大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金针菇菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍金针菇菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
水煮肉片怎么做好吃？不太能吃辣，有没有不太辣但又很好吃的做法？
大家好，我是热爱美食的私厨小李，今天我给大家分享的是水煮肉片好吃却又不辣的做法。
水煮肉片是四川一道特色的传统家常菜，肉质软嫩，口味香辣，汤红油亮，是一道非常好吃的下饭菜，这道菜比较独特的做法就在于肉片挂糊却不过油炸，也正因为此，让这道菜有了麻辣鲜香的独特口味。
水煮肉片属于川菜，川菜大多以香辣闻名。但是很多人不喜欢吃辣椒，便对这道菜敬而远之，其实想要做出吃起来不辣，但是还有辣椒香味的水煮肉片还是不难的，关键就在于辣椒的选择，接下来我就为大家分享下水煮肉片香而不辣的做法。
【主料】
【辅料】
鸡蛋1颗、大葱20克、大蒜20克、花椒20粒、干二荆条辣椒20克、熟白芝麻、适量淀粉适量
【调料】
【做法】
你好，我是懒懒小咪，很高兴能回答这个问题。我和大家分享下我做很香却不辣的#水煮肉片#的方法。
1、准备佐料：瘦肉、腐竹、竹笋、豆芽（自己喜欢的素菜）、干辣椒、蒜末、花椒、豆瓣
2、大蒜切碎，素菜切合适的大小。瘦肉切薄片，最好切薄一点
3、切好的瘦肉用盐、料酒、淀粉揉匀
4、锅里倒油把豆瓣炒香，然后倒入白水煮开，放盐调味（煮汤时可以把豆瓣里面的碎辣椒舀出来）
5、汤煮开后放竹笋和腐竹，再次烧开放豆芽。素菜煮熟后捞出放到碗里备用
6、开小火放肉片，肉片放完后大火煮，肉片煮定型后再翻动就不会浑汤
7、煮好的肉片放到素菜上面，把花椒、干辣椒和蒜末也倒上去
8、重新烧油，油热后淋到佐料上
总结：只用了豆瓣烧汤，所以整道菜不会辣，浇佐料会让这道菜更香，特别适合不太能吃辣椒的小伙伴
请问，制作麻辣香锅时都需要放入那些调料？
制作麻辣香锅的材料:1蔬菜类:青笋，西兰花，土豆，蘑菇，金针菇，圆白菜，竹笋等2干货类:木耳，芋头等3海鲜类:虾，鱿鱼，螃蟹等4肉类:五花肉，鸡爪，鸭爪，鸭肠，肉片等5肉脏类:百叶，毛肚，鸭胗，鸡胗等6丸类:素丸子，肉丸，鱼丸等7豆制品:腐竹，豆腐干，豆皮等
调料:五香油100ml，豆瓣2汤匙，火锅调料50克，干辣椒80克，姜片10克，大蒜20克，葱段15克，料酒15ml，糖10ml，盐适量，鸡精少量，白芝麻，香菜适量，八角3块，花椒3克，茴香5克，香叶2片，桂皮1块，干辣椒5克，肉寇1个，山奈1克，丁香1克，香果1克，草果1个
用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平菇、[_a***_]、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）
调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、麻椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、重庆小天鹅火锅底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一块）、大葱（一根）。
你好，麻辣香锅有很多种做法，下面我就分享一道家庭版，希望对你帮助
麻辣香锅味道独特，集麻、辣、香、纯、鲜为一锅，其借鉴了火锅与干锅的精髓，让众多人为之着迷。
麻辣香锅配料灵活，可以自由搭配各种原料，如蔬菜、肉类、海河鲜等，内容丰富，荤素搭配，根据个人喜好挑选各种食材一起炒
麻辣香锅（家常版）
主料：虾
配料：姜蒜粒，干辣椒，干花椒，蔬菜、肉类、海河鲜等
做法：1、如虾要剪去虾枪和须，开背去虾线，鱿鱼剞花刀，肉类切片，土豆切条，藕切片，蘑菇撕片等。
2、锅烧开水，入锅中焯水，捞出沥水备用。
3、所选各种原料，根据其特性分别入油锅中炸制或入沸水锅中汆水，然后捞出沥油或沥水待用。
你好，很高兴能回答你的问题，我是美食吃货光头哥，一个爱吃会做菜的胖子，关注我。一天一道家常菜。
要说麻辣香锅用什么料，其实我觉得可以放的很多，在我的印象中，就没有麻辣香锅不能放的菜，莲藕片，海带结，各种速冻产品，鱼丸子。
先把准备好的速冻产品放入锅中用开水烫一下，解冻后煮到八成熟，下入各种青菜，一起烫熟，锅中可以放点食盐，一增加菜的口味。
热锅凉油，下葱姜蒜辣椒爆香，放入麻辣香锅底料，油热后放入咱们准备好的各种食材，大火翻炒，炒制微微发干，调入食盐，鸡精，蚝油，酱油，米醋翻炒均匀。
麻辣香锅的最最关键的步骤就是一定要大火翻炒，用锅的高温烹饪出我们需要的香味。
吃这道菜最好能连锅一起端到桌上，或者换一个更好看的锅，这样才有麻辣香锅的韵味。
我是美食吃货光头哥，一个爱吃会做菜的胖子，关注我，一天一道家常菜。谢谢
问对人啦，用地锅做麻辣香锅最好吃。我都是先做好自制酱料。花椒，辣椒，葱姜蒜，蚝油，生抽，盐味精，芝麻，麻油，这些放在一起炸香，忘大锅菜中一浇，真的很美味，麻辣鲜香样样俱全！看看我做的吧
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