆、绿豆、黄豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆、芝麻等。
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