大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于砂锅菜谱大全豆腐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍砂锅菜谱大全豆腐的解答,让我们一起看看吧。
砂锅豆腐汤的14种做法?
主料,豆腐250g ,胡萝卜半个 ,小香葱两棵,
辅料,六月香豆瓣酱一勺, 小红椒两个 葱姜蒜适量
1. 先把豆腐切成边长一到两厘米的正方形小块,放热水里焯一下。或者用小锅加清水煮一分钟,然后捞出来。
3. 干锅放油烧热,加葱姜蒜和红辣椒爆香,倒入萝卜丁,然后加入半勺老抽,一勺豆瓣酱翻炒几下至萝卜丁七成熟。加入适量水(因为是炖豆腐,加水可以稍多一点),加一小勺盐。倒入豆腐,小火炖五到八分钟。
主料:小白菜100克 盐适量 豆腐100克 色拉油适量 鲜虾仁50克 火腿肠适量 虾皮适量 姜适量 蒜片适量
制作工艺:
1、将小***洗净,略焯一下水,沥干水分,切成段,备用
2、将豆腐切成块;火腿肠切成粒;姜切成末
3、炒锅注油烧热,加入姜末、蒜片、火腿肠粒和虾皮
砂锅五花肉炖豆腐家常做法?
可用带肋骨的五花肉半斤切成***块大小,焯水,个人喜欢老卤味豆腐切块炸至金黄备用。五花肉煸炒一下放䓤结和姜片、老抽生抽适量、冰糖少许及香叶等炖十五分钟放豆腐一起煮片刻起锅装盘。
砂锅豆腐做法黄磊?
辅料 豆油10克、水适量、青蒜适量、盐3克、白胡椒粉1g、葱适量、红辣椒适量、姜适量、香油一勺、蚝油一勺、味精1g
砂锅豆腐的做法
1.粉丝和腐竹提前泡好(五分钟),***和豆腐洗好切块,葱、姜、辣椒切碎备用。
2.砂锅内加水,放入豆油、青蒜、葱花、辣椒、姜、蚝油、酱油、盐,等烧开。
调料:生姜、大蒜、葱白、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、水淀粉
【详细做法】
1.把买回来的豆腐切成小块,这样子方便入味,把干香菇提前泡发,然后清洗干净切成小块,也可以用新鲜香菇代替,准备一小块猪肉也切成薄片备用,把生姜、大蒜、葱白也顺便切好备用。
2.锅里放一点花生油,撒上一点盐,然后把切好的豆腐放进去小火煎,撒一点盐,可以防止豆腐粘锅,如果家里有不粘锅的就不用撒盐了。把豆腐两面煎好之后盛出来备用。
用料:老豆腐 1块,五花肉 若干,芹菜 若干,胡萝卜 1根,洋葱 半个,香菜 2根,葱姜蒜 适量,酱油(或生抽)适量,老抽适量,白糖 一勺,胡椒粉 一捏,花雕酒少许,八角 1个。
做法:
1.将豆腐和配菜洗净切块,蔬菜们切大块就可以。香菜可以保留根部,从中间切开一刀就好。五花肉切薄片,葱切段,姜切片,蒜扒皮。
2.准备一个砂锅,起锅烧油先煸五花肉,同时下入八角。煸出油后放葱姜蒜、芹菜、胡萝不、洋葱翻炒,同时烹入料酒、糖、胡椒粉、酱油。然后放香菜段和小米辣,加水。
3.下豆腐块,同时调整水量。放少量老抽提色。下豆腐块之前可以把所有东西都转移到砂锅中再下豆腐,不然豆腐会散。
1.先把大***放入砂锅里铺平,上面放上泡粉丝铺平。
2.然后把香菇焯水撒在里面。
3.把豆腐和五花白肉片进行焯水。
4.把焯好水的豆腐和白肉放在最上面,然后把泡海米连同海米水一同倒入砂锅中。
5.最后用盐和胡椒粉调味。
6.调好味注入骨汤。
7.然后把砂锅坐在火上。
8.把砂锅坐在火上,盖好锅盖把汤烧开改小火煮5分钟。
9.煮好后关火,然后连同砂锅端上桌便可食用。